Apa yang disampaikan kepada kebab shish di rumah dan di luar rumah

Di negara kita, shish kebab telah menjadi hidangan yang paling sering dimasak, meninggalkan alam semula jadi. Biasanya panggang daging yang mudah, ditusuk pada lidi, perkara itu tidak terhad, merawat untuk proses ini disertai dengan banyak. Diasumsikan bahawa orang di jalan raya agak lapar, dan masa yang diperlukan untuk memasak tidak boleh dibazirkan.

Pada masa yang sama, hidangan yang popular ini memerlukan pendekatan khas untuk hidangan sampingan dan makanan ringan yang membentuk latar belakang gastronomiknya. Untuk menentukan apa yang harus diserahkan kepada kebab shish, anda perlu menilai kemungkinan sistem pencernaan, dan mereka, malangnya, tidak terhad. Pertama sekali, ini akan membantu pengalaman penduduk republik Transcaucasian, yang secara tradisinya mempunyai budaya penggunaan daging pedas.

Jadi, apa yang disampaikan kepada shish kebab di Georgia atau Armenia? Sebagai peraturan, sos, sayuran dan sayur-sayuran. Tiada salad, olivier, sandwic dengan sosej dan herring pada meja Kaukasia tidak wujud bersama daging yang dibakar di arang. Sos yang terbaik adalah tkemali, ia secara tidak sengaja menekankan aroma asap dari arang buah dan kambing goreng. Warna naungannya tidak mengganggu rasa produk utama, yang sangat penting ketika dagingnya baik. Satu kelebihan lada atau cuka adalah trik pekerja katering umur yang cuba menyembunyikan di belakang mereka "bukan yang pertama" kesegaran apa yang mereka kadang-kadang cuba untuk memberikan sebagai kebab shish, jadi jangan seperti mereka.

Kekurangan masa membawa orang-orang moden ke titik yang mereka berkhidmat sebagai shish kebab sebagai kedai makan biasa. Lebih baik memasaknya dari tomato segar yang telah dimasak, dimasak dengan api kecil dengan herba dan sedikit lada. Dalam apa jua keadaan, sos tidak boleh terlalu keras.

Sekarang mengenai hiasan itu. Pilihan terbaik dari semua yang disajikan kepada kebab shish adalah salad dan sayur-sayuran panggang . Ia cukup untuk memotong kubis dan mencampurkannya dengan bawang, sedikit berperisa dengan minyak bunga matahari. Dill, pasli dan timun segar dalam komposisi ini dialu-alukan. Terung bakar boleh seperti dalam bahasa Georgia, dipotong ke dalam kurungan dan diletakkan di atas grill berkulit, dan di atas kertas. Dalam kes kedua, disarankan untuk menyusunnya bersama-sama dengan wortel, kepingan kecil kentang dan cincin bawang, jadi ia akan menjadi juicier.

Raja semua hiasan adalah bawang. Ia digabungkan sepenuhnya dengan segala yang disampaikan kepada kebab shish. Bawang perlu hadir dalam perapian dan dalam reka bentuk hidangan yang disediakan. Ia boleh dibakar pada arang, jeruk, hanya dipotong dengan cincin. Ia sangat penting bahawa tanpa itu dan shish kebab bukan kebab shish, tetapi hanya daging goreng.

Hias harus minimum, dengan kentang atau nasi tidak sesuai. Tugasnya adalah untuk menikmati rasa hidangan, yang sukar atau mustahil untuk memasak di rumah untuk sebahagian besar penduduk kita. Oleh itu, meja untuk shish kebab mestilah sekurang-kurangnya banyak, tetapi ringkas. Salad, bawang dan bawang putih, roti atau lavash, sayur-sayuran yang dipanggang, sebotol atau sebotol wain merah yang baik.

Bagi hidangan, maka, bertentangan dengan stereotaip, plat satu kali plastik bukanlah pilihan terbaik. Acara semacam itu, seperti pergi ke alam dengan kebab shish, jarang berlaku, jadi ia memanjakan diri anda dan rakan anda dengan sesuatu yang lebih menarik. Pilihan yang sangat baik - set tembikar, termasuk jag.