Pancungan dalam Perancis - hidangan lazat untuk gourmet

Hari ini kita memberitahu tentang bagaimana untuk memasak pancungan dalam Perancis. Artikel ini mengandungi beberapa resipi menarik. Anda boleh memilih mana-mana pilihan dan teruskan ke bahagian praktikal.

Chops Bahasa dalam ketuhar

makanan yang ditetapkan:

• 3 bawang sederhana;
• 200-250 g mayonis (lemak);
• 0.4 kg keju keras;
• 400-450 g daging babi tenderloin;
• tomato - 2-3 pcs;.
• rempah;
• sedikit sayur-sayuran (halus) minyak.

penyediaan:

1. Kita bermula dengan pemprosesan daging. tenderloin daging babi mencuci air dari paip. Memakai tuala kertas untuk kaca cecair berlebihan. Kemudian dihiris daging seluruh bijirin. Hasilnya, kita perlu mendapatkan keping carte la setebal jari.
2. Mengambil tukul di dapur tangannya. Menolak antara satu sama sekeping daging. Strokes patut diterapkan pada sebelah ribbed tukul. Jus daging tidak disembur, ia adalah perlu untuk menampung daging babi dengan berpaut filem. Pancungan menyebabkan garam dan taburkan dengan rempah. cawan mendalam lipat dan keluarkan rak tengah peti sejuk. Ada daging harus berdiri selama kira-kira 30 minit.
3. Marilah kita mengendalikan bahan-bahan lain yang mana kita akan menyediakan pancungan dalam Bahasa Perancis dalam ketuhar. Membuang sekam daripada mentol. daging yang dipotong ke dalam cincin. Tomato dibasuh dan dicincang kalangan.
4. Keju sapu pada muncung parut kasar.
5. Ambil mangkuk pembakar. bahagian bawah yang boleh dilincirkan dengan minyak atau meletakkan foil. Memilih pilihan yang hampir dengan kita. Meletakkan keping yang pecah-off daging babi. Taburkan dengan bawang cincang dan tomato. Kemudian membuat grid mayonis. Bukan itu sahaja. Sudu mayonis meratakan permukaan daging. Ia kekal taburkan hidangan kami dengan keju parut.
6. Membentuk bersama-sama dengan kandungan dihantar dalam ketuhar yang bersuhu. Potongan daging babi Perancis akan dibakar pada 200-220 ° C. Bersilang kira-kira 20-30 minit. Pada masa ini, daging akan menjadi lembut, dan keju itu warna perang.
7. Hidangan selesai harus menjadi sejuk sedikit. Maka ia boleh berkhidmat. Pelengkap sempurna untuk hidangan ini akan dimasak pasta dan sayur-sayuran yang dimasak di dalam periuk. Nikmati hidangan anda!

chicken chop di Perancis

bahan-bahan yang diperlukan:

• 500 g cendawan;
• 2 sudu besar. l. tarragon dicincang (+ satu tangkai untuk hiasan);
• 750 g ayam (tanpa tulang);
• tepung - 3 sudu besar. l.;
• cawan sup ayam;
• 50 ml wain putih kering;
• bawang merah - 1 pc;.
• rempah (lada, garam);
• sedikit sayur-sayuran (halus) minyak.

Arahan untuk penyediaan

beberapa langkah 1. Ambil kertas pembakar. Tuangkan tarragon dicincang (1 sudu besar. L.), Lada, tepung dan garam. Kacau.

beberapa langkah 2. keping Chicken menghalau tukul khas. Kemudian runtuh mereka campuran diperolehi sebelum ini.

beberapa langkah 3. Dalam kuali dipanaskan kejatuhan besar cendawan cincang tidur dan bawang. Goreng menggunakan mentega. Jangan lupa untuk campuran bahan-bahan. Pada memanggang ia mengambil masa 12-15 minit. Seterusnya, kita beralih kandungan kuali ke dalam mangkuk.

beberapa langkah 4. Kembali kepada pancungan. Dalam kuali yang sama, menghantar daging. Kami goreng, setelah menambah sedikit minyak. Apabila satu pihak perangan, menyerahkan kepada yang lain. Kita beralih pancungan ke pinggan.

beberapa langkah 5. Sekarang membuat sos untuk makanan kita. Dalam kuali tuangkan wain putih dan sup ayam. tarragon taburkan dicincang (1 sudu besar. L.). Ini juga meletakkan cendawan goreng dan bawang. Tuangkan sos ini pancungan ayam. Menghiasi hidangan dengan tangkai daripada tarragon.

keluarga Anda akan menghargai pancungan dalam Perancis. Mereka pasti akan diminta untuk menambah.

Resipi untuk multivarki

Senarai produk:

• dua bawang sederhana;
• 250 g keju keras;
• tenderloin daging babi (leher) - 0.4 kg;
• 200 mayonis (lemak);
• rempah kegemaran;
• 300 g kentang;
• sedikit minyak sayur-sayuran (untuk menggoreng perlu).

sebahagian praktikal:

1. Obsushennoe dibasuh dan dihiris daging babi. Slugger dapur tukul. Setiap keping sapu rempah. Meninggalkan daging dalam mangkuk supaya ia betul direndam. Dua puluh minit akan cukup.
2. Tunduk membersihkan dan potong cincin (senipis mungkin).
3. Keju melalui parut dengan lubang besar.
4. Buang kulit daripada kentang. daging yang dipotong menjadi kepingan nipis.
5. Pusingan multivarku. Di bahagian bawah meletakkan kentang. Perasakan dengan garam. Maka ada potongan daging babi dan bawang cincang. Taburkan dengan keju dan tuangkan mayonis. mod "Baking" berjalan. pemasa harus ditetapkan untuk 60 minit.

Chops Bahasa dihidangkan panas. Mereka sempurna digabungkan dengan sayur-sayuran segar.

Kesimpulannya

Dalam artikel ini anda akan menemui resipi untuk steak dalam ketuhar Perancis, kuali dan multivarki. Ia tidak begitu penting yang varian yang anda suka. Dalam mana-mana kes, ia akan berubah hidangan berair dan rasa dan memuaskan.