Cookies lembut. Resipi rumah

Pemandangan cantik kek buatan sendiri - cookies lembut. Resipi ini boleh mana-mana, bergantung kepada keutamaan orang yang tersayang, tetapi satu perkara yang masih berterusan - memudahkan fabrikasi setaraf dengan rasa yang baik.

Cookies?

Resipi klasik ini jenis baking tidak wujud dalam prinsip. Istilah ini hanya merujuk kepada jenis rawatan haba, untuk "oven". Kemudian masak berpandukan semata-mata oleh pilihan mereka sendiri dan produk-produk yang mempunyai.

cookies lembut lazat akan sentiasa mencari tempat di atas meja. Khususnya ini terpakai kepada orang-orang rumah di mana terdapat kanak-kanak kecil, kerana mereka adalah pastri sukar tercekik, dan perkara yang paling teruk yang boleh berlaku kepada makanan istimewa lembut - aplikasi seragam dengan jari kanak-kanak di semua sesuai dan tidak begitu sesuai untuk permukaan ini.

Oleh dan besar, hampir semua resipi penaik adalah serba boleh - sebarang doh boleh menjadi output untuk kedua-dua lembut dan keras, rangup. Perbezaan utama dalam tempoh rawatan haba.

Dalam artikel ini kita akan melihat bagaimana kita boleh dengan usaha yang minima dan masa untuk menyediakan cookies lembut. Resipi dengan gambar untuk membantu memahami kepada apa hasil akhir untuk mengemudi.

salam England

masakan bahasa inggeris ada kecerahan yang berbeza dan banyak perisa, ia adalah tradisional dan dihalang. Walau bagaimanapun, dan memaparkan item yang seimbang adalah ciri. Ini termasuk parti teh dan serupa dengan ritual yang tiada siapa yang berani untuk mengabaikan. Salah satu elemen yang diperlukan adalah dianggap melayan skon. Mereka dipanggil biskut, tetapi ia adalah lebih kepada lembut, biskut lembut, resipi yang adalah rendah. Perkara yang paling penting - untuk mematuhi ketat cadangan, jika tidak, output akan menjadi batu dan bukannya gula-gula:

• mentega sejuk - 85 g;
• krim lemak-kurangnya 33% - 225 gram;
• Tepung gandum - 225 gram;
• Garam - 2 gram (secubit yang baik);
• gula - 11 gram;
• serbuk penaik - 7 gram.

Yang paling penting - kenalan minimum tangan dengan ujian! Ia adalah sangat lembut dan lemak, dari panas tiba-tiba mula cair, kehilangan ringan.

Ayak dalam mangkuk yang mudah untuk mencampurkan tepung dengan serbuk penaik, garam dan gula. Parut dalam jisim tepung mentega, pukul dengan baik dengan garpu pertama, dan kemudian mengisar jari hampir tidak menyentuh - output perlu mendapatkan cahaya, lapang bayi minyak. Oleh kerana itu anda akan mendapat resipi cookie lembut itu memberi mana-mana.

Tuangkan ke dalam serbuk roti krim vymeshivaya penyodok. Tidak meminta ujian kehomogenan - cukup bahawa ia mula sesat ke dalam bola. Letakkan ia di atas kertas pembakar menjajarkan ketebalan jahitan 2 cm, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Panaskan ketuhar kepada ²⁰⁵ ° C.

Menarik doh sejuk dari peti sejuk, bahagikan ia kepada dua kecil terus pada kertas baking sehingga jarak sekurang-kurangnya 2-3 cm. Ini penting di antara mereka, supaya doh akan meningkat semasa baking. Jika anda mahu lebih cerah, produk separuh siap sebelum membakar berus dengan kuning telur atau krim.

Bakar selama satu perempat daripada satu jam, tidak lebih! Adalah penting untuk tidak kering produk.

Dibagi-bagikan skon indah adalah yang terbaik yang mesra dengan jem kegemaran anda.

Dan manfaat di mana?

Bagi mereka yang mengambil berat tentang kesihatan mereka dan lebih suka walaupun gula-gula untuk membuat yang paling berguna, ada yang lembut cookies oatmeal. Bagi beliau, anda perlu produk-produk berikut:

• Tepung gandum - 350 gram;
• oat tepung - 150 gram;
• mentega lembut - 170 gram;
• gula - 250 gram;
• vanila gula - 2 paket;
• . Serbuk kayu manis - 1 sudu kecil tiada slaid;
• Garam - 1/2 sudu kecil tanpa slaid ;.
• soda - 1/2 sudu kecil tanpa slaid ;.
• air - 75 gram;
• perasa pilihan - segenggam kacang, buah-buahan kering, titisan coklat, dan lain-lain

Panaskan ketuhar kepada 210 ^° C

Pukul mentega dengan semua jenis gula dan kayu manis sehingga sebati.

Memanaskan air, membubarkan garam di dalamnya dan menambah jisim minyak dengan oatmeal. Kacau sehingga homogen.

Ayak dalam doh tepung gandum (meninggalkan beberapa sudu pada penggelek) dan baking soda. Pada peringkat ini seseorang boleh tuangkan bahan tambahan seperti yang dikehendaki.

Kacau sehingga sebati.

Roll doh ke dalam lapisan 5 mm tebal. Dipotong menjadi keping saiz yang dikehendaki, dengan menggunakan pisau atau segelas acuan khas.

Letakkan bahan kerja di atas dulang, kertas pembakar diletakkan. Bakar selama 13-15 minit. Adalah penting untuk tidak kering, seperti dalam kes ini, cookies buatan sendiri lembut tidak akan berfungsi. Oleh kerana tekstur kek itu boleh diberikan kepada anak-anak tanpa rasa takut, kerana mereka tidak tercekik keping pepejal.

gaya hidup sihat kepada orang ramai

Bagi mereka yang cuba untuk mencari utiliti untuk mencapai mutlak, kami menawarkan resipi berikut:

• emping oat (tepung mengisar hampir) - 100 gram;
• pisang masak - 1 pc;
• tanpa lemak dadih kering - 150 gram;
• pemanis semula jadi (contohnya, Stevia) - di hujung pisau;
• secubit garam.

Panaskan ketuhar kepada 180 ^° C

Campurkan semua bahan-bahan, membentuk bola kecil.

Letakkan bahan kerja di atas kertas pembakar.

Bakar selama satu jam suku.

Itu sahaja! Hidangkan suam lebih baik - itu apabila ia cookies lembut (resipi di atas), yang paling lazat dan rasa. Secara pilihan perlindungan sitrik menjadi sayu.

kontras

Ramai orang suka perbezaan-perbezaan dalam makanan, dari segi rasa dan tekstur. Di bawah kami menawarkan anda yang lembut, biskut manis dengan aroma halus vanila dan kelapa.

doh:

• Telur - 2 pcs;
• mentega - 250 gram;
• gula - 200 gram;
• yogurt, krim masam atau yogurt tebal - 200 ml;
• Tepung gandum - 550-700 gram (bergantung kepada berapa ramai akan mengambil doh);
• soda - 1/2 sudu kecil ;.
• Garam - 1/2 sudu kecil ;.
• vanila - 1 pakej.

Shtreyzel:

• kelapa - 6 sudu. sudu;
• oatmeal - 6 sudu. sudu;
• gula - 6 sudu. sudu;
• tepung - 4 sudu besar. sudu;
• mentega - 140 gram.

Panaskan ketuhar kepada 180 ^° C

Adalah penting untuk ingat bahawa apa-apa cookies lembut (resipi dengan gambar kami telah diberikan dalam artikel ini) sangat aneh kepada suhu dan yang paling penting - ia tidak Perepech.

Campur semua bahan-bahan untuk doh. Seseorang itu perlu mempunyai berkilat, mudah dibentuk dan seragam.

Semua produk shtreyzelya mengisar ke dalam serbuk dalam mangkuk yang berasingan.

Berasingan dari keping doh saiz walnut, bergolek ke dalam bola dan dilancarkan dalam murah hati Mendahului, menekannya ke permukaan.

Meletakkan di atas baking separuh siap yang diperolehi, kertas pembakar diletakkan.

Memerah setiap jari cookies masa depan di tengah-tengah, membuat lubang lebih dalam.

Bakar selama 20 minit, kemudian keluarkan kuali, dimasukkan ke dalam ceruk dropwise jem tebal atau marmalade dan sekali lagi dimasukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit, kemudian biarkan sejuk sepenuhnya.

Menyediakan hidangan resipi ini, anda akan mendapat yang lazat, biskut lembut segar.

prospek

cookies seperti anda boleh menyediakan bukan sahaja untuk keluarga, tetapi juga untuk digunakan sebagai hadiah. Hanya memasukkannya ke dalam sebuah kotak yang pintar dan disertai dengan poskad tahniah. Ini adalah sangat penting berdasarkan masa depan akan dapat cuti.