Bagaimana untuk memasak kek dari hati - resipi untuk memasak di rumah

Ambil perhatian bahawa produk ini amat berguna, kaya dengan bahan-bahan yang perlu bagi manusia seperti hati, atas sebab tertentu, tidak semua suka. Tetapi untuk menggunakan ia adalah perlu, terutamanya kanak-kanak dan warga tua. Bagaimana untuk membuat produk yang lebih menarik kepada keluarga anda? Cuba untuk belajar yang baru, mudah dan lazat hidangan - kek daripada hati.

Resipi dan memasak urutan

Sebelum anda mula memasak kek hati, resipi yang kita hendak sampaikan kepada anda, cuba untuk berfikir tentang sifat-sifat hati.

Berbeza hati haiwan adalah berbeza-beza kualiti. Daging lembu dan daging babi hati pahit dan boleh menjadi sukar, dan ayam dan ayam belanda - yang lemah lembut dan menyenangkan dalam komposisi makanan.

Jadi jika anda membeli hati lembu, maka ia mesti menyediakan: Rendam dalam susu untuk seketika, atau di dalam air. Oleh itu, hati akan bukan sahaja kepahitan, tetapi sanies (air berubah dari semasa ke semasa).

Selain itu, semasa penyediaan hati tidak menjadi terlalu ketat, ia mesti dirawat haba dengan berhati-hati - menyimpan dengan api kecil untuk tempoh yang singkat.

Kami kini mula untuk memasak kek daripada hati. Resipi ini menyatakan bahawa dalam hidangan ini "shortcakes" akan Kugel lempeng jisim hati dan "krim" - dan mayonis pengisian. Pada akhir kek perlu memburuk-burukkan mayonis dan menghiasi dengan keinginan anda.

urutan memasak:

• hati ayam (1 kg) dengan baik dibilas, berhati-hati untuk melihat sama ada pundi hempedu dan terus terang menyatakan bersama-sama dengan satu mentol, sesuka hati boleh diperah beberapa ulas bawang putih;
• Buburan yang terhasil agak tambah 2 biji telur mentah, tepung 2 sudu besar dan 1 sudu kanji kentang, garam, rempah tambah garam, lada dan perasa kari;
• Pukul jisim (mungkin dalam pengisar) dan meninggalkan membengkak selama 20 minit;
• Pan yang menggoreng (sebaik-baiknya tidak diameter sangat besar) goreng crepes hepatik, sejuk;
• Rebus 2 biji telur dan gosok mereka pada parut - protein berasingan berasingan kuning;
• keju keras pada parut parut denda untuk mengisi (kira-kira 100 g);
• Kek mula terbentuk daripada hati. Resipi memperuntukkan bahawa setiap pancake mesti juga dilincirkan dengan mayonis, dan pengisian antara lapisan diletakkan dalam urutan berikut: kuning telur, telur, keju, kuning telur, protein, dan lain-lain;
• Kini merebak dengan mayonis dan menghias kek siap daripada hati.

Resipi ini boleh menjadi perubahan yang sedikit. Sebagai contoh, ia adalah mungkin bukan sahaja goreng bawang, lobak merah tetapi juga, dan bukannya telur sebagai isi menggunakan campuran sayur-sayuran.

Hiaskan kek dengan bunga boleh lobak merah rebus dan daun pasli dan permukaan sebelah - dihiris bawang hijau.

Roll hati - resipi adalah makanan ringan yang sangat bagus

Dengan bahan-bahan yang sama, anda boleh menyediakan roll hati.

• Sediakan hati (1 kg) seperti yang dinyatakan di atas. Dipotong menjadi kepingan kecil.
• Mentega (100 g) goreng mentol selama 5 minit.
• Parut satu lobak merah besar dan goreng dengan bawang beberapa minit.
• Letakkan hirisan hati kuali dengan bawang dan lobak merah, tambah garam, tambah lada, tutup ketat dengan penutup dan reneh sehingga hati masak.
• Sejukkan semua dan dua kali terus terang menyatakan.
• Tambah mentega (150 g) dan pukul.
• Pada vellum mengurai massa dalam bentuk segi empat, tahap.
• telur pra-masak (5 pcs.), Parut atau cop. Tambah keju krim atau krim keju lembut (150 g), buah pala, dan walnut (dihancurkan), mayonis dan kacau pemadat.
• Menampung berat hati pemadat dan sangat perlahan-lahan kali ganda dengan kertas kulit roll.
• Meninggalkan roti di dalam peti sejuk selama 4 jam.
• Dipotong dengan pisau yang tajam untuk memotong a la carte.

Anda telah menyediakan hidangan yang sangat sihat yang pasti untuk menikmati tersayang anda.