Makanan dan minumanResipi

Apa yang terbaik keju pizza? Keju. pizza keju, yang terbentang

Pizza selama bertahun-tahun adalah salah satu hidangan Rusia kegemaran. Seseorang yang mendapati sebuah restoran pizza kegemaran, yang berfungsi sebagai dia suka. Seseorang itu berpuas hati "fastfudnym" pilihan, dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro. Tetapi ramai dengan senang hati menyediakan ini hidangan diri anda, bereksperimen dengan pelbagai tampalan dan resipi doh. Dan orang-orang tukang masak soalan sempurna semula jadi, sebenarnya, keju pizza yang lebih baik.

Pizza sebagai sebuah karya masakan seni

Itali yang telah dibuka di seluruh dunia merasai kehalusan hidangan itu, berkata bahawa kunci kepada kejayaan - doh kanan dan kanan keju yang dipilih. Yang terakhir ini tidak boleh terlalu terang, rasa yang cemerlang, supaya tidak mengeruhkan bahan-bahan lain. Tetapi ia tidak boleh sama sekali hambar, sehingga membuat produk siap nota. Dan, sudah tentu, yang terbaik keju pizza - yang terbentang, iaitu yang cair, tetapi ia tidak merebak. Sesiapa yang menambah kepada karya Itali keju diproses, pada asasnya salah.

Klasik: tidak pernah membiarkan anda ke bawah!

"Resipi ini pemilik jarang berfikir banyak tentang cara terbaik pizza keju. Sudah tentu, mozzarella! Beliau berjaya menggabungkan kelembutan dan keanjalan, ia tidak mengandungi rempah, yang tidak boleh digabungkan dengan komponen lain, dan semasa dia masih mempunyai rasa yang tersendiri, itulah sebabnya ia adalah sukar untuk bergaul dengan lain-lain jenis keju. Di samping itu, cair keju mozzarella memberikan kerak coklat nipis, yang tidak menjadi "getah" walaupun pizza menyejuk. Untuk semua kelebihan mozzarella, ia juga berguna sebagai kalsium dan protein yang terkandung di dalamnya, supaya ia mudah dicerna dan tidak akan diperlukan dalam badan.

Walau bagaimanapun, setiap preskripsi cenderung untuk berkembang dan dilengkapkan dengan masa. Itali - bukan Konservatif. Kini mereka mempunyai beberapa jenis keju sesuai untuk pizza: bersama-sama dengan keju mozzarella yang sering digunakan dan Gorgonzola.

Perancis inovasi

Pizza, megah ke bandar-bandar dan kampung-kampung, diperkaya dengan perisa baru yang wujud dalam masakan tradisi makanan lain. Jadi, Perancis percaya bahawa yang terbaik keju pizza - ia brie. Tidak kurang popular di negara ini untuk menyediakan hidangan Itali dan Roquefort. Perlu diingat bahawa kedua-dua keju - Musty, hanya yang pertama diperbuat daripada lembu, dan kedua - dari susu kambing. Jika anda membuat keputusan untuk mencuba versi Perancis pizza dengan brie, cuba untuk mencari seorang keju muda - dalam keadaan matang, ia menjadi agak sukar (iaitu spread lebih buruk) dan memperoleh rasa pedas, ia tidak sesuai untuk semua tampalan.

fantasi alpine

Dan apa yang terbaik untuk keju pizza mengikut Swiss? Sudah tentu, Emmental. Penduduk di negara ini secara aktif menggunakannya untuk menyediakan fondue, dan gred yang sama kerana mereka menganggap amat diperlukan untuk pizza. Itali, bagaimanapun, mempunyai keraguan mereka: Still Emmental merujuk kepada keju keras, iaitu, kerak yang keras dan terbentuk dengan susah. Di samping itu, Emmentaler mempunyai bau yang pedas yang berbeza dan tidak ada rasa kurang terang, jadi ia tidak digabungkan dengan semua produk. Sebagai contoh, salami dalam pizza yang tidak lagi perlu - sosej dan keju akan "bertembung".

sumbangan Rusia ke hidangan Itali

Rusia juga telah menyumbang kepada pengubahsuaian satu hidangan kegemaran. Adygei keju adalah mozzarella penggantian dan perkhidmatan hebat. Sudah tentu, dia mempunyai beberapa struktur curd, tetapi ia cair dengan baik dan memberikan pizza siap adalah rasa nipis dan tersendiri.

Terdapat satu lagi pendapat tentang apa jenis keju untuk pizza. Apa yang cukup pelik, yang paling biasa dan kita kenali - Rusia. Ia adalah agak lembut, mencairkan baik, membentuk perang keemasan. Keperluan utama Italy - kekurangan rasa diri tajam - juga agak dikekalkan.

Pendapat pakar: sepuluh

Tentang Mozzarella ia sudah dijalankan. Di tempat kedua meletakkan gourmet Parmesan: ia Picante rasa pedas dalam pinggan ini, untuk penggunaan rendah yang sama. Ia adalah sesuai untuk pasta Itali. Mengenai persoalan apa yang terbaik untuk keju pizza, pendapat, sudah tentu, berbeza-beza, tetapi jika anda suka eksotik, ketiga dan keempat perenggan - anda: Keju, juga sangat baik untuk hidangan ini. Antaranya ialah harmoni dengan keju biru dan brie telah disebutkan. Di tempat kelima - Camembert, terutama digabungkan dengan brie. Keenam mengambil feta. Apabila menggunakan ia adalah bernilai mengingati bahawa ia sudah masin, jadi perasa yang harus digunakan dengan berhati-hati. tempat ketujuh - cheddar amatur dan kaji merujuk kepada keju keras, lebih-lebih lagi, ia adalah sangat tajam. Begitu juga dengan kedudukan kelapan dalam senarai top - Ricotta. Pertama sekali, dadih keju, supaya lebur ia tidak begitu panas. Kami lebih suka mengatakan bahawa ia adalah lebih sesuai untuk mendaki. Tetapi rasa yang neutral yang membolehkan anda untuk "bermain" dengan pilihan untuk topping. Di tempat kedua terakhir - keju kambing, mascarpone dan melengkapkan senarai.

Semua keju ini diketahui umum, dan di kedai-kedai yang baik boleh didapati dengan merasa. Jadi, jika anda tidak pasti, anda boleh cuba dan membuat keputusan jika anda patut produk ini tertentu.

keju kehalusan

Bergantung pada jenis keju untuk pizza anda pilih, perlu diingat apabila menyediakan ciri-ciri. Jadi, biru dengan acuan perlu disimpan di dalam peti sejuk - dalam bentuk menjengkelkan disejukkan yang mustahil. Bree cuba menggosok sama sekali tidak bermakna, jadi ia hanya perlu runtuh. Jika pilihan itu dibuat memihak kepada Parmesan, mengambil parut yang sangat halus, yang ada di dalam rumah.

Dan apa sahaja yang boleh datang keju yang anda suka, bersama-sama dengan dia sekeping kecil mozzarella. Jika ia, lusuh besar, lengkapkan pizza, rasa akan menjadi lebih kaya: buka semua warna mana-mana keju lain yang terpilih dan kerak akan berubah lembut dan padat.

Jika beberapa keju

Antara semua resipi pizza menonjol adalah yang melibatkan penggunaan beberapa jenis keju. Ia akan kelihatan mudah - disapu sedikit sedikit berbeza - dan hidangan yang sudah siap! Walau bagaimanapun, terdapat beberapa helah. Sebagai contoh, di mana-mana tidak boleh menggabungkan keju biru dan kambing. Konflik rasa begitu kuat, iaitu, ia akan hanya mustahil.

Jika anda ingin mencuba untuk membersihkan pizza keju, berhenti untuk bermula pada gabungan terbukti. Dan apabila tangkapan rahsia adalah untuk mengarang mereka sendiri "bunga".

kombinasi yang sangat baik akan Brie (nipis, keping hampir telus), sesuatu yang berkulat, keju (halus menjengkelkan) dan mozzarella (menjengkelkan kasar atau dipotong menjadi jalur).

Berjaya adalah gabungan pistol (dan ia bukan satu senjata, tetapi nama keju!), Camembert (dan itu, dan satu lagi keping cut) dan mozzarella (seperti biasa, kasar parut).

Bree sempurna baik digabungkan dengan Emmental dan mozzarella klasik. Keju pertama lagi dicincang halus, lepas dua - sapu. Ia adalah gabungan malap rasa yang paling, jadi ia pergi dengan baik dengan pedas wangi pemadat.

Peminat keju kambing boleh menggabungkan ia dengan kontur (kedua-dua dipotong bahan), parutan keju Parmesan dan mozzarella. Ia adalah hidangan yang sangat kaya dengan rasa yang sangat luar biasa dan matang.

Seperti yang anda lihat, keju perlu berupaya untuk menggabungkan antara satu sama lain, dan juga untuk mengira, dalam bentuk apa (parut halus atau kasar, dicincang atau hancur) menghantar pizza. Adakah anda mahu - mencuba! Dan tiada - pizza dengan keju Rusia yang biasa adalah sangat tampan. Resipi ini membolehkan sejumlah besar pengisi lain. Jadi, pilih pilihan anda.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.unansea.com. Theme powered by WordPress.