Bagaimana membuat ais krim tanpa krim di rumah?

Kelebihan ais krim buatan sendiri ialah anda tahu dengan tepat bahan-bahan yang dimasukkan ketika menyiapkannya. Resipi asas untuk pencuci mulut sejuk mengandungi krim. Walau bagaimanapun, anda boleh menyediakan aiskrim buatan sendiri yang lazat dan tanpa mereka, jika anda mematuhi diet rendah kalori. Jadi, mari kita bercakap mengenai cara membuat ais krim di rumah tanpa krim.

Resipi dengan susu

Cara membuat ais krim dari susu tanpa krim? Malah, ia sangat mudah. Rasa pencuci mulut akan menyerupai custard.

Bahan-bahan:

1. Susu - 2.5 cawan.
2. Satu gelas gula.
3. Empat kuning.

Susu mesti dibawa ke mendidih dan kemudian disejukkan. Yolks boleh mengisar dengan baik dengan gula. Jangan berhenti mencambuk, perlahan-lahan tuangkan susu panas. Kemudian letakkan campuran di atas api. Ia mesti dibawa ke keadaan padat, tetapi sentiasa kacau dan membolehkan sejuk. Apabila campuran telah disejukkan ke suhu bilik, kuali boleh ditutup dengan tudung dan dihantar ke peti sejuk selama beberapa jam.

Sepanjang masa ini, setiap setengah jam anda perlu mendapatkan hidangan dan campurkan kandungannya. Ini perlu supaya ais tidak terbentuk di dalam. Apabila ais krim akan mempunyai konsistensi yang perlu secara praktikal, ia perlu disebarkan ke dalam acuan dan dihantar kembali ke peti sejuk. Selepas tiga jam, pencuci mulut sudah siap, dan anda boleh memakannya. Ia boleh dihidangkan dengan jem, sirap, coklat dan kacang cair.

Mengetahui cara membuat ais krim tanpa krim, anda boleh memasaknya pada bila-bila masa. Tambahan pula, untuk ini kami memerlukan produk yang paling mudah.

Ais krim dari keju kotej

Bercakap tentang cara membuat ais krim di rumah tanpa krim, anda harus ingat resipi berdasarkan keju kotej. Pencuci mulut sedemikian akan berguna untuk penyokong terkecil gula-gula sejuk.

Bahan-bahan:

1. Susu susu pekat susu pekat.
2. ½ cawan susu.
3. 420 gram keju kotej.

Keju kotej harus disapu melalui penyaring. Kemudian campurkan dengan susu pekat dalam pengisar. Campuran pemukul harus cukup lama untuk curd menjadi tidak kelihatan. Selepas itu, anda boleh menambah susu dan campurkan lagi.

Es krim kami hampir siap. Ia tetap hanya untuk meletakkan acuan dan menghantarnya ke pembeku beku. Dalam masa empat jam, ia akan siap digunakan.

Jika anda ingin membuat ais krim yang semulajadi dan berguna untuk anak-anak anda, anda boleh menyediakan diri anda dan susu anda sendiri, kerana kualiti produk ini pada masa ini sangat diragui.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan tiga liter susu dan satu liter gula. Semua ini mesti dicampur, dibawa ke mendidih dan rebus selama tiga atau empat jam dengan api yang rendah, sentiasa mengganggu campuran.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak pilihan untuk membuat ais krim tanpa krim berdasarkan produk tenusu lain. Dan hasilnya tidak lebih buruk.

Buah ais krim

Berpikir tentang cara membuat aiskrim buatan sendiri tanpa krim, jangan lupa tentang pencuci mulut sejuk buah. Di antara kami ada banyak peminat jus beku.

Perlu diingat bahawa sorbet adalah varian kalori dan paling vitamin yang paling lazat. Untuk penyediaan ais krim buah - buahan, kami perlukan produk yang paling biasa. Jadi, anda perlu mengambil bahagian yang sama yoghurt semulajadi dan ceri beku (nisbah 1: 1). Dalam campuran tambah gula (berorientasikan dengan rasa anda) dan pukulan dalam pengisar kepada keadaan sedemikian bahawa jisimnya adalah benar-benar homogen.

Dengan susu, lebih baik untuk menggabungkan buah-buahan seperti: grapefruits, persik, strawberi, gooseberries, currants, aprikot, pisang, oren, epal. Untuk menyediakan sorbet, kita akan mengupas buah dari kulit dan benih, dan menghancurkannya. Dalam beri, anda perlu mengeluarkan ekor. Seterusnya, bungkus biji buah dan beri.

Selepas beberapa jam, anda boleh terus memasak. Buah perlu disebat dengan susu sehingga licin dalam pengisar (nisbah 2: 1). Gula ditambah selera. Campuran siap yang kami hantar untuk membekukan beku. Selepas tiga jam, anda boleh menikmati hidangan pencuci mulut anda sendiri. Anda boleh yakin bahawa terdapat banyak pilihan cara membuat ais krim tanpa krim.

Ais buah

Bagaimana membuat ais krim tanpa krim? Ia sangat mudah! Pilihan yang paling mudah ialah ais buah. Anda boleh mengambil apa-apa buah yang ada. Kami mencadangkan mengambil campuran raspberi dan strawberi (600 gram). Beri dihancurkan dalam pengisar, sebagai hasilnya, kita akan mendapat bubur buah. Ia perlu dihilangkan melalui ayak dan menambah beberapa sudu teh jus lemon.

Dalam kuali jatuh tidur seratus gram gula dan tuangkan empat puluh mililiter air, kami menyediakan sirap. Sebaik sahaja ia menyejuk sedikit, kami mencurahkannya ke dalam jisim berry, mencampurkannya dan menyebarkannya ke dalam acuan, menghantarnya ke pembeku.

Es buah seperti ini , dimasak di rumah, boleh ditambah dengan mana-mana komponen. Rasa yang menarik adalah limau atau jus buah. Dan kepingan buah-buahan eksotik akan menambah keaslian rasa. Buah-buahan seperti merawat sejuk dalam haba tidak akan terletak di dalam penyejuk beku.

Rumah Plombir

Bagaimana membuat ais krim tanpa krim? Anda boleh menyediakan dan mengelak jika dikehendaki!

Bahan-bahan:

1. Sabun minyak.
2. Pemakanan susu.
3. Lima kuning telur.
4. Satu sudu kanji.

Susu mesti dicurahkan ke dalam kuali (enamel) dan diletakkan di atas api kecil, dibawa ke mendidih. Sementara itu, campurkan pati dengan gula. Kemudian tambah kuning dan keluarkannya sehingga licin. Kemudian masukkan sedikit susu ke campuran. Ia harus mempunyai konsistensi cecair krim masam.

Sekarang ada kemungkinan untuk mencurahkan campuran kami dengan berhati-hati ke dalam susu panas. Dan jangan lupa kacau sentiasa. Cecair mesti rebus. Selepas itu, hidangan perlu dikeluarkan dari api dan anda boleh meletakkannya dalam air sejuk, sambil terus mencampurkan campurannya. Sebaik sahaja semuanya telah disejukkan, jisim akan dituangkan ke dalam acuan dan dihantar untuk membekukan dalam peti sejuk. Selepas tiga atau empat jam, pengisian siap.

Makanannya Coklat

Untuk peminat ais krim coklat kami menawarkan resipi berikut.

Bahan-bahan:

1. Lima kuning.
2. Setengah secawan gula.
3. Setengah liter susu.
4. Satu gelas koko atau kastard.
5. Minuman minuman keras.

Yolks perlu dipukul dengan gula. Dalam hidangan tahan panas, kami tuangkan susu dan kopi, letakkan campuran di atas api dan bawanya. Kami menambah kuning gula dengan gula. Sekali lagi, masak sehingga mendidih. Anda boleh menambah minuman keras secukup rasa. Sempurna sesuai, sebagai contoh, Krim Irlandia. Letakkan kuali di dalam air untuk penyejukan. Campuran suhu bilik dicurahkan ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Untuk memasak lebih baik membawa telur dan susu. Dalam ais krim coklat, anda boleh menambah pala, kayu manis, vanila. Komponen ini memberi daya tarikan khas kepada ais krim.

Ais krim dari coklat

Es krim coklat boleh dimasak bukan sahaja dengan kopi. Bagi pencinta coklat, resipi berikut adalah lebih sesuai:

1. Jubin (seratus gram) coklat gelap atau susu (anda boleh menggantikan koko dan gula).
2. Susu - 350 gram.
3. Gula - 70 gram.
4. Mentega sedikit.

Coklat mesti dihancurkan, dan kemudian dicairkan dalam mandi air. Kemudian tambahkan dua puluh gram gula, susu dan mentega, campurkan. Jisim tersebut perlu disejukkan. Kemudian masukkan gula dan campuran.

Jisim yang terhasil dipindahkan ke acuan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Juga dalam ais krim ini anda boleh menambah pisang puree, anda akan mendapat gabungan yang sangat lazat.

Daripada kata ganti

Dalam musim panas panas, tidak ada yang lebih baik daripada ais krim. Terutama lazat dan berguna adalah pencuci mulut buatan sendiri yang sejuk. Terdapat banyak resipi untuk ais krim. Semua orang boleh mencari pilihan yang baik untuk diri mereka sendiri. Malah gula-gula yang mematuhi diet yang ketat boleh menggembirakan diri dengan ais krim rendah kalori tanpa krim.