Fillet ayam. Bagaimana untuk memasak hidangan yang enak

Ia rahsia lagi bahawa ayam - salah satu makanan yang sihat. Hakikat bahawa ayam mengandungi sehingga 23% daripada protein dalam komposisi mereka. Tambahan pula, ia mengandungi 92% asid amino yang diperlukan untuk badan manusia, dan kandungannya lemak tidak melebihi 10%. Dalam fillet ayam dalam kuantiti yang besar mengandungi vitamin B12, B6, B9 dan B2, dan juga beberapa besi unsur surih, fosforus, selenium, sulfur, kalsium dan magnesium. Semua ini kaya dan ayam. Bagaimana untuk memasak hidangan yang lazat dan berkhasiat daging ini? Dan apa yang perlu dilakukan, tidak menunjukkan sifat-sifat berbahaya produk ini?

Untuk semua merit daging ayam juga mempunyai beberapa kelemahan. Yang terbesar dan paling mudah dihapuskan - kulit. Ia mengandungi sejumlah besar lemak dan cenderung untuk mengumpul bahan-bahan yang berbahaya. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membuang kulit. Ia adalah dinasihatkan untuk membeli ayam ternakan, untuk mengurangkan risiko mendapat burung dengan kandungan antibiotik. Jika anda membakar daging di dalam foil, tidak ada keperluan untuk membakar dengannya dan sayur-sayuran, jika tidak, jus dirembeskan oleh mereka, akan mengoksidakan foil, dan ayam akan menyerap bahan berbahaya.

Bahagian yang paling lazat dan berkhasiat burung - payudara. Ia adalah bahawa anda biasanya lihat di kedai-kedai di bawah nama "ayam." Bagaimana untuk memasak daging supaya ia tidak kehilangan sifat berfaedah? Terdapat banyak cara.

Yang paling mudah ini sedang mendidih atau mengukus. Kaedah ini adalah yang paling dipercayai dan betul dari sudut pandangan daripada diet yang sihat.

fillet ayam dengan sayur-sayuran kukus - hidangan yang hebat jika anda menonton kalori dan bentuk, atau hanya mengikuti diet. Mengambil kentang, bawang, lobak merah, lada manis dan kubis. Peel dan keping atau kiub kecil. Maka semua yang anda perlu dimasukkan ke dalam mangkuk multivarki sebelum dicurahkan ke dalamnya minyak sayuran sedikit. Tambah kacang hijau. Garam dan menambah rempah. Kacau dan tuangkan air. fillet ayam, potong kecil keping-hidangan, garam, tambah rempah dan, memberus mentega atau krim masam, dimasukkan ke dalam bekas-pengukus. Anda juga boleh meletakkan sepotong tomato dan tunduk sedikit pada ayam. Bagaimana untuk memasak hidangan, "tahu" multivarka: anda hanya tutup tudung dan menetapkan mod "Pilaf". Apabila selesai memasak, campurkan semua bahan-bahan.

fillet ayam dalam adunan disediakan seperti berikut. daging perlu dibasuh dan dipotong kepada beberapa bahagian saiz hamburger (boleh dipotong menjadi keping saiz yang berbeza). Setiap menangkis bahagian, garam dan lada. Seterusnya ia adalah perlu untuk menyediakan adunan. Untuk melakukan ini, kita mengambil tepung dan membiak dengan susu panas. Kemudian masukkan minyak sayuran senyap, 2-3 telur. Garam, lada, kacau dan meninggalkan membengkak selama 15 minit. Didera dari semua pihak dicelup ayam. Bagaimana untuk memasak kuali untuk menggoreng, ia juga bernilai menyebut. Melincirkan masih menggoreng sejuk pan minyak sayuran sedikit dan panaskan dengan api perlahan. Selepas beberapa minit hanya goreng kepingan ayam dalam adunan sehingga perang keemasan. Merebak di atas pinggan, menambah ulam dan menikmati rasa enak.