Apa yang boleh dibuat daripada hati ayam? resipi mudah bagi setiap hari

hati ayam merujuk kepada-produk oleh, dan juga dianggap sebagai makanan diet dan sangat berguna. Apa yang boleh dibuat daripada hati ayam? Ya, banyak hidangan yang berbeza! Ia tidak memerlukan rawatan haba yang panjang, oleh itu membolehkan tuan rumah untuk menjimatkan masa untuk perniagaan lebih menyenangkan dan percutian. hati ayam juga berbeza kos rendah dan tidak memerlukan manipulasi tambahan dengan itu, kecuali untuk membasuh dan memotong kepada kepingan yang carte selesa la.

Ciri-ciri berguna hati ayam

makanan istimewa ini di banyak negara produk makanan adalah gudang vitamin dan mineral. 100 g hati ayam mengandungi bukan sahaja separuh daripada norma harian besi dan banyak berkualiti tinggi protein, tetapi juga bilangan minimum kalori. Di samping itu, hati yang kaya dengan vitamin B, ia terdiri daripada asid folik, vitamin C dan juga kalium, zink, sodium, fosforus dan selenium.
hati ayam adalah sangat berguna untuk organisma kanak-kanak yang semakin meningkat, untuk wanita hamil, ia menghalang pembangunan kekurangan zat besi anemia. Ia adalah pemakanan produk bagi mereka yang suka lazat, tetapi pada masa yang sama masa untuk makan dengan betul, dengan cepat dan mudah dicerna, meninggalkan rasa berat di dalam perut.

Apa yang boleh dibuat daripada hati ayam

hati ayam boleh memasak apa sahaja yang anda mahu. Hanya goreng dalam kuali dengan rempah, bawang, lobak merah atau kentang. Ia boleh digunakan sebagai bahan untuk salad lazat dilakukan dengan kek hati cincang untuk kek untuk meraikan tetamu. Ia adalah hati ayam luar biasa lazat, rebus dengan krim masam. krim masam tepu hati rasa berkrim dan memberikan keasidan ketara sedikit. hati ayam boleh bukan sahaja panas hidangan utama, tetapi makanan ringan sejuk untuk makan dan hanya untuk memudahkan daripada sesuatu isi rumah lazat.

Penyediaan kek hati dengan herba segar

Asal, sangat lazat dan cantik hidangan - kek yang lazat yang diperbuat daripada hati ayam. Untuk penyediaan kek memerlukan produk-produk berikut:

• Hati - 0.5 kg.
• Telur - 2 keping.
• Susu - 100 ml.
• Tepung - 3 sudu besar. l.
• minyak sayur-sayuran.
• Garam dan rempah.

diperlukan untuk pengisian:

• krim masam atau mayonis - 100 g
• Bawang putih - 3 ulas.
• Mana-mana sayur-sayuran.

langkah-langkah memasak:

1. Dicuci hati ayam dengan bawang menatal dalam penggiling daging atau dihancurkan dengan pengisar.
2. Berat tambahan tepung, telur, garam dan lada. Semua bercampur dengan teliti.
3. Pan sesuai untuk kek diameter mesti dipanaskan kepada haba, tambah minyak sayur-sayuran. Hepatik selesai dicurahkan senduk menggunakan kuali pada panas, pancake obzharivaya dengan setiap sisi kira-kira 3 minit sehingga masak dan pembentukan kerak.
4. herba sos atau sebaliknya kek krim disediakan dengan mencampurkan mayonis (krim), dicincang dan bawang putih.
5. kek sejuk diletakkan di atas satu sama lain, setiap krim murah hati peremazyvaya, membentuk kek.
6. atas dan sisi kek dan memburuk-burukkan dengan krim, taburkan herba. Secara pilihan, anda boleh menunjukkan imaginasi dan menghias kek dengan sayur-sayuran, buah zaitun, puyuh telur.

Kek hati ayam akan menggembirakan rumah sebagai hidangan untuk setiap hari, dan akan menjadi hiasan indah mana-mana jadual percutian. Jika kek untuk minuman dalam peti sejuk semalaman, kemudian kek direndam dalam krim, sangat lembut dan enak.

Hati goreng dengan bawang dalam krim

Untuk menyediakan makanan, direka untuk dua hidangan, anda perlu bahan-bahan berikut:

• Ayam hati - 0.5 kg.
• krim masam - 100 g
• Bawang - 1 kepala.
• Flour - 70 g
• minyak sayur-sayuran yang diperlukan untuk menggoreng.
• A secubit garam dan lada secukup rasa.
• sayur-sayuran kegemaran saya.

Proses penyediaan hati:

1. Bawang cincin cut, kemudian goreng sehingga keemasan coklat pengambilalihan sayur-sayuran (bunga matahari atau zaitun) minyak.
2. Hati baik dibasuh, potong menjadi kepingan diingini saiz, roll di kedua-dua belah pihak dalam tepung dan goreng dalam mana-mana sayur-sayuran minyak pada setiap sisi selama 3-4 minit, secara literal.
3. Selanjutnya, hati ayam dengan bawang dicampurkan terus ke dalam kuali, tambah garam, rempah, krim masam, rebus, ditutup dengan api perlahan selama 15 minit.
4. Basuh sayur-sayuran, dicincang halus, untuk menambah kepada hati, diikuti oleh 5 minit untuk memadamkan.

Sayur-sayuran boleh ditambah secara langsung selepas hidangan di atas meja. hati ayam dengan bawang dalam krim adalah makan malam, cahaya yang sempurna dan lazat. Sebagai ulam anda boleh menggunakan soba, nasi, pasta, direbus atau kentang lecek. Dan anda boleh makan, atau hanya dengan roti berkerak segar.

Salad dengan hati ayam "Puff"

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan salad:

• Ayam hati - 0.5 kg.
• timun jeruk - 3-4 keping.
• Lobak merah - 2 keping.
• Bawang - 1 keping.
• telur rebus - 4 keping.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Keju - 100 g untuk serbuk.
• Mayonis, garam dan lada.

Semua produk yang disapu pada parut kasar dan lapisan diletakkan, setiap mayonis lapisan Recoat. Meletakkan beberapa perintah berikut:

1. Rebus, parut pada hati parut kasar.
2. Timun.
3. Parut dan goreng dengan minyak bawang cincang sayuran lobak merah. Taburkan dengan bawang putih cincang.
4. Telur.
5. salad taburkan dengan keju, hiaskan dengan sayur-sayuran.

Salad dengan hati ayam - pembuka selera percutian yang sempurna dan makan malam ringan yang berasingan atau snek di hari biasa. Dan jika bukan mayonis biasa untuk menggunakan pengganti berdasarkan lemak sayuran, hidangan rendah kalori ia tidak akan menambah gram tunggal berat badan yang berlebihan.

hati ayam dengan kentang

hati ayam dengan kentang termasuk produk-produk berikut diperlukan untuk penyediaan:

• Hati - 0.5 kg.
• Kentang - 0.5 kg.
• Bawang - 1 keping.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Lobak merah - 1-2 keping.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar. l.
• Garam dan lada, citarasa yang terpilih rempah.

penyediaan:

1. Parut, lebih baik pada parut kasar, lobak merah dan bawang ringan goreng dalam minyak sayur-sayuran dengan rempah sehingga perang keemasan.
2. hati ini juga dicuci, potong dataran kecil, menambah sayur-sayuran, kemudian taburkan dengan bawang putih dicincang halus. Reneh selama 15 minit di bawah tudung.
3. Tuangkan hati dalam pinggan yang berasingan, dan dalam kuali yang sama goreng kentang dihiris menjadi kepingan nipis sehingga lembut.
4. Tambah ke hati kentang yang dimasak dengan sayur-sayuran, campuran, tuangkan segelas air, garam dan lada dan reneh selama kira-kira 10 minit dengan api perlahan.

Sebelum berkhidmat, untuk jenis yang lazat anda boleh taburkan dengan herba.
Kursus kedua akan membantu yang enak dan lazat untuk memberi makan kepada keluarga tanpa menghabiskan banyak masa. Ia dicirikan dengan memudahkan penyediaan dan tidak melebihi beban saluran penghadaman. Oleh itu, hati ayam dengan kentang - makan malam yang lazat sempurna atau makan tengah hari.

Panggang dengan lobak merah di dalam hati krim

hati bukan sahaja boleh goreng dengan bawang, tetapi juga dengan lobak merah. Resipi ini adalah sama. Ayam hati dalam krim masam dengan bawang disediakan dengan cara yang sama seperti dengan lobak merah. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu ke perang dalam minyak sayur-sayuran, lobak parut, secara berasingan goreng hati di kedua-dua belah pihak. Selepas memadamkan ini semua bersama-sama. lobak merah hati ayam mempunyai rasa manis dan menjadi tepu warna keemasan yang indah.

Pancungan hati dengan epal dalam ketuhar

hati ayam dalam kuali - hidangan biasa. Tetapi dimasak di dalam oven, jadi walaupun dengan epal, ia boleh menjadi snek perayaan indah.
bahan-bahan:

• Hati - 0.5 kg.
• epal masam - 2 keping kecil besar atau 3.
• Pepejal atau krim keju - 150 g
• Mayonis - 100 g
• minyak sayuran - 1 sudu kecil ..

Persediaan. Hati dibasuh, dibahagikan kepada beberapa bahagian keping, setiap yang sedikit menewaskan kedua-dua pihak, dan tempat di dalam lembaran penaik, pra-dilincirkan dengan minyak sayur-sayuran. Apple kulit, parut pada parut sederhana dan meletakkan lapisan tebal pada kepingan otbivnushek. Keju dan menjengkelkan dan taburkan lebih epal dan kemudian membuat mesh nipis mayonis. Menghantar hidangan di dalam ketuhar dengan suhu 180-200⁰S 20 minit. Keju perlu cair, dan epal dan hati gelap.

Otbivnushki goreng dalam adunan

Ini terutamanya rangup merawat hepatik suka kanak-kanak, yang tidak boleh sentiasa berada di sana untuk membuat hati, yang disediakan dengan kaedah standard.
bahan-bahan:

• Hati - 0.5 kg.
• Telur - 1 keping.
• keju diproses (sebaik-baiknya krim) - 1 keping.
• Tepung - 1 sudu besar. l.
• Mayonis - 50 g
• Minyak sayuran untuk menggoreng.
• Garam dan lada.

langkah-langkah memasak:

1. Menyediakan adunan. Untuk melakukan ini, menggerakkan telur, parut pada parut denda keju, tepung, mayonis, garam dan lada.
2. Hati dicuci, potong bahagian. Setiap keping dicelup dalam adunan dan menghantar pada kuali dipanaskan dengan minyak sayur-sayuran.
3. Goreng di kedua-dua belah pihak sehingga garing.

Lebih tidak perlu untuk meneka apa yang anda boleh lakukan dengan hati ayam untuk cerewet dalam makanan bayi, kanak-kanak pada hari cuti dan hanya bagi tiap-tiap hari. Lagipun, hati kaya dengan unsur-unsur surih mineral dan vitamin, jadi ia adalah sangat berguna untuk badan kanak-kanak yang semakin meningkat ini.

Bagaimana untuk memilih produk yang segar dan berkualiti

Memilih hati, perlu memberi perhatian kepada penampilan. Ia harus berwarna gelap, mempunyai, permukaan berkilat licin. darah beku, hematoma boleh dilihat dan bekas ditandakan dengan jelas, darah - semua tanda-tanda tidak berkualiti dan tidak segar-produk.

hati tidak mempunyai bau yang hapak. warna kuning menunjukkan bahawa ia telah beberapa kali telah tertakluk kepada beku.

Ia adalah lebih baik untuk membeli hati ayam sejuk daripada beku. Maka ia tidak akan mengandungi sejumlah besar air, dan saiz keping dikurangkan separuh selepas memasak.

Rahsia ayam penyediaan hati sebelum menyediakan

Dicuci hati ayam semestinya dalam air sejuk. Ini adalah sangat halus produk, yang mungkin kehilangan yang keanjalan bawah kesan air panas, kemudian runtuh semasa memasak. Itu sendiri adalah agak produk yang halus, jadi jangan bimbang tentang bagaimana untuk memasak hati ayam lembut, dan sebagainya ia akan cair di dalam mulut anda selepas apa-apa rawatan haba yang tetap.

hati ayam biasanya mempunyai apa-apa rasa pahit tepu seperti daging lembu atau daging babi. Tetapi bagi orang-orang dengan selera sensitif, hati mereka mungkin kelihatan pahit, anda boleh rendam sebelum memasak dalam susu sejuk. Selain itu, ia benar-benar mesti meliputi produk. Semakin lama ayam hati adalah dalam susu, lebih lembut ia akan dan lebih halus rasa akan menjadi. Pastikan anda rendam masa yang diperlukan untuk meletakkan bekas dalam peti sejuk. masa optimum - 0,5-1 jam. Selepas hati perlu dicuci dengan air dan kering menggunakan tuala kertas atau tuala dapur tulen.
Apa yang boleh dibuat daripada hati ayam, kini tahu setiap wanita. Oleh itu, pilihan untuk hidangan keluarga kegemaran dan tetamu kami tersayang tidak lagi akan menjadi masalah.