Bagaimana untuk memasak pizza doh tidak beragi?

Pizza - salah satu masakan Itali purba. Pengarang dikaitkan dengan Lucullus umum Roman, yang terkenal dengan perayaan-perayaan yang mengagumkan. Tetapi terdapat bukti bahawa penyediaan hidangan ini terlibat orang Mesir, penduduk Greece purba dan Mesopotamia. Dalam masa kita, pizza yang menjadi meluas selepas Perang Dunia Kedua, yang membawa bersama-sama orang ramai dan menandakan permulaan globalisasi moden.

Dough - adalah asas pizza. Terdapat banyak cara untuk memasak, tetapi lebih banyak pilihan untuk pengisian itu. Jangan takut untuk mencuba! Satu-satunya cara anda akan memperoleh bagi diri mereka yang terbaik pizza doh. Sebagai contoh, air boleh digantikan dengan bir yang baik atau menambah beberapa regia (satu perempat daripada jumlah air), yang memberikan fluffiness. Tambahan pula, ia boleh ditambah anggur kering (sehingga separuh daripada jumlah air) atau dalam jumlah yang kecil brendi. Pizza doh tidak beragi menambah beberapa herba yang dicincang, campuran herba Provencal dan rempah tanah kering.

Dari ciri-ciri rasa dan kualiti ia bergantung kepada bagaimana baik adalah kami pizza. Ini hidangan tidak mempunyai formula yang ketat. Pengisian dilakukan mengikut budi bicaranya, bergantung kepada imaginasi. Malah, ia adalah sama sandwic panas. Malah di Itali setiap Pizzaiolo menyediakan ia dengan cara mereka sendiri. Walau bagaimanapun, kualiti utama yang diperlukan pizza - kerak nipis dengan bumper rangup rasa dan sesuai kepadanya topping (pemadat). Dalam artikel ini, kami akan menjelaskan bagaimana untuk membuat pizza doh tidak beragi.

Resipi ini adalah sangat mudah dan tidak akan mengambil banyak masa, tetapi pada akhirnya ia ternyata sangat lazat! Di Itali, pizza ini dipanggil "la Rustica", yang bermaksud "gaya negara". Doh, dicampur dengan yogurt, meratakan ke dalam lapisan nipis pada kuali lancar sebelum ini dan meletakkan di atas pemadat rasa, bergantung kepada produk yang ada. Sesuai sebagai sayur-sayuran, dan daging. Kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu (180 ° C) selama 20-25 min. Pemadat boleh disediakan terlebih dahulu untuk komponen goreng pan. Ia juga boleh memasak dan pizza sendiri. Jadi, untuk menyediakan pizza doh tidak beragi dalam yogurt, kita perlu:

- yogurt (400 ml);

- telur (2 keping);

- tepung (2.5 cawan);

- garam dan soda (separuh sudu teh);

- gula (1 sudu teh);

- cuka, baking soda untuk memadamkan.

Pukul telur dengan garpu, mereka menambah gula dan garam, dan kemudian berhati-hati memperkenalkan kefir. Dipuaskan soda ditambah dengannya, kacau, tidur tepung. Uli doh, biarkan rehat 15 minit. Selesai!

Anda boleh cuba untuk membuat pizza doh tidak beragi resipi berikut. Kami memerlukan 2 biji telur, dua setengah cawan susu (kandungan lemak 2.5%), tepung dan setengah atau dua cawan, satu sudu teh garam dan minyak zaitun. Pertama, pukul telur, mereka menambah susu panas (tetapi tidak panas!) Dan minyak zaitun. Lagi Pour secara beransur-ansur tepung, menguli, memberi sepanjang 15 minit. Melancarkan dan meletakkan topping.

Wangi pizza yang baru dibakar dengan keju cair dan sos tomato pedas dan pengisian asal boleh menjadi ratu sebenar meja! Mencuba dan membuat versi asal anda pizza. Ia membolehkan kombinasi yang tidak terhad bahan-bahan untuk menyediakan pelbagai bentuk, menunjukkan kreativiti masakan. Ini menjadikan pizza hidangan yang paling dikasihi dan popular di dunia.