Bagaimana untuk memasak keju untuk bayi

Di daerah kami hospital mula lulus ceramah mengenai pemakanan sihat kanak-kanak. Salah satu topik yang saya berminat dalam topik ini adalah "bagaimana untuk membuat keju untuk bayi mereka sendiri." Secara umum, kanak-kanak - perkara yang paling berharga terdapat dan boleh berada dalam kehidupan kita. Mereka adalah masa depan kita, harapan kita, renungan kita, pada akhir itu semua. Oleh itu, setiap wanita berusaha dengan segala cara untuk melindungi anak anda dari segala kesesakan yang mungkin dalam kehidupan kita, untuk mengekalkan kesihatan seseorang kanak-kanak oleh mana-mana cara. Pertama sekali, anda perlu memberi perhatian kepada pemakanan kanak-kanak. Kerana badan seorang kanak-kanak tumbuh, ia meningkatkan jisim otot, tulang berkembang - badan bayi yang paling memerlukan kalsium dan protein. Kedua-dua produk dalam kuantiti yang besar yang terkandung dalam dadih. Yang mengenainya hari ini kita akan meneruskan perbualan, melihat beberapa resipi, kerana pasti ramai ibu bimbang tentang "bagaimana untuk membuat keju untuk bayi?".

Jika anda berfikir bahawa susu bayi mendapat kalsium yang cukup, dan protein yang penting, anda amat silap. Sebagai kanak-kanak membesar, dengan ia tumbuh dan keperluan untuk produk ini. susu ibu adalah lebih dekat untuk tahun ini tidak sepenuhnya akan memenuhi keperluan harian, jadi ia adalah dinasihatkan untuk memperkenalkan grudnichka keju diet kampung. Ini produk tenusu, yang diperkenalkan ke dalam diet antara yang pertama. Sudah tentu, ia lebih mudah hanya pergi ke kedai dan membeli siap keju lembut, tetapi anda tidak mempunyai jaminan bahawa ia adalah selamat untuk kanak-kanak. Ia adalah lebih baik untuk memasak sendiri, di rumah. keju biasanya ditadbir tidak lebih awal daripada 6 bulan, umur yang optimum - 9 bulan. Bayi ini bersedia sepenuhnya kepada pengetahuan produk baru. Dan kini membincangkan bagaimana untuk membuat keju untuk bayi.

1 cara - tart curd pada doh masam. Kami memerlukan 1 liter segar susu pasteur , dan 60 ml ragi (menapai digunakan sebagai krim masam, kefir, yogurt atau lain-lain produk doh masam tenusu). Susu masak sehingga mendidih, memberi sejuk ke suhu badan (ini adalah suhu optimum untuk pembangunan dan kehidupan bifidobakteria dan lactobacilli). Kemudian diperkenalkan ke dalam susu disejukkan starter kami, seperti krim masam. Kami mempunyai susu sahaja sehingga pengasidan lengkap. Seterusnya, kami mengambil susu memburuk dan letakkan di atas api yang perlahan. Selepas beberapa ketika anda akan melihat bahawa bermula untuk memisahkan serum. Jangan masak sehingga mendidih, jika tidak, tiada apa yang berlaku. Yang lebih perlahan anda memanaskan susu, dadih mendapatkan lebih lembut. Kami duduk keju dalam penapis, memberikan whey parit, bersedia. Nah itu sahaja, anda kini tahu bagaimana untuk membuat keju untuk bayi oleh penapaian. Dari jumlah ini keju mendapatkan cukup, supaya mereka kanak-kanak juga lebih tua untuk makan.

Bagaimana untuk memasak keju untuk kanak-kanak oleh penapaian, kita telah belajar kini menganggap kaedah memasak tanpa ragi. Untuk penyediaan satu bahagian dadih (kira-kira 50 gram), setengah gelas susu diperlukan, dan 100 gram krim. Mengambil periuk kecil, tuangkan susu, dan kemudian memerah krim daripada beg itu. Kacau tidak perlu apa-apa, jadi kita akan mempunyai lebih banyak kepingan keju. Masak sehingga mendidih dan reneh memberi 5 minit untuk krim beku dan berubah menjadi curd. Kemudian lakukan yang sama, semua dilemparkan kembali ke skrin, menunggu whey itu mengalir, dan dadih sedang menikmati. Ini curd resipi bertukar manis, tidak masam, dan gemuk. Bagi serum, ia boleh memberi bayi (dalam jumlah yang besar itu protein serum), boleh digunakan sebagai produk kosmetik - tonik, ia adalah betul-degreases patch berminyak pada muka. Supaya mengajar semua kawan-kawan saya, bagaimana untuk membuat keju untuk bayi, jadi kami dan anak-anak kita akan menjadi lebih sihat dan kuat. Kekal sihat!