Ayam yang disumbat dengan beras: resipi memasak

Ayam, yang disumbat dengan nasi, adalah hidangan kedua yang sangat baik, dimasak dengan segera dengan hiasan. Merapikan daging berkulit akan menjadi hiasan meja perayaan atau makan malam keluarga biasa. Sebagai pengisian, anda boleh mengambil kombinasi bahan-bahan yang berbeza, hasilnya dalam mana-mana tidak akan mengecewakan.

Ayam dalam ketuhar, disumbat dengan beras, boleh disediakan dengan cara berikut. Mencuci bangkai bersaiz sederhana, semua yang tidak perlu dikeluarkan dari itu, ia diasinkan dan dibumbui bukan sahaja dari luar, tetapi juga dari dalamnya. Untuk sementara ayam yang ditinggalkan, dan pengisian sedang disediakan. Untuk melakukan ini, 50 gram kismis dan aprikot kering (anda juga boleh mengambil prun) direndam dalam air sejuk selama 15-20 minit. Satu ratus gram beras dimasak hingga siap. Bubur seterusnya dicampur dengan buah-buahan kering.

Pengisian dimasukkan ke dalam ayam, selepas itu bangkai itu sama ada dijahit, atau diikat dengan rapi dengan bantuan tisu gigi. Di atas daging boleh disalut dengan saus mustar. Selepas ini, hidangan dibakar dalam ketuhar selama sejam pada suhu purata.

Ayam yang disumbat dengan beras dan cendawan juga mempunyai rasa asli. Keruntuhan dimasak sehingga separuh dimasak. 250 gram cendawan segar dipotong dan digoreng hingga keju dengan bawang. Bahan-bahan disambungkan. Karkas ayam dibasuh, dibersihkan dari visera (jika ada). Seterusnya, ia disapukan dengan campuran garam dan lada. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuat beberapa insisi di mana cengkih bawang putih kecil dimasukkan di bawah kulit.

100 gram mentega dicairkan hendaklah dicampur dengan herba cincang. Jisim yang terhasil harus diletakkan selama beberapa minit di dalam peti sejuk. Di beberapa tempat, kulit harus dipisahkan dengan teliti dari ayam. Dalam "poket" ini adalah meletakkan kepingan kecil mentega dengan sayur-sayuran. Dalam beras dengan cendawan ditambah beberapa sudu krim masam. Pengisian itu disusun dengan kemas di dalam ayam. Semua lubang pada bangkai dikaitkan dengan tisu gigi. Ayam, yang disumbat dengan nasi, dimasukkan ke dalam hidangan panggang dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Hidangan dimasak selama 40 minit.

Ia sangat penting untuk memberi perhatian pada masa itu, kerana jika daging berlebihan, ia boleh menjadi terlalu lembut. Ayam yang sudah siap, disumbat dengan nasi, diletakkan dalam mangkuk, tusuk gigi dikeluarkan dari situ. Anda boleh menghiasnya dengan cara yang mudah, dengan bantuan kehijauan atau beberapa cendawan keseluruhan.

Resipi berikut juga dicadangkan, yang menghasilkan hidangan yang berair dan beraroma. Ayam dibasuh, dibersihkan dari perut. The offal dari burung cincang halus. Kacang pinus kupas (100 gram) digoreng dalam mentega, diletakkan dalam mangkuk yang berasingan. Untuk kuali yang sama ditinggalkan, yang dibakar selama 3 minit. Di sini juga, segelas beras mentah diletakkan, semuanya dicampur, 200 gram air dituangkan. Selepas bahan-bahan dipadamkan selama 10 minit, mereka diletakkan kacang, sudu kismis yang dibasuh. Semua orang marah dan terkejut. Campuran yang dihasilkan diletakkan di dalam bangkai, dan lubang dijahit. Ayam, disumbat dengan nasi, diletakkan dalam bentuk untuk memasak. Adalah dinasihatkan untuk melampirkan kaki dan sayap dengan kuat ke dalam batang dengan benang kapron . Hidangan dimasak dalam ketuhar selama sejam.