Madu labu: resipi dan kaedah penyediaan. Dibakar labu dengan epal dan madu: resipi

Bright buah labu oren yang dituai pada minggu pertama bulan September, mengingatkan kita musim panas silam. Rumah untuk sayur-sayuran yang luar biasa ini adalah Amerika Selatan.

Suku-suku purba India mula menanam labu lima ribu tahun lagi sebelum zaman kita. Dari benih melakukan minyak, pulpa digunakan untuk memasak pelbagai hidangan, dan kulit kasar dibuat hidangan.

Di Rusia, labu ternyata menjadi cerah pada abad XVI. Pada masa ini, terdapat kira-kira dua puluh jenis dengan buah-buahan hiasan dan boleh dimakan. Di negara kita, Cucurbita pepo yang paling biasa. Kilang itu lebih suka zon semulajadi subtropika dan sederhana. jumlah besar cahaya, haba dan kelembapan yang diperlukan untuk kematangan labu.

Madu labu, casseroles, salad, bijirin dan hidangan sampingan - yang hanya tidak dibuat dari buah-buahan! Labu adalah lebih sesuai untuk makanan pemakanan dan bayi, jadi anda perlu mencari resipi yang mudah.

ciri-ciri berguna

Labu mentah dimakan jarang berlaku, sering tertakluk kepada rawatan haba, kerana walaupun labu dibakar dengan madu tidak kehilangan sifat-sifat yang berfaedah.

Perhatian khusus diberikan gabungan hebat vitamin dan mineral:

1. Vitamin T, atau carnitine - dalam makanan tumbuhan adalah sangat jarang berlaku. Ia memainkan peranan penting dalam proses penghadaman: ia membantu tubuh menyerap lemak haiwan, mencegah obesiti. Atas sebab ini, pakar menasihatkan untuk "berat" hidangan daging babi dan daging lembu sebagai hiasan untuk menambah puri labu. cadangan ini adalah amat berguna bagi mereka yang mengalami gangguan metabolik dan terdedah kepada berat badan berlebihan.
2. Vitamin C dan B - untuk membantu mengalahkan kemurungan bermusim, memberi kekuatan, menenangkan sistem saraf dan melegakan keletihan. Adalah lebih baik pada musim bunga dan musim luruh merawat diri jus labu baru diperah.
3. Vitamin K - ditunjukkan untuk gangguan pendarahan. Ia membantu untuk menyerap kalsium daripada makanan, dengan itu menghalang pembangunan osteoporosis.
4. Vitamin E - mata air belia, ia menyokong keanjalan kulit.
5. Kalium + Mg - Gabungan yang melegakan badan air yang berlebihan dan, dengan itu, selulit. Ia disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah buah pinggang dan terdedah kepada edema.

Labu semestinya didapati dalam diet pesakit dengan cholelithiasis, kencing manis, batuk kering, gout dan aterosklerosis. Apabila edema semasa mengandung, melanggar jantung, buah pinggang, saluran gastrousus, dan memerangi obesiti perlu memberi perhatian kepada buah-buahan kuning yang cerah.

Ia memainkan peranan penting bukan sahaja daging labu, tetapi juga biji, yang kaya dengan protein dan minyak sayuran. penggunaan yang teratur mereka juga dapat menyelesaikan beberapa masalah, seperti:

- kelemumur dan rambut berminyak;

- jerawat di badan dan muka.

Benih digunakan untuk pemulihan sistem pembiakan wanita dan lelaki, dan juga sebagai agen ubat cacing.

Bagaimana untuk memilih?

Banyak tukang kebun berkembang labu di enam ekar mereka. Dan kekeringan tangkai warna terang adalah ciri-ciri utama kematangan. Pastikan untuk mengumpul labu dalam cuaca kering dalam dua minggu pertama bulan September. Menyimpan buah-buahan terbaik di tempat yang gelap pada suhu bilik - syarat-syarat ini akan membolehkan untuk menikmati pulpa gula dari beberapa bulan hingga setahun.

Tetapi bagaimana dengan mereka yang pergi untuk buah solar di pasaran atau di kedai? tip-tip utama:

1. Seperti yang kita katakan, adalah untuk jatuh ekor itu sendiri. Jika anda melihat potong, kemudian labu tidak mempunyai masa untuk masak, dan kecewa awal.
2. Lebih lama disimpan buah-buahan dengan kulit tebal, ditutup dengan lilin semula jadi.
3. Cuba untuk memilih jenis labu dengan buah-buahan kecil - mereka adalah sesuai untuk penyediaan pelbagai hidangan.
4. Menolak untuk membeli keping dicincang labu, yang boleh dikeringkan atau mula reput. Jika tiada pilihan lain, cuba rasa biji bunga matahari - saiz besar dan kematangan mengesahkan kematangan buah.
5. Jangan memilih labu besar, kerana sering mereka adalah pahit, berair, atau, sebaliknya, sudah kering.

Rahsia panjang umur

centenarians Caucasian telah lama dibuka rahsia mereka. Produk ini, yang seharusnya berada di dalam diet setiap orang, adalah labu madu. Ingat bahawa beberapa elemen surih dan vitamin hanya dalam madu labu, mereka tidak betul-betul bertemu di makanan istimewa, yang memberi kita lebah.

labu madu berbeza pucat warna kuning dan rasa yang halus mengingatkan tembikai. Salah satu ciri-ciri utama produk - keupayaan untuk membersihkan badan daripada bahan berbahaya. Pakar menasihatkan supaya mengambil untuk keracunan atau berlakunya sembelit.

Anda boleh menukar gula putih untuk labu madu pada waktu minum petang atau memasak snek sihat keju dan madu - hanya campurkan kedua-dua bahan-bahan dalam nisbah 10-1.

menyediakan diri mereka

Jualan madu labu sebenar yang dikutip oleh lebah dari bunga, adalah sukar untuk mencari. Kami menawarkan alternatif yang agak sedikit lebih rendah daripada ciri-ciri perubatan dan kualiti.

Jadi, untuk penyediaan madu di rumah, anda perlu hanya tiga komponen: kecil masak labu, gula dan kesabaran.

resipi

Mengambil buah, potong hujung untuk memperolehi "topi." Membersihkan labu daripada biji dan pulpa, dan mengisi bekas kosong gula dan tutup tudung.

Labu, tempat di dalam kuali atau mangkuk - akhirnya mengupas akan menjadi lebih lembut, yang pasti akan menyebabkan kesukaran dalam pengangkutan. labu Simpan di tempat yang sejuk selama sepuluh hari (sehingga gula itu dibubarkan sepenuhnya).

Semasa penyediaan kulat madu boleh membentuk pada labu, tetapi tiada apa yang perlu dibimbangkan. Hanya membuat lubang di tepi dan bergerak melalui produk siap dalam balang yang bersih.

Madu peti ais labu tidak disimpan selama lebih sebulan. Istilah ini boleh dilanjutkan dengan memasak sehingga pekat, tetapi beberapa ciri-ciri berguna akan hilang.

Satu lagi pilihan - menggunakan madu sebenar bukan gula putih.

Mudah dan lazat

Masak dan rasa labu, bakar dalam ketuhar dengan madu - pilihan yang sangat baik untuk pencuci mulut, yang akan menghargai kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. guru masakan tahu banyak cara untuk menyediakan hidangan ini, dan kami memutuskan untuk membentangkan yang terbaik daripada mereka.

Seperti labu dalam ketuhar dengan madu? Resipi ini adalah sangat mudah:

1. Pilih labu kecil dan basuh dengan teliti.
2. Keluarkan biji dan dihiris.
3. Meliputi kertas pembakar dan meletakkan di atas labu.
4. keping hujan renyai-renyai dengan madu. Jika anda pala madu, sedikit pra-haba ia atas api kecil sehingga keadaan cecair.
5. Pada suhu 220 darjah labu bakar selama 10-12 minit, kemudian flip keping dan lagi tuangkan madu.
6. Selepas sepuluh minit, berkhidmat pencuci mulut dengan krim masam atau keju lembut.

Labu dalam ketuhar dengan madu akan rasa lebih baik jika anda menggunakan pelbagai bahan tambahan. Dalam kes ini, ia adalah walnut atau biji bijan hebat.

Lebih banyak vitamin C

No labu kurang lazat dalam ketuhar akan bertukar keping dengan madu dan oren. Untuk resipi ini bahan-bahan berikut diperlukan:

- 500 g labu;

- oren;

- 4 sudu besar. l. madu;

- 1 sudu kecil .. kayu manis.

Memotong daging labu kepada kepingan kecil dan meletakkan mereka dalam hidangan istimewa yang sesuai untuk baking. Tuangkan madu dan campuran. Buang kulit daripada oren, cop dan menambah labu, dan jus segar tuangkan jisim di atas. Akhir sekali, taburkan hidangan dengan kayu manis. Proses memasak dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30 minit.

Menu kanak-kanak

Labu, bakar dalam ketuhar dengan madu adalah sangat popular di kalangan kanak-kanak. Syarat utama adalah ketiadaan alahan kepada madu.

Memotong daging dengan cara yang sama seperti dalam resipi untuk orang dewasa, tuangkan madu dan hantar dalam ketuhar. Satu-satunya perbezaan - masa memasak. Untuk gourmet kecil lebih baik memegang labu dalam ketuhar selama 40 minit.

Jika keping untuk membuat sedikit nipis, dan sedikit meningkatkan masa, hasilnya akan berubah sebenar labu pala.

hiasan

Pencinta sensasi rasa yang luar biasa pasti untuk menikmati resipi kami yang akan datang. Dibakar labu dengan madu dikaitkan oleh kebanyakan orang dengan pencuci mulut, tetapi bagaimana pula dengan ulam yang enak?

Tergesa-gesa untuk membuat senarai produk:

- 400 g labu;

- 2 ulas bawang putih;

- 2 sudu besar. l. minyak sayur-sayuran;

- 1 sudu kecil .. madu;

- 1 sudu kecil .. mustard panas;

- tangkai rosemary;

- 100 ml jus oren;

- 2 sudu kecil .. jus lemon;

- lada hitam dan garam;

- sekeping lada cili merah.

Di peringkat pertama potong cili halus dan bawang putih. Fresh pisau cincang rosemary (kering tanah lesung).

Pada peringkat kedua di dalam bekas yang berasingan menyediakan perapan, untuk yang telah ditambah bahan-bahan berikut: madu, minyak zaitun, cili, sawi, rosemary, oren dan jus lemon, lada, garam dan bawang putih. Kami mengalahkan semua rim untuk pencampuran yang lebih baik. Rasa pengasam harus mewakili kombinasi sempurna masin, pedas dan manis.

Pada peringkat ketiga menyucikan pulpa daripada kulit dan biji, potong plat kecil (ketebalan 3 mm). Jika labu dalam ketuhar yang telah dimasak dengan madu, akan berkhidmat sebagai ulam untuk hidangan daging, ia adalah yang terbaik untuk memilih jenis tanpa gula Muscat (pulpa madu atau cahaya kuning).

Dalam hirisan peringkat keempat masak tuangkan perapan dan biarkan selama 30-40 minit. Kemudian dalam ketuhar yang bersuhu ditetapkan kepada 200 darjah penaik hidangan dan tutup dengan tudung atau foil untuk mengeringkan labu. Selepas 15 minit, daftar daging - ia harus lembut dan sedikit rangup di luar di dalam, tetapi di mana-mana tidak longgar. masa memasak bergantung kepada jenis labu, jadi jangan lupa untuk menyemak ketersediaan.

Labu dalam ketuhar dengan madu, resipi yang anda baru sahaja membaca, boleh membawa ke meja sebagai hidangan yang berasingan. Dalam kes ini, memilih pelbagai yang manis dengan daging oren terang.

dengan lemon

Sangat labu lazat dalam ketuhar bertukar keping dengan madu dan lemon. Untuk penyediaan pencuci mulut ini, anda perlu:

- 300 g labu;

- limau satu;

- 3 sudu kecil .. madu;

- 0.5 sudu teh .. kayu manis.

Campuran tangki baru diperah jus lemon, kayu manis dan madu. Meletakkan keping labu pada lembaran penaik, kertas kulit yang ditetapkan dan tuangkan dimasak "sos." Membakar pencuci mulut berguna pada 200 darjah selama 40 minit.

Semasa memasak, anda boleh menambah dan buah-buahan bermusim lain. Sebagai contoh, menggabungkan labu dengan epal dan madu - merawat akan memuaskan hati sedikit cerewet.

labu disumbat

Dibakar labu dengan epal dan madu boleh disediakan, dan cara yang lebih menarik.

bahan-bahan:

- labu separuh besar (kira-kira 600-700 g);

- 1 sudu kecil .. madu;

- dua epal manis (kira-kira 500 g);

- campuran kacang - 30 g (hazelnut, gajus, badam);

- aprikot dan plum (20 g);

- 1 sudu kecil .. kelapa.

peringkat pertama. Labu dengan teliti, dipotong dua dan mengeluarkan benih saya. Epal dan dipotong menjadi kepingan. Buah-buahan kering mencuci dan memberi kering. campuran kacang tanah dengan lesung.

Peringkat kedua. Ambil setengah labu dan melincirkan bahagian dalam madu. Di bahagian bawah meletakkan prun dan aprikot, taburkan dengan kelapa sedikit dan kacang. Lapisan seterusnya adalah epal dan sedikit aprikot kering, madu melincirkan akhir, dan di tengah-tengah tuangkan baki kacang dan kerepek.

Peringkat ketiga. Tutup dengan penutup bekas foil dan dipindahkan ke baking. Labu dengan epal dan madu pertama sepuluh minit dalam ketuhar yang dibakar pada suhu yang maksimum. Kemudian, kurangkan bagi suhu minimum dan meninggalkan merana 40-50 minit.

pencuci mulut yang sangat bagus dan lazat pasti mengejutkan tetamu anda!