Pelbagai resipi penyediaan kap

Carp - ikan dalam keluarga kap, sangat lazat, tetapi amat bertulang. Daripada ikan ini disediakan sebagai makanan perayaan, dan konvensional. Terdapat pelbagai resipi untuk ikan. Kaedah utama menyediakan kap perak panas, tetapi anda boleh memasak dan telinga. Baik ikan dan perapan dan pengisi.

Hidangan dari kap putih juga sesuai untuk jadual konvensional, dan untuk bercuti, jadi ikan ini sangat baik digabungkan dengan pelbagai produk.

Beberapa resepi ikan membenarkan penggunaan ikan dengan tulang, dan bagi sesetengah orang, seperti cutlets, filet perlukan. Dalam usaha untuk membuat filet, anda mesti terlebih dahulu membersihkan ikan pada skala. Lebih baik bersih ikan chistilkoy khas, tetapi jika tidak, anda boleh menggunakan garpu. Selepas itu, mengambil bahagian dalam, insang dipotong dan dibasuh. Untuk membuat kambi, adalah perlu, bermula dari kepala, membuat insisi di sepanjang tulang belakang ikan dan berhati-hati memisahkan daging daripada tulang. Kemudian menyerahkan ikan dan memisahkan daging, bermula dari ekor.

Hidangan yang paling popular di kap - ia pancungan dan ikan bakar. Bagaimana untuk memasak ikan, dan untuk menggembirakan mereka kedua-duanya? Goreng kepingan ikan, resipi khas untuk ikan tidak diperlukan - cukup untuk memotong beberapa keping fillet 2-3 cm, dan goreng, tetapi sebelum itu mereka perlu tambah garam secukup rasa dan biarkan selama dua puluh minit. Untuk cutlets Fillet potong, pastikan untuk memeriksa kehadiran tulang dan tatal melalui penggiling daging. Kentang dan bawang bersih dan juga tatal bersama-sama dengan roti dan daging.

Roti dia tersimpan di sedikit air. Garam menyebabkan cincang dan lada secukup rasa, baik diuli dan membuat burger. Azab roll tidak perlu. Kemudian tuangkan minyak ke dalam kuali dan tempat di atas api sederhana. Kuali untuk menjadi panas supaya minyak merah-panas. Cutlets goreng di kedua-dua di bawah tudung sehingga garing bagus. Cutlets diperolehi lazat dan popular dengan semua orang, walaupun untuk orang-orang yang pada dasarnya tidak suka kek ikan, kerana mereka tidak sama sekali sama.

Sebelum bagaimana untuk menggoreng burger, anda perlu memotong keping ikan garam. Untuk satu masa, sehingga bebola daging bersedia, prosolitsya ikan. Selepas pancungan kuali perlu dibasuh lagi, tuangkan sedikit minyak dan meletakkan haba ke atas. Secawan telur dan pukul sebati kebenaran atau alasan beliau. Dalam mangkuk lain tuangkan serbuk roti. Sekarang keping ikan perlu celup dalam telur, roll dalam serbuk roti dan goreng, seperti burger, dari kedua-dua belah pihak.

Dari kepala, tulang ikan dan sirip boleh membuat sup yang sangat baik.

Tetapi ia adalah mungkin untuk memasak sup ikan kap dan ubat-ubatan preskripsi lain. Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

Carp 700 gr
Kentang 6 keping
Tomato 5 keping
Saderi, thyme, rempah
Ikan makanan pelengkap seperti bubur 2.5 liter.

Kentang mesti dibersihkan, dipotong menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam sup mendidih dan masak sehingga lembut. Selepas kebakaran yang dikurangkan, masukkan ikan dan masak selama 15 minit. Pada akhir telinga itu masin, tambah rempah, tomato dihiris, dan saderi. Sebelum berkhidmat dalam sup tambah bawang cincang.

Dan sekarang anda akan belajar bagaimana untuk memasak ikan diperap.

Setelah ikan itu siap, ia perlu menjadi musim yang baik dengan garam dan dimasukkan ke dalam kuali bawah akhbar dan letakkan di dalam peti sejuk selama 24 jam. Maka ikan itu juga dibasuh, dimasukkan ke dalam akhbar dan 6% cuka ditambah supaya cecair meliputi ikan dan dikeluarkan lagi dalam peti sejuk, sudah pada 6 jam kacau ikan setiap dua jam.

Ikan lagi dicuci, ditambah secukup rasa minyak sayuran ditambah cincin luka atau separuh cincin bawang dan lada hitam, dan dikacau diletakkan sangat dekat dengan bank-bank. Sejam kemudian, ikan dan sedia untuk dihidang.

Ada resepi untuk ikan, di mana tulang, kecuali rabung, beralih kepada jeli. Ia adalah perlu untuk memotong lobak merah dan bawang dan meletakkan di bahagian bawah periuk. Tutup dengan lapisan ikan dan lapisan penutup lobak merah dan bawang. Maka semua kita taburkan dengan rempah, garam dan tuangkan ikan supaya air hanya tersembunyi bahan-bahan.

Setelah mendidih, keluarkan buih, mengurangkan api, tutup tudung dan tomim 6 jam. perlindungan tidak boleh dikeluarkan! Dalam kaedah ini ia mendapat ikan Berair, di mana semua tulang kecil dibubarkan dan berubah menjadi jeli. Cubalah, anda suka!