Teh Paraguay dan sifat-sifatnya. Seperti yang dipanggil teh Paraguayan?

Semua teh yang semakin popular bahawa pengguna gembira untuk membeli di kedai dan kelab-kelab di bandar negara kita, dibeli di kafe dan restoran. Rasa minuman ini begitu luar biasa yang penggunaannya telah sebahagian besarnya terhad kepada mana-mana percutian. Yang dan bagaimana ia dipanggil teh Paraguayan, kata artikel.

Sejarah kejadian

Nama teh Paraguay datang dari perkataan "mati", yang bermaksud "jug labu". Memberinya minum wakil-wakil suku Indian Quechua hidup di Amerika Selatan. Mereka menamakannya demikian kerana kapal yang diperbuat daripada buah-buahan yang berkaitan dan digunakan untuk menyimpan cecair.

Eropah belajar tentang teh Paraguay malar hijau dalam dua puluhan abad XVII oleh ahli-ahli Jesuit persaudaraan, yang terlibat dalam penanaman pokok dan menjual daun-daun kering. Dia mempunyai nama "Elixir daripada Jesuit," dan telah digambarkan hanya pada tahun 1822 oleh ahli botani Perancis Augustus de Saint-Hileyrom.

Orang India percaya bahawa minuman boleh meningkatkan persaudaraan rohani antara manusia, menyatukan mereka. Yang teh ini adalah salah satu simbol budaya Amerika Selatan, sering digunakan untuk meningkatkan dan membuat hubungan yang lebih harmoni dengan rakan-rakan atau rakan-rakan.

pasangan Yerba

Kita tidak boleh mengatakan bahawa kita bercakap tentang teh dalam erti kata biasa dengan perkataan, kerana tikar - minuman khas. Untuk pengeluaran telah dikisar dan kemudian dikeringkan pucuk muda dan daun yerba mate. Tumbuhan ini terdapat dalam iklim sub-tropika, yang mana ciri-ciri tahap kelembapan dan suhu. Pokok itu adalah malar hijau, tergolong dalam padubovyh keluarga dan tumbuh dari 1 hingga 15 meter tinggi. Daun adalah dalam amaun 5-16 cm, berbentuk bujur dan runcing di satu sisi. Ia tumbuh di dalam hutan atau di ladang-ladang negara-negara berikut:

1. Brazil.
2. Paraguay.
3. Uruguay.
4. Argentina.

Bagaimana ia dan kelihatan seperti teh

Homogen bagus warna emas hijau mempunyai ciri-ciri teh Paraguay berkualiti kering. Foto menunjukkan bagaimana ia harus melihat. Setiap tahun di seluruh dunia dihasilkan jumlah mengesankan bahan mentah teh: 300 000 tan.

Penyediaan semua tradisi membayangkan kehadiran dalam mangkuk debu dan ranting kecil akibat. Untuk pengguna Eropah teh yang dihasilkan oleh beberapa kaedah pembuatan yang berbeza. Apabila debu ini dalam langkah pemprosesan akhir diperlukan untuk dikeluarkan. Dan ciri-ciri minuman rasa mengingatkan teh herba, pada masa yang sama mempunyai kemanisan dan kepahitan, minuman benar-benar layak untuk disampaikan pada mesyuarat perniagaan.

Jenis teh mate

Ini minuman luar biasa adalah dua jenis:

1. Hijau.
2. Panggang.

Hijau adalah satu yang klasik. Ia diproses dengan cara tradisional, yang melibatkan pengumpulan tumbuhan, pengeringan dan pengisaran. teh panggang Paraguay adalah tertakluk kepada rawatan haba yang sesuai, menyebarkan ia pada besi baking.

Banyak pengeluar mengembangkan rangkaian produk minuman dengan menambah pelbagai perisa buah-buahan, yang pada asasnya adalah tiruan. Jadi, jika anda ingin membeli sebuah teh Paraguay semula jadi anda perlu berhati-hati mengkaji maklumat dengan pakej. Ini syarikat buah-buahan menggunakan Establecimiento Las Marias. Hanya perlu diingat bahawa nilai yang dihasilkan olehnya jenis teh adalah lebih tinggi daripada rakan-rakan dengan komponen tiruan.

teh Bahan-bahan

Antara semasa dan nutrien termasuk dalam komposisi minuman itu, adalah seperti berikut:

1. Mateine - bahan yang sama dengan kafein dengan sifat menyegarkan dan tenaga.
2. Vitamin (A, C, E, F, dan penuh vitamin kompleks).
3. unsur surih (besi, magnesium, tembaga, kalium, natrium, litium, mangan, dan lain-lain).
4. asid organik.
5. Teofilin mempunyai kesan spasmolytic. Dalam perubatan moden, digunakan (sebagai sebahagian daripada perubatan) untuk melegakan kekejangan bronkus dalam rawatan penyakit bronchopulmonary.
6. Theobromine digunakan dalam perjuangan dengan insomnia, kemurungan dengan kebimbangan, menenangkan, menghalang tindakan yang bertanggungjawab bagi terangsang satu pusat sistem saraf, meningkatkan tempoh fasa tidur nyenyak.

ciri-ciri berguna

Di Barat, sebagai contoh, teh Paraguay secara komersial hadir sebagai minuman terapeutik. kesan positif ke atas tubuh manusia menyatakan dirinya sebagai berikut:

1. Ia meningkatkan fungsi sistem penghadaman.
2. negeri psiko-emosi normal (dikurangkan keresahan, insomnia hilang, lebih baik mood).
3. Mengurangkan masa yang diperlukan untuk tidur.
4. Peningkatan aktiviti dan keupayaan untuk bekerja.
5. tekanan darah yang normal.
6. Meningkatkan imuniti.

Di samping itu, mate - teh Paraguay, yang bukan sahaja mempunyai ciri-ciri berguna, tetapi juga dahaga yang sangat baik alat bomba.

Ciri-ciri minuman:

1. Teh mengandungi lebih vitamin kumpulan B berbanding propolis.
2. Mateine kafein berkesan dan tidak menyebabkan kesan sampingan seperti menggeletar saraf dan peningkatan denyutan jantung. Ia meningkatkan keupayaan badan untuk menentang penyakit, ia membantu untuk tumpuan yang lebih baik.
3. Khas teh rasa Paraguay berhutang kandungan vitamin itu.

ciri-ciri negatif daripada minuman

Apabila menggunakan mat perlu memberi perhatian kepada keupayaan tertentu bahan-bahan dari yang komposisi untuk merangsang pembangunan malignan tumor. Ini teh Paraguayan adalah berbeza dari yang biasa kepada kami minuman, kesan yang bertujuan untuk mencegah dan mengurangkan masalah tersebut.

Untuk mengawan membuat senarai yang layak kontra:

1. Pemendapan garam atau ketagihan kepada penyakit ini.
2. hyperacidity gastrik.
3. penyakit buah pinggang.
4. Hipersensitiviti bahan-bahan seperti theobromine dan theophylline.

Kanak-kanak, ibu mengandung dan menyusu menyegarkan minuman teh Paraguay adalah dilarang. Selain itu, anda boleh mencari maklumat yang ia mendapat pasangan panas dalam senarai berbahaya kerana kandungan "disyaki karsinogen." Oleh itu, setiap ditentukan dengan kontra dan tujuan penggunaan teh berdasarkan ciri-ciri fisiologi individu dan selera.

Keupayaan mate

Untuk kegunaan teh menggunakan kapal khas yang dibuat dengan cara yang istimewa. Di Amerika Selatan, ia mengandungi nama yang sama seperti minuman - "mate". Tetapi wakil-wakil dari suku Guarani India memanggilnya kaaygua (CAA-i-gua). Tetapi sekarang, paling sesuai untuk digunakan adalah kata-kata: "kalabas" atau "labu".

bahan-bahan tersebut digunakan untuk membuat hidangan:

1. Perak.
2. Porselin.
3. Tembikar.
4. Calabash.
5. Tree.

Dalam pembuatan kapal individu digunakan labu kecil, dan pendekatan mesra kapasiti syarikat itu buah-buahan yang terbesar. Pertama anda perlu benar-benar membuang labu kandungannya, kering, dan untuk pengeluaran besar-besaran - membakar. Kemudian menghiasi dengan perhiasan perak, pelapis kulit, pendirian pembuatan logam.

Kapal-kapal ini adalah yang paling popular kerana keupayaan untuk mengekalkan suhu, yang memerlukan teh Paraguay, serta memudahkan pemindahan hartanah rasanya. Tetapi ia adalah perlu untuk mengeringkan tangki dan dibersihkan selepas digunakan.

Bagaimana untuk minum

Untuk menggunakan minuman kosong dalam panjang tongkat 15-25 cm - Bombilla (Bombilla). Ia boleh dibuat daripada buluh, tulang, buluh atau logam, dan juga dengan menggabungkan bahan-bahan yang berbeza. Yang terbaik adalah perak. Kini plastik boleh digunakan untuk pembuatan mereka. Diterjemahkan dari perkataan Itali bermaksud "puting". Di sebelah peranti diratakan, dan yang lain adalah penapis double.

Paraguay mula minum mate teh boleh segera dan tiub membolehkan untuk melakukannya dari bahagian bawah alat memasak. kimpalan boleh berulang kali tambah air panas. Tetapi jangan biarkan dia untuk masa yang lama digunakan di dalam tangki, kerana proses penapaian bermula, diiringi oleh pelepasan komponen pahit impregnating dinding labu. Maka semua teh dibancuh dalam periuk akan terus mempunyai rasa yang tidak menyenangkan.

Bagaimana untuk minuman mate

Untuk menyediakan minuman yang baik, pertama sekali, anda perlu tuangkan daun teh dengan air sejuk dan tunggu bengkak. Dan kemudian ikan itu diletakkan ke dalam bekas dan tuangkan air panas. Tergesa-gesa di mana-mana ketika ini tidak perlu, kerana semua tindakan harus diukur. Orang India dipanggil ini proses ticua ca ay, iaitu, "untuk membuang air ke dalam lubang," tetapi sebenarnya bru memerlukan lebih serius.

Salah satu cara di mana anda boleh memasak teh Paraguayan, adalah seperti berikut:

1. Mengisi 2/3 daripada daun teh labu.
2. Condongkan bekas supaya teh itu akan di dinding.
3. Tambah air membengkak.
4. Menutup lubang jari pelekap mulut, dan kemudian meletakkan ikan di labu, sedikit lebih mendalam kepada yang tebal tapisan.
5. Isikan tangki dengan air, suhu yang 70-80 darjah.
6. Tunggu selama 1-2 minit.

Apabila minuman itu siap, ia perlu perlahan-lahan dan kacau menghirup ikan adalah. Selepas mengosongkan labu sekali lagi mengungguli air panas, yang biasanya dilakukan 3 kali.

Ciri-ciri memasak

Di Rusia, teh ini telah muncul tidak lama dahulu, yang tidak menghalang beliau dari awal untuk mendapatkan populariti. Mate dianggap sebagai minuman eksotik, yang tidak menggunakan setiap hari. minum-Nya lebih India di Amerika Selatan sebelum penjajah Eropah pertama.

Dengan teh biasa dari minuman ini sebagai pasangan, tidak mempunyai persamaan, kecuali bagi hartanah tonik. Ia adalah kerana kualiti ini ia sering dipanggil. Perbezaan rasa yang ketara adalah disebabkan oleh hakikat bahawa daun tidak tertakluk kepada penapaian, tetapi hanya dihancurkan dan kering. Oleh itu, untuk penyerapan lebih daripada dua minit selepas kemasukan itu terlebih dahulu minuman pahit.

Ada kaveat. Jika kapal untuk masa yang lama berdiri terbiar, anda perlu untuk berjaya di tikar dan biarkan selama 2-3 hari, kemudian basuh pinggan mangkuk, dan hanya kemudian menggunakannya untuk minum teh. Menggunakan air mendidih apabila bru juga mengakibatkan kehilangan rasa dan rupa kepahitan sama minuman yang mengiringi seri tersebut.

Bagi seseorang minuman ini tidak akan menjadi pilihan kerana sifat-sifat mungkin berbahaya teh. Tetapi tiada apa yang sebenarnya tidak berhenti untuk mengambil tikar seperti sesuatu yang eksotik dan luar biasa, bertujuan hanya untuk keseronokan. Dan setiap hari ia adalah mungkin untuk menggunakan minuman biasa.