Timun masin. resipi masakan Rusia

Ia adalah masa untuk mengeluarkan tanaman timun, yang meluas di bahagian tengah Rusia, ia adalah masa untuk menyimpan pada resipi sayur-sayuran. Selain membuat persediaan untuk musim sejuk dalam bentuk jeruk dan marinades, salad dan lain-lain persiapan untuk masa depan, dari zaman dahulu lagi di Rusia dihormati masin timun. Terdapat sejumlah besar penyediaan ini pilihan snek yang indah. Mari kita lihat beberapa daripada mereka.

timun masin. Satu resipi klasik

Kaedah ini melibatkan penggunaan bilangan minimum bahan-bahan, tanpa perlu menambah rempah, membuat timun bersedia hanya mempunyai rasa segar mereka sendiri dan aroma.

bahan-bahan

• 5 timun saiz sederhana;
• ½ liter air;
• 1 meja. l. garam;
• ½ meja. l. gula.

penyediaan

1. sayur-sayuran dibasuh tambah air dan biarkan selama beberapa jam. Dengan ini timun sedia masin akan berubah sangat berair dan rangup.
2. timun bersih dilipat ke dalam balang disterilkan. Dalam jumlah di atas diperlukan sayur-sayuran dalam jumlah kontena satu liter.
3. Menyediakan air garam mendidih air, telah dibubarkan di dalamnya garam dan gula. Sejuk sedikit (cecair harus hangat) dan tuangkan ke dalam balang untuk timun. Sehingga timun bersedia perlu disimpan pada suhu bilik semalaman.

timun masin. "Dingin" resipi

Kaedah ini juga memerlukan persediaan awal dengan makanan, tetapi - tidak seperti yang sebelumnya - mengandungi bahan tambahan herba dan rempah. Sediakan timun masin dalam air sejuk, oleh itu memperoleh hanya nota pedas ringan tidak mengganggu bau sayur-sayuran yang sebenar.

bahan-bahan

• 10 timun saiz sederhana;
• beberapa tangkai daun pasli;
• beberapa tangkai Dill;
• beberapa tangkai selasih;
• ½ meja. lodge. garam;
• 4 ulas bawang putih;
• 1 liter air;
• 5-6 kacang allspice;
• lembaran 2 lavrushki;
• 2 ulas;
• segelintir biji sawi.

penyediaan

Dalam balang 2 liter untuk meletakkan bahan-bahan yang lapisan berikut:

1. separuh daripada semua herba, sawi, lada, lavrushki, ulas dicincang bawang putih;
2. separuh dicincang timun bahagian besar;
3. separuh daripada rempah dan sayur-sayuran yang tinggal, tangkai cengkih;
4. hirisan timun dan sisa-sisa herba dan rempah.

Garam larut dalam air masak yang sejuk. Tuangkan kandungan tin diperolehi dengan air garam. Tutup tudung dan dimasukkan ke dalam tempat yang gelap dengan suhu yang normal. Kira-kira dua setengah hari timun akan siap!

timun masin. resipi cepat

Jika anda ingin memanjakan diri ini sayur-sayuran makanan istimewa, dan masa yang tinggal hanya beberapa jam, anda boleh menggunakan kaedah yang jelas. Jadi, bagaimana untuk membuat timun masin dengan cepat?

bahan-bahan

• ½ timun kg;
• 1 ½ sudu kecil. lodge. garam;
• 2 ulas bawang putih;
• rasuk hijau kecil (Dill atau pasli).

penyediaan

timun dibasuh potong besar, dimasukkan ke dalam beg plastik. Terdapat juga mengisi garam, melambungkan bawang putih dihiris dan hijau dicincang halus. Kelebihan pakej tali leher dan baik yang menggoncang kandungannya. Meninggalkan timun selama 3 jam pada suhu bilik - dan anda selesai!