Pancakes disumbat dengan pelbagai tampalan.

lempeng gebu, crepes disumbat, pai kerak perangan - sifat wajib teh buatan sendiri. pastri yang lazat dan teh dibancuh manis dapat berkumpul di meja yang sama seluruh keluarga. Setiap keluarga mempunyai resipi tersendiri, di mana lempeng disumbat berubah sangat lazat. Seseorang yang membuatkan mereka dengan keju krim, beberapa ceri. Sesetengah orang lebih suka disumbat dengan daging, dan seseorang dengan buah. Pancakes baik oleh fakta bahawa mereka boleh bersedia untuk kecemasan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan kemudian hanya memanaskan badan untuk sarapan pagi atau makan malam.

Jika anda mahu merawat keluarga anda, menyediakan disumbat lazat penkek. Resipi untuk mereka adalah sangat mudah. Pertama, anda perlu menyediakan adunan pancake. Anda perlu 450 gram tepung, satu liter air atau susu, dua telur, satu sudu gula dan 2/3 sudu teh garam. Garam, gula dan telur dicampurkan dan menambah separuh daripada susu, dicurahkan tepung dan pukul sehingga sebati. Kemudian masukkan susu yang selebihnya dan semua teliti campuran dalam pengisar atau pukul. Jika ujian ketulan, ia adalah mungkin untuk ketegangan melalui penapis.

Fasa seterusnya - baking. kuali dipanaskan dan mabuk. adunan dituang senduk lapisan nipis (kira-kira 1.2 mm) di sekitar bahagian bawah. Sebaik sahaja bahagian bawah pancake perangan dikeluarkan dan disusun di atas pinggan. Jika lempeng mula melekat bersama-sama, mereka boleh terlepas tanda dengan mentega cair atau minyak.

Sekarang anda perlu untuk memutuskan apa yang akan penkek disumbat disumbat. Daging boleh menjadi keju, nasi dengan daging, keju, ham, hati, atau ikan.

Pengisian curd: ia adalah perlu untuk mengambil 800-900 g keju, gula 2 sudu besar dan satu telur. Curd teliti pergaduhan dengan telur dan gula.

Pemadat daging dan nasi: kerana ia akan memerlukan cawan beras, 0.5 daging cincang dan bawang. Rajah direbus di dalam air masin dan dicuci. Bawang dihiris halus dan digoreng dengan daging cincang dalam kuali dengan mentega. Yang terhasil bercampur dengan nasi goreng disediakan.

Pengisian ham dan keju: keperluan untuk menyediakan satu paun ham, keju 200 g, 50 g krim dan bawang. Ham dan bawang dipotong menjadi jalur halus, kemudian goreng dalam minyak sayur-sayuran, tambah krim, garam dan lada secukup rasa. ham menambah keju. Apabila ia cair, pengisian bersedia. Akibatnya, dia perlu mendapatkan tebal dan likat.

Pengisian kulat: ia akan menjadi perlu untuk 400-500 g kulat dan dua mentol. Anda boleh menggunakan mana-mana cendawan - segar, beku atau dalam tin. Goreng mereka dalam minyak sayur-sayuran dan beberapa minit sehingga masak menambah bawang dalam kuali. Garam dan lada dan sejuk.

Mengisi hepatik, kerana ia adalah perlu untuk mengambil 200 gram hati, beras dan bawang. Hati dicuci, dibersihkan filem dan cop halus. Tunduk disucikan dan lumat, dan kemudian goreng dalam minyak hati sayur-sayuran. Dengannya telah ditambah 100 g beras rebus. Mengisi garam, lada hitam dan kacau sehingga sebati.

Mengisi ikan: kerana ia akan memerlukan 500 g ikan (Alaska Pollock atau kapur sirih), 5 telur dan mentol 1. mencuci Fillet, membersihkan kulit dan tulang dan rebus dalam air masin, di mana anda boleh membuang tangkai daripada Dill untuk rasa. Menyediakan ikan dibongkar ke dalam zarah yang lebih kecil. Telur rebus rebus, dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. bawang goreng sehingga perang keemasan. Ikan, telur dan campuran bawang, garam, lada dan menambah pasli segar dan bawang.

Peringkat seterusnya - pembentukan penkek. Di sebelah bakar, di pinggir merebak satu sudu daging cincang dan dibungkus dalam satu patty segi empat tepat. pancake membentuk goreng dalam kuali sehingga perang keemasan. Jika anda membuat keputusan untuk mengambil ikan pengisian, lempeng disumbat, anda tidak boleh hanya goreng dalam kuali dan masak dilapisi tepung roti. Sampul surat ini, sebelum menggoreng, dicelup dalam campuran telur dan susu dan breading.

Sebelum berkhidmat, lempeng disumbat boleh dituang dengan krim masam atau jem, bergantung kepada pengisian.