Yis kering dan mentah. Nisbah dalam masakan dan bukan sahaja

Penyediaan kek yang subur dan pai tidak mungkin tanpa menggunakan yis. kualiti mereka bergantung secara langsung kepada rasa produk masa depan. Dijual hari ini adalah yis kering dan mentah. Nisbah produk-produk ini biasanya dinyatakan dalam resipi. Dan jika nuansa tidak diterangkan? Pengetahuan membuat pastri yang benar-benar subur dan lazat.

Apakah yis?

Tidak ramai suri rumah tahu bahawa yis - satu organisma hidup, yang terdiri daripada satu sel. Mereka membiak dengan tunas. Itulah sebabnya anda boleh mendapatkan kerak tebal baik dalam interaksi dengan bahan-bahan lain. Tetapi pastri ternyata baik hanya jika produk adalah benar-benar berkualiti tinggi yang dipilih. Apakah nisbah yis mentah dan kering, perlu diperiksa sebelum meneruskan dengan penyediaan roti dan gulung.

Dalam biologi, yis yang tergolong dalam golongan kulat. Ia adalah mikroorganisma ini dapat mengubah gula menjadi alkohol, atau mana-mana oleh-produk. Membezakan produk "atas" dan "rendah" penapaian. Kedua-dua varian digunakan secara meluas dalam bidang perubatan, memasak dan kosmetik.

Apa yang sepatutnya menjadi kualiti yis mentah?

Produk ini perlu sangat mudah dibentuk. Bagaimanapun, beliau tidak melekat di tangan saya dan tidak sibuk. Yis mudah dipisahkan plat seperti keju buatan sendiri yang segar. Perbezaan penting adalah kualiti bau yis. Itulah yang akan bau baking jika tidak kemudiannya menambah rempah. yis segar perlu berderak pada jari apabila menguli.

Beri perhatian kepada penampilan produk. Jika tepi mentah yis berbeza dalam warna, maka mereka lebar. Penggunaan bahan-bahan tersebut adalah tidak digalakkan. Penaik terbaik tidak akan indah. Lebih-lebih lagi, yis basi boleh menyebabkan keracunan.

produk lebih lama disimpan dalam bentuk kering. Nisbah antara yis lembap dan kering perlu tahu setiap wanita. Walau bagaimanapun, menyedari bahawa produk ini dalam versi yang kering juga boleh menjadi berkualiti rendah.

Bagaimana untuk menentukan kualiti yis kering?

Perkara pertama yang anda perlu memberi perhatian kepada adalah bau. Ia harus menyeronokkan. Memastikan produk yang berkualiti tinggi juga akan membantu segelas kecil panas air masak. Secubit yis perlu untuk mengisi tangki dan menunggu kira-kira 15 minit. Jika pada masa ini cecair mula buih, kemudian, produk yang berkualiti tinggi adalah berbeza. Yis mesti bangkit dalam mangkuk dalam bentuk topi. Jika tidak, varian kering adalah tidak diingini untuk digunakan untuk menyediakan baking.

Dalam mana-mana resipi anda boleh menggunakan yis kering dan mentah. nisbah produk boleh dikira dengan mudah. Satu hanya untuk mempunyai kemahiran sedikit dalam masakan dan membuat kawan dengan matematik.

aritmetik mudah

Ia adalah bernilai mengingati bahawa 1 g yis kering boleh digantikan dengan 3 g versi dimampatkan. Ia ternyata bahawa jika preskripsi adalah perlu untuk menggunakan 30 g yis segar, ia adalah mungkin untuk mengambil 10 gram produk kering (satu beg). 2 sudu teh produk kering mungkin dapat menggantikan sekeping produk mentah di 25 ternyata bahawa nisbah kiraan yis basah dan kering adalah agak mudah untuk menguji.

kepentingan yang besar juga mempunyai formulasi. Menyediakan Kulichikakh paling biasa digunakan 15 g produk mentah per 1 kg tepung. Itulah setengah beg yis kering. Untuk gulung subur perlu untuk 10 g produk kering, atau 30 g yis basah.

Perlu diingat yang dijual terdapat pelbagai yis kering dan mentah. nisbah ini bergantung kepada pengeluar produk. Oleh itu, anda perlu berhati-hati membaca arahan pada bungkusan sebelum anda mula melakukan pastri. Ia juga harus diperhatikan bahawa untuk lempeng goreng dan pai adalah yis kering lebih sesuai. Brew masak tidak perlu. doh siap dalam beberapa minit.

Ragi di rumah Kosmetologi

produk penapaian boleh membawa manfaat yang besar dalam memerangi awal penuaan kulit dan jerawat. Untuk menyediakan topeng di rumah, anda boleh menggunakan yis kering dan mentah. Nisbah anggaran produk. Jika anda menambah lebih sedikit produk, kerosakan pada kulit tidak akan. Yis membantu untuk cepat menghilangkan wajah berminyak. Tetapi keradangan pas selepas beberapa hari.

Perlu diingatkan bahawa yis tidak menyuburkan kulit dengan sendiri. Topeng Vitamin boleh disediakan dengan menggunakan jus segar. Mempunyai kesan sitrus positif. Anda boleh memerah jus satu lemon dan campurkan dengan yis kering 1: 1 sehingga homogen. Produk mentah juga boleh digunakan untuk penyediaan seperti topeng.

Untuk penuaan topeng kulit sesuai dengan sempurna dengan minyak zaitun. Produk-produk ini juga dicampur dalam nisbah 1: 1. Ia boleh digunakan kedua-dua yis kering dan basah. Topeng ini menyuburkan dan melembapkan kulit.