Tips: berapa banyak untuk memasak pelbagai jenis cendawan

Daging dan ikan kadang-kadang bosan dan mahu memasak sesuatu yang lazat dan luar biasa. Untuk mengejutkan tetamu anda, suri rumah banyak memilih untuk hidangan cendawan. Ia amat penting untuk memasukkan mereka dalam menu perayaan. Tetapi sebelum anda mula bekerja, mereka sentiasa berminat, "Dan berapa banyak untuk memasak cendawan: chanterelles, White, Aspen atau cendawan?" Jawapan kepada soalan ini akan berbeza-beza bergantung kepada jenis makanan dan bekalan produk yang berkualiti tinggi yang digunakan.

Berapa banyak untuk memasak champignons?

kekayaan hutan boleh bukan sahaja bahan utama, tetapi juga bertindak sebagai produk tambahan potongan asal. Lagipun, rasa cendawan berjaya digabungkan dengan mana-mana daging atau sayur-sayuran. Apakah jenis Pelbagai jenis biasa yang paling biasa digunakan? Mungkin ini adalah cendawan universal. Mereka boleh dibakar dalam bentuk disumbat dalam stew atau ragout menjadi komponen salad pedas. Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak champignons? Dalam teknologi konvensional dalam persediaan mereka biasanya memerlukan 20-25 minit. Isyarat kesediaan mereka adalah bahawa cendawan dicelup dalam penyelesaian mendidih di bahagian bawah. Kadang-kadang ia boleh melangkau langkah ini, diteruskan serta-merta kepada produk yang diproses lain - menggoreng atau baking. Pengecualian adalah resipi sup. Tetapi untuk rasa yang luar biasa dan yg mengasyikkan, kami menawarkan beberapa produk yang berbeza memegang penanda buku. Rahsia - dalam cendawan sebelum menggoreng. Dan berapa banyak ia adalah perlu untuk memasak cendawan selepas jenis ini rawatan haba, diterangkan di bawah.

Resipi asal untuk sup cendawan

1. Komponen pertama untuk mencurahkan air mendidih dihiris kentang dadu dan masak buih yang dikumpul.
2. cendawan bersih dari kulit bahagian nipis dan dipotong dua, manakala tidak memisahkan dari batang penutup. Setiap bahagian cop melintang menyamai ketebalan plat daripada 0,5-0,7 cm.
3. bawang cincang dan lobak merah mula coklat pada minyak tanpa garam atau mana-mana sayur-sayuran. Mengikut berat, tambah cendawan dan membawa campuran dengan api yang sederhana sehingga lembut. kelembapan berlebihan mesti hilang.
4. Selepas itu, meletakkan banyak goreng dalam kuali kentang mendidih. Berapa banyak untuk memasak cendawan selepas menyambung semua komponen? 5-10 minit akan cukup.
5. Sebelum mudah garam sup secukup rasa, musim dengan rempah aromatik dan herba yang dicincang. Selepas steeping ia selama 15-20 minit, berkhidmat dengan croutons rangup. Anda boleh rasa dalam setiap masakan letakkan sesudu rendah lemak krim masam.

Bagaimana dan berapa banyak untuk memasak cendawan putih dan spesies lain? langkah-langkah pemprosesan

cendawan putih sebelum memasak hendaklah dibersihkan dengan teliti mengeluarkan mayat tanah dan kawasan yang rosak. Maka ia adalah perlu untuk mengubah jisim ke dalam campuran homogen, yang terdiri daripada keping yang sama. Kemudian tuangkan cendawan dalam air mendidih dan selepas 1-2 minit kali ganda dalam penapis. Ini dilakukan untuk membuang bahan-bahan berbahaya dan serpihan yang boleh kekal antara topi dan urat di bahagian kaki. Rebus cendawan kemudian porcini selama 30-35 minit. preform kering keperluan sebelum memasak rendam dalam air selama 2-3 jam.

Untuk chanterelles akan cukup untuk 15-20 minit memasak. Terutama lazat diperolehi selepas "memerap" pendek dalam susu. Beberapa rawatan haba yang berbeza dijalankan, sebagai contoh, podberozovikov, cendawan susu, mentega atau cendawan Aspen. Dan tin persiapan cendawan untuk musim sejuk umumnya resipi yang ketat dan tepat. Tetapi itu adalah satu topik untuk artikel yang lain.