Kek sejarah. Jenis kek dan hiasan. kek krim

kek sejarah bermula lebih daripada dua ribu tahun yang lalu, dan hari tanpa makanan istimewa ini tidak lulus, tiada sambutan. Perkahwinan kek, kek untuk ulang tahun, tetapi yang paling penting - untuk pihak kanak-kanak. Tiada kanak-kanak tidak boleh bayangkan hari lahirnya tanpa kek, meniup lilin, yang semestinya terletak di makanan istimewa ini. Ahli-ahli sejarah masih berhujah tentang kemunculan kek pertama. Kami menawarkan hari ini untuk mengetahui dengan andaian saintis, dengan pemandangan perhiasan, dan dengan sejarah pencuci mulut yang paling popular.

kek asal

Hari ini, tiada siapa yang benar-benar boleh tidak selamat dipanggil negara di mana ia pertama kali muncul merawat. Setiap bahagian daripada dunia ini terkenal dengan masakan yang lazat, dan sentiasa orang dengan trepidation tertentu disajikan dengan gula-gula. Terdapat andaian bahawa kek pertama telah muncul terima kasih kepada gourmet di Timur, dan mereka semua terkenal gula-gula oriental, yang dibuat daripada madu, susu dan bijan. Beberapa abad yang lalu, bentuk mereka mengingatkan kepada orang-orang yang pai dan kek, yang kini diketahui. rasa dan aroma mereka dapat membawa kepada fikiran walaupun gourmet yang paling berubah-ubah.

Yang lain berpendapat dengan pendapat ini, dan membentangkan sejarah asal-usul kek dengan pandangan beliau. Mereka mengatakan bahawa perkataan ini mempunyai akar Itali dan diterjemahkan sebagai sesuatu yang halus, berbunga-bunga, cantik. Ahli bahasa sifat makna ini bagi perkataan itu adalah kek dihiasi dengan pelbagai warna, corak dan tulisan.

Tetapi kita tidak boleh bersetuju dengan pendapat bahawa Perancis adalah trend dalam pencuci mulut. Di negara ini ada yang besar kafe di mana anda boleh menikmati pencuci mulut yang lazat. Mungkin tukang masak dan pembuat roti di Perancis apabila dimasak kek pertama. Ia adalah dari Perancis di kebanyakan negara ia adalah banyak resipi, yang masih sangat popular. Di Rusia, terdapat banyak hidangan yang secara tradisinya dianggap sebagai Rusia, tetapi mereka pernah disediakan oleh chef dari Perancis, yang bekerja di keluarga Rusia kaya.

pencuci mulut Federation

Jika anda melihat masakan Rusia, yang merupakan beberapa abad yang lalu, ia boleh menjadi satu kejutan untuk ambil perhatian bahawa kami tidak mempunyai apa-apa pelbagai hidangan, yang wujud sekarang. Kita menarik pengalaman chef asing, moden, dan terdiri resipi mereka sendiri berdasarkan pengetahuan yang diperolehi. Perkara yang sama adalah benar pencuci mulut manis. kek sejarah di Rusia mula dengan penyediaan roti untuk majlis perkahwinan. Ia tidak penuh dengan kek, tetapi masih mereka dibakar untuk majlis itu, dan mempunyai yang paling lazat dan elegan semua jenis kek. Loaf untuk pengantin sentiasa mempunyai bentuk bulat, melambangkan matahari, dan oleh itu kesuburan, kesejahteraan dan kesihatan. hidup subur kek dihiasi, corak, telah diletakkan di tengah-tengah "pengantin" angka.

rekod-breaker

Menceritakan kisah kek, tidak mahu terlepas ketika karya konfeksi dibawa ke halaman daripada Guinness Book.

Kek paling berat dibakar chef Amerika di Alabama. Giant ditimbang lebih daripada lima puluh tan, mempunyai kepelbagaian lapisan, salah satu bahan utama adalah ais krim. Borang keajaiban masakan adalah luar biasa - digambarkan negeri ini kerana ia adalah di atas peta.

Di Amerika Syarikat dan rekod disediakan untuk pertumbuhan. Kek ini dihasilkan chef dari Michigan. Kek tersergam tiga puluh meter di atas meja, yang terdiri daripada satu ratus lapisan.

Di Peru, ia berjaya mewujudkan satu pencuci mulut yang panjang adalah 246 meter. Dan karya ini menjadi kek yang paling lama pernah. Selepas dia telah didedahkan kepada orang ramai, ia telah dipotong menjadi kepingan kecil, ia memandang Peru kanak-kanak, yang bulan ini meraikan hari jadinya.

Rusia juga, dapat menunjukkan bakat, dan chef boleh memasak terbesar kek hari jadi GUM - gedung membeli-belah yang paling terkenal di Moscow. Giant adalah dalam ketinggian tiga meter dan seberat tiga tan.

kek disusun

Tetapi melainkan jika anda boleh membuat pencuci mulut apa-apa dimensi, jika tidak pelbagai lapisan? Sejarah kek berperingkat bermula di London, dari mana resipi datang ke Amerika, dan dari Amerika Syarikat dan Rusia. Ahli-ahli sejarah berpendapat bahawa pelbagai lapisan dibenarkan untuk membuat pencuci mulut yang besar untuk perayaan, di mana akan sejumlah besar orang. Ianya diimport masuk ke dalam dewan pada kereta khas, yang seterusnya menekankan kesungguhan masa ini. Tidak lama lagi ini masakan telah menjadi sangat popular. Makanan istimewa, yang terdiri daripada beberapa lapisan, dibuat untuk pelbagai perayaan, dan menghiasi mereka dengan cara yang berbeza. Apa jenis kek menghias menjadi yang paling popular?

krim

anda boleh mencipta karya-karya sebenar krim. Secara kebetulan, kek krim pertama kali dibuat di Perancis, kerana pembuat roti di negara ini dapat mewujudkan krim meringue protein, creme brulee, karamel dan topping lazat yang lain. Mereka juga adalah kali pertama dan mula menggunakan krim untuk menghiasi semua jenis kek. Hari ini, Perancis ditentukan fesyen untuk hiasan kek dan saudara-saudara mereka yang lebih besar.

kelopak coklat

kek krim boleh dihiasi hanya dengan coklat parut, tetapi anda boleh membuat bahagian yang unik. Sebagai contoh, lebih ramai suri rumah, kek sendiri membakar dan menghiasi mereka dengan kelopak coklat. Untuk persediaan mereka tidak semestinya induk. Anda hanya perlu untuk mencairkan bar coklat dalam mandi air, mencelupkannya ke dalam sebenar meningkat kelopak atau daun kegemaran yang lain. Selepas pemejalan coklat juga beralih daripada kira-kira, ia adalah ideal untuk mengulangi bentuk dan mempunyai segala urat.

sayu

Ini adalah bahan yang dalam kebanyakan kes dihiasi kek sehingga krim. Anda boleh meninggalkan ia putih, dan pencuci mulut akan kelihatan sangat lembut, sesuai untuk majlis perkahwinan. Tetapi jika anda membuat keputusan untuk memasak kek untuk anak anda, anda perlu membuat ia satu perayaan, berwarna-warni. Anda boleh menggunakan pewarna makanan, dan anda boleh membuat mereka sendiri. Orange jus mengecat sayu kuning, bit - dalam merah jambu. Dalam kes ini, sayu dan rasa perubahan, ia akan menjadi lebih sedap dan sihat. Dan untuk menjadi sayu lebih mudah untuk bekerja dengan, dan beliau telah pergi lebih lancar dalam kek, anda perlu menambah mentega lembut.

helah sedikit

Jika anda mahu kek selepas memotong mengekalkan keindahannya, tidak memecahkan semua jenis bunga ros dan kelopak tidak retak corak pertama boleh memotong kek dan kemudian menghiasi ia. Sebelum penyingkiran melayan di dalam bilik, membuat keping bersama-sama, dan mendapatkan hidangan penuh.

Jika anda tidak mempunyai picagari masakan khas, dan anda ingin membuat bunga ros berwarna krim atau ruffles coklat, mengambil beg plastik biasa, letakkan krim atau coklat cair. Sebelum anda mula menghias memotong sudut, dan bekerja.

Sekarang kita perlu memilih resipi. Kami mencadangkan untuk mempertimbangkan sejarah kek, yang menakluki dunia dengan rasanya. Mungkin anda akan memilih salah seorang daripada mereka.

Sejarah kejadian kek span

Tetapi sekarang, tidak ada seorang pun yang pernah tidak mencuba biskut. Daripadanya menghasilkan kek, pastri, roti, biskut. Biskut menggabungkan sempurna dengan semua krim yang diketahui, ia adalah kanak-merawat kegemaran. Dihantar pada lima cawan pukul teh dengan kek biskut - simbol teh Inggeris. Ia adalah biskut dari England ke Perancis dan dari Perancis merebak di seluruh dunia. Tetapi ia bermula?

Perkataan "biskut" - Perancis dan bermaksud "dua kali dibakar." Tetapi ia muncul di England, dan ia tidak seharusnya mengelirukan sesiapa sahaja, kerana pada Zaman Pertengahan, di Bahasa Inggeris bercakap Perancis lebih baik daripada bahasa ibunda mereka, dan ini dikaitkan dengan fesyen. Jadi kembali kepada biskut. Dia muncul masa yang lama, tiada siapa yang benar-benar tidak boleh mempunyai tarikh asal, kerana makanan istimewa ini pada asalnya adalah makanan utama dalam kapal-kapal laut dalam, dan pelayar hanya makan biskut. Mengapa biskut? Ya, kerana doh ditambah mentega, dan perlindungan terhadap kemunculan acuan pada produk untuk dia, yang hampir punca utama kerosakan kepada makanan pelayar itu. Melangkah dalam perjalanan yang panjang di laut atau di dunia yang sering berlaku pada Zaman Pertengahan, dan telah dikaitkan dengan kajian dunia, kita tahu semua ahli pasukan daripada diberi makan untuk masa yang lama. Ia berlaku sebelum ini, selagi mahkamah Queen Elizabeth memutuskan untuk tidak mencuba makanan pelayar. Dia terpegun dengan rasa biskut, dan sejak masa itu telah merawat untuk mendapatkan jadual golongan bangsawan. Sebaik sahaja lagi menjadi makan biskut orang mudah, dan resipi perbelanjaan persediaan untuk dunia dengan segera.

Pada abad ketujuh belas, resipi yang datang ke Perancis, dan dari sana ke negara-negara lain. Biskut mula membuat kek selepas perluasan jajahan England.

Frants Zaher dan Raja Austria

Orang-orang ini menjadi pengasas sejarah kek coklat "Sacher", yang kini hampir semua orang biasa. Resepi penyediaannya begitu mudah, dan merawat begitu menarik untuk rasa, pencuci mulut ini adalah popular tidak kurang daripada jenis baru kek.

"Sacher" pertama kali disampaikan kepada jadual Raja Austria. Dan ada perkara yang seperti ini: putera itu telah menerima tetamu, dan memberitahu tukang masak beliau, petang ini perlu disampaikan hidangan unik yang tidak pernah cuba. Tukang masak takut, kerana juru roti itu di istana hari itu sangat tidak sihat dan tidak dapat membantu. Hanya muda Frants Zaher memutuskan untuk mencuba nasib mereka, dan tidak takut dengan murka yang mungkin raja. Dia dibakar kek dengan menambah frosting coklat dan dimasak - juga atas dasar coklat. Kek bertukar sepenuhnya coklat, wangi, dan kemuncak khas karya itu marmalade oren.

Kek dipopularkan oleh tukang masak atau tukang masak menjadi terkenal terima kasih kepada ciptaan coklat itu? Ia tidak penting, kerana sejak "Sacher" menjadi makanan istimewa kegemaran bukan sahaja raja Austria, tetapi ramai orang di seluruh dunia. Hari ini, walaupun manis yang paling canggih akan memberi keutamaan kepada "Zaher", memilih antara banyak pencuci mulut yang manis.

"Napoleon"

Beberapa andaian berlakunya melayan. Kisah pertama adalah kek "Napoleon" yang mendakwa bahawa ia telah disediakan di Naples, itulah sebabnya ia mengambil namanya. Tetapi kita cenderung untuk bergantung kepada versi kedua, berkat yang kek adalah simbol kemenangan tentera Rusia ke atas Napoleon berkuasa.

Sejarah kek "Napoleon" ialah: menghampiri sambutan seratus tahun kekalahan tentera Napoleon berhampiran Moscow. Kami telah dijemput untuk menyusun yang terbaik menu chef. Atas kek resipi bekerja confectioners paling terkenal, hamba-hamba di rumah-rumah mereka yang ternama. Akibatnya, bakar "Napoleon", yang terdiri daripada pelbagai jenis kek direndam dalam krim lembut. bentuk segi tiga memandangkan terdapat persatuan dengan topi tiga penjuru Napoleon terkenal. Walau bagaimanapun, selepas revolusi itu bertukar menjadi karya untuk penyediaan pembuka selera yang mudah, disajikan di rumah awam murah. kemunculannya menjadi cuai, dan banyak suri rumah, membakar kek, cuba untuk memotong menjadi kepingan dari tetamu mata.

Sekarang "Napoleon" dianggap kek biasa yang mudah untuk menyediakan teh untuk rumah. Setiap keluarga mempunyai resipi sendiri untuk bagaimana untuk memasak lazat, halus "Napoleon."

Itulah apa-apa kek sejarah sukar. Ia kini seolah-olah bahawa hanya membakar mereka, dan sekali kerja-kerja minda terbaik resipi!