Cara membuat pai

Mana-mana percutian keluarga tidak mungkin berlaku tanpa gulung, pai, kek keju, gulung. Sangat kerap perempuan simpanan itu diadili oleh betapa lazatnya dia dapat memasak. Dan pai dalam perkara ini tidak berperanan.

Secara umum, masakan yang berkaitan dengan ujian adalah serupa dengan seni. Biarkan bunyi ini agak tidak masuk akal, tetapi melalui "material" mudah ini seseorang dapat mengekspresikan sikap seseorang terhadap dunia, untuk menunjukkan visi seseorang yang indah.

Selalunya, wanita simpanan yang tidak berpengalaman, menghadapi pertanyaan "cara membuat pai", mungkin mengalami kesulitan. Lagipun, proses ini memerlukan beberapa kemahiran dan kebolehan. Sebenarnya, sangat sedikit diperlukan: ketekunan, kesabaran dan pengetahuan minimum. Dan secara literal dalam masa yang singkat anda boleh belajar sains mudah, bagaimana membuat kuih dengan betul.

Semua orang tahu bahawa pai boleh berbeza bukan sahaja dalam cara mereka dimasak, tetapi juga dalam mengisi, jenis adunan (yis , bezdozhzhevoe atau puff) dan, secara semula jadi, dalam bentuknya. Seseorang suka kue bulat, seseorang suka bujur, dan ada yang tidak membayangkan hidangan ini secara berbeza, seperti dalam bentuk segi empat.

Harus diingat bahawa bentuk pai bergantung pada jenis adonan. Jadi, dari yis atau bezdozhzhevogo adalah lebih baik dan lebih mudah untuk mengukir bun pusingan. Adonan puff lebih sesuai untuk membuat pai bentuk geometri, sampul surat atau beg.

Bagaimana membuat patties tentang bentuk bulat?

Perkara pertama adalah adunan adunan untuk resipi yang paling kegemaran. Sebelum membentuk tangan anda, adalah wajar untuk merawat minyak sayur-sayuran. Dalam kes ini, prosesnya akan lebih mudah, kerana doh tidak akan berpegang pada tangan anda.

Doh hendaklah dibahagikan kepada kepingan kecil yang sama dan dilancarkan dari mereka bola. Setiap bola diletakkan di atas permukaan rata dan diratakan dengan rapi.

Dengan bantuan pin bergulung kecil, anda perlu melancarkan kek kecil, di tengahnya yang mengisi pengisian. Pengisian harus diambil supaya tidak mengganggu sambungan tepi kek rata.

Penciptaan pai bulat atau bujur bergantung kepada kaedah merobek. Oleh itu, untuk bentuk bujur, bahagian tepi yang bertentangan dengan kek rata disatukan. Untuk pai bulat, tepi dikumpulkan secara sama rata di tengah, sejenis bentuk beg.

Bagaimana membuat pai dalam bentuk sampul surat?

Seperti yang telah disebutkan, tepung dalam bentuk persegi atau sampul surat lebih baik dibuat dari pastri puff. Doh itu dilancarkan dengan lapisan nipis di atas meja, dan kemudiannya dipotong daripada menggunakan pisau khas atau konvensional. Sekali lagi, di tengah-tengah diletakkan kemas, dan bertentangan sudut mengumpul di tengah dan terselip.

Dan, akhirnya, semasa memasak, jangan risau tentang cara membuat pai, yang paling penting, jangan takut eksperimen, mencipta bentuk yang paling aneh dari karya masakan anda. Kemudian anda pasti dapat mendengar dari isi rumah anda: "Betapa cantik!" Untuk membuat pai sebenarnya merupakan aktiviti yang sangat menarik. Ya, dan betapa baiknya untuk berkumpul di meja bulat dengan seluruh keluarga di waktu petang, untuk membincangkan urusan hari lalu dengan secangkir teh dengan penaik yang lazat, dimasak dengan tangan sendiri.