Bagaimana untuk memasak pasta

Yang luar biasa dan unik negara Itali. Ia terletak cukup jauh dari kami. Dan manakala dapur beliau supaya berkahwin dengan tradisi kita, yang tidak akan berfikir untuk memberi satu lagi pizza yang disediakan untuk menarik dan, sudah tentu, risotto. Tidak perlu dikatakan tentang cinta dan menghormati pasta - semangat ini hidup dalam setiap seorang daripada kita. Seseorang yang suka spageti atau tanduk, dan beberapa vermicelli nipis, walaupun ini, komposisi semua produk di atas adalah sama.

Tetapi masih kadang-kadang jadi saya ingin sup ayam halus dengan mi halus dan sayur-sayuran. Atau rasa, sebagai contoh, untuk sarapan pagi hiasan luar biasa mi halus dan beras, dan hanya boleh menyediakan mi dan murah hati kepada rasa ia dengan keju. Demikian maka persoalan timbul: selepas semua bagaimana untuk memasak pasta dengan betul? Sesungguhnya, kita perlu melakukannya untuk mendapatkan yang sempurna, tidak melekat bersama-sama dan tidak runtuh? Oleh itu, kita memahami bagaimana untuk memasak pasta dengan betul.

Kira-kira seratus gram pasta harus cukup untuk hanya satu hidangan, pastikan untuk menganggap bahawa mereka meningkat semasa memasak. Anak-anak muda yang terlibat dalam sukan, boleh makan seratus lima puluh gram, dan lebih. Tetapi jika anda masak mihun lebih daripada yang diperlukan, tidak ada keperluan untuk mendapatkan kecewa.

Semua hidangan ini rasa lebih baik dan lebih berguna dalam bentuk panas atau dibakar, kerana kanji dalam di bawah pengaruh haba tambahan sebahagiannya bersetuju dengan caramelize. Dan pasta siap, yang memanaskan badan untuk makan malam, anda boleh berfikir agak stesen gas yang berbeza - yang keluar hidangan yang berbeza.

Jadi, peraturan pertama: bagaimana untuk memasak pasta dalam kuantiti yang banyak cecair. Nota: 100-150 gram pasta, pasta atau mi mengambil tidak kurang daripada satu liter air.

Peraturan dua: bagaimana untuk memasak pasta dalam air mendidih masin. Apabila air mendidih, kecilkan api, dan kemudian bertugas berhampiran pan lima belas minit, supaya air tidak mendidih kering!

Peraturan ketiga. Lima belas minit kemudian, kami mencuba sama ada vermicelli kami disediakan. Jika disediakan, ditapis melalui vermicelli colander, vermicelli basuh dengan air sejuk (di sini, kita tahu yang turun kanji), kemudian dimasukkan ke dalam bihun pan mana Cairkan mentega atau marjerin (satu sudu). Lima minit memanaskan mi, kacau perlahan-lahan kayuh.

Di sini dan bersedia mi. Kini ia mengisi. Pada penyediaannya akan memberitahu anda pelbagai resipi.

Jadi, bagaimana untuk memasak pasta dengan betul?

Memahami proses penyediaan ini pasta yang indah mungkin jika kita menganggap resipi yang paling asas produk ini lazat.

Sebagai contoh, mengambil sup ayam dengan mi nipis.

Jika anda berfikir sup dengan mi nipis memasak, anda perlu mengambil cawan mi, sepotong kecil ayam, beberapa Dill segar atau kering, sudah tentu, garam, allspice dan teluk daun, lada secukup rasa hitam. Seketul ayam dibasuh, tuangkan air, pastikan untuk keluarkan buih dan masak sehingga hampir masak. Selepas itu, mengambil daging, potong menjadi kepingan. Sup pra-ditapis ditambah vermicelli, garam, tuangkan ayam cincang, dan, sudah tentu, rempah dan masak selama kira-kira 5 minit. Selepas itu, sup yang paling halus menegaskan sepuluh minit dan berkhidmat ke meja.

Dan akhirnya, helah sedikit sohun. semangat unik boleh membuat pasta, jika ia adalah goreng sedikit. Untuk tujuan ini, mi dicurahkan terus pada kuali panas dan kacau goreng sehingga perang. Selepas prosedur ini adalah mungkin untuk menambah produk ini secara langsung bukan beras dalam pilaf atau digunakan dalam hidangan lain: dalam casseroles, lempeng, pai, penkek.

Jika anda mengikuti nasihat yang dinyatakan dalam artikel itu, ia sentiasa menyesuaikan bagaimana untuk memasak pasta supaya ia tidak melekat bersama-sama, tidak mendidih, dan lazat.