Bagaimana untuk membersihkan udang untuk memasak hidangan yang berbeza?

Udang adalah salah satu yang paling popular dan dikasihi semua makanan laut. Dari mereka menyediakan pelbagai Jepun, masakan Cina dan Mediterranean, atau hanya menggunakan rebus. Pada masa yang sama ramai yang berminat untuk persoalan bagaimana untuk membersihkan udang, untuk pekerjaan ini telah membawa sekurang-kurangnya rasa tidak selesa dan mengambil sedikit masa. Jawapan kepada ini bergantung kepada bentuk di mana anda meletakkan udang, dan kemudian pada masa akan datang mereka akan digunakan. Sebagai contoh, jika ianya dibeli ais krim dimasak, maka sebelum udang dibersihkan, mereka mesti dibawa ke suhu bilik, balutkan perlahan-lahan di dalam peti sejuk, dengan air panas, microwave, atau hanya direbus dalam air mendidih dengan rempah-rempah untuk 1-2 minit. Pilihan terakhir akan menjadi yang paling berjaya bagi pembekalan bir hanya sebagai snek. Oleh itu biasanya menggunakan udang kecil, dan semua orang membersihkan mereka untuk diri mereka sendiri, dengan mengambil kepalanya dengan jari anda dan perlahan-lahan mengeluarkan shell. Oleh itu adalah wajar untuk menyerahkan mereka bersama-sama dengan mangkuk kecil air berperisa dengan jus lemon atau keping buah-buahan tropika. Mencelup di tangan beliau, anda boleh menghilangkan sisa-sisa chitin, jus, serta bau, biasa kepada semua makanan laut.

Bagaimana untuk membersihkan udang?

Ini artropod yang lebih besar biasanya digunakan untuk memasak pelbagai hidangan, sup atau makanan ringan. Untuk menghiasi hidangan dan kegunaan mudah udang mereka biasanya tidak mengoyakkan ekor. Sebelum anda membersihkan udang, mereka boleh rebus (dalam beberapa kes, melakukan prosedur dan mentah). air mata pertama (cut) kepala, kemudian dikeluarkan dengan teliti dan shell kaki dibuang. Seterusnya, anda perlu untuk mengambil pisau dengan hujung tajam dan membuat satu pemotongan sepanjang belakang untuk menarik keluar saluran penghadaman. Apabila ia datang kepada individu yang lebih kecil, ia tidak boleh dikeluarkan kerana prosedur ini membosankan dan hampir tidak perlu (ia adalah terlalu kecil untuk rasa semasa penggunaan). Bagi udang besar, ia perlu dilakukan semestinya, kerana pasir dan mayat plankton, yang memakan haiwan-haiwan ini agak boleh merosakkan selera anda.

Bagaimana untuk betul membersihkan udang salad dan hidangan utama?

Jika bahan yang digunakan sebagai komponen sup, toleransi shell dan juga kepala. Sudah tentu, makan hidangan ini mungkin tidak sangat mudah, tetapi ia akan kelihatan menarik. Jika tukang masak mengambil berat tentang keselesaan peminat penguasaan mereka, ia akan menjadi lebih baik untuk mengeluarkan semua yang tidak perlu. Salad udang dibersihkan sepenuhnya, meninggalkan apa-apa lagi. Adakah itu beberapa keping boleh digunakan sepenuhnya sebagai hiasan.

Kadang-kadang makanan laut yang dijual dalam bentuk yang sudah disucikan. Maka mereka adalah sepenuhnya untuk digunakan atau digunakan dalam sup, salad, dan lain-lain Namun, iaitu masa yang lama tanpa shell, daging udang dengan ketara kehilangan rasa. Atas sebab ini, ia adalah disyorkan untuk membeli mereka unpeeled. Sudah tentu, keperluan untuk menggerumit sedikit (sebelum bersih udang, anda perlu bersabar, terutamanya jika mereka adalah kecil), tetapi hasilnya adalah lebih baik daripada menggunakan produk yang separuh siap.