Pilihan yang terbaik bagaimana untuk memasak tench

ikan tench tidak begitu popular di kalangan suri rumah kerana lebih biasa kepada semua kap atau hinggap. Dan ia adalah sia-sia - dalam komposisi ikan ini termasuk banyak protein yang dihadam dan lemak, dan pelbagai hidangan yang boleh dimasak daripada itu, jangan meninggalkan kecewa walaupun tukang masak yang paling berpengalaman. Jadikan ia, bakar ikan sendiri.

Bagaimana untuk memasak tench?

Sebelum anda mula memasak, ia adalah perlu untuk berkenalan dengan butchering yang betul dan pembersihan bangkai. Dalam tench skala yang sangat halus, jadi ia tidak diperlukan untuk membersihkan - selepas memasak ia akan menjadi lembut dan lazat. Bilas ikan dalam air sejuk, mengeluarkan serpihan daripadanya. Tuangkan bangkai seli panas dan sejuk air - jadi Mengurangkan lendir keseluruhan dan mudah datang kira. Potong bahagian abdomen, menjaga supaya tidak merosakkan pundi kencing dalam hempedu, keluarkan bahagian dalam dan memotong insang. Jika skala baki anda masih tidak suka berenang tench di dalam air dan dengan segera selepas itu mendidih - dalam air sejuk. Sekarang, skala boleh dikeluarkan dengan mudah dengan pisau yang tajam. karkas disediakan perlu tuangkan jus lemon dan biarkan selama setengah jam. Ikan bersedia - masa untuk mencari jalan untuk memasak tench lazat. Cuba salah satu daripada cadangan di bawah.

Bagaimana untuk memasak tench dalam ketuhar?

Salah satu pilihan yang terbaik untuk memasak - membakar kentang. Mengambil masa tiga atau empat sederhana bangkai, kentang, bawang, bawang putih, minyak sayuran, garam dan rempah secukup rasa. ikan yang tidak boleh dibersihkan, hanya dibilas. Gris mangkuk pembakar dengan minyak, meletakkan ada cincin bawang cincang, kemudian disucikan kentang, garam dan musim. Dalam bekas yang berasingan, membuat sos untuk tench - campuran minyak sayuran dengan garam, lada, bawang putih cincang, herba dan rempah. Kacau sehingga sebati, sapukan campuran pada ikan dan letakkan bangkai dalam sayur-sayuran. Untuk lebih perisa kepada perut setiap tench boleh menambah beberapa herba segar. Tuangkan sos di atas mayat dan meletakkan borang ke dalam ketuhar dipanaskan kepada dua ratus darjah, empat puluh minit. Kaedah bagaimana untuk memasak tench, menjamin hasil yang menyelerakan dan lazat. Di samping itu, kentang yang bersedia untuk hiasan, berair dan tender, jadi yang tidak mempunyai untuk melakukan secara berasingan. Ini adalah makanan yang penuh dengan rasa harmoni.

Bagaimana untuk memasak tench dalam kuali?

Mengambil masa lapan gram ikan, dua tomato, terung separuh, satu lada, satu bawang, satu zucchini, Adas, bawang putih, beberapa sudu jus lemon dan jumlah yang sama tepung, rempah secukup rasa. Bersih dan basuh ikan, hujan renyai-renyai dengan jus lemon dan biarkan selama lima belas minit. Seperti yang telah dinyatakan, ia tidak perlu untuk mengeluarkan skala, harus menghilangkan lendir dan serpihan marin. Sayur-sayuran, kiub bersih dan cop, menghancurkan garam bawang putih. Memasukkannya ke dalam kuali dan tumis rempah beberapa minit. Mengurangkan haba dan reneh selama kira-kira sepuluh minit. Sekarang kita boleh beralih kepada bagaimana untuk memasak tench. Disediakan sapu ikan dengan garam dan lada, roll dalam tepung dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan. Kemudian, rebus sedikit dan berkhidmat dengan hiasan sayur-sayuran panggang terlebih dahulu.