Bagaimana untuk menggoreng ikan dilapisi tepung roti: resipi dengan gambar

Apabila menggoreng ikan dalam kuali, supaya tidak kering, untuk mengekalkan nilai pemakanan, bentuk, menekankan rasa, hirisan fillet dicelup dalam adunan. adunan berkrim, yang diperbuat daripada tepung dan telur dengan tambahan apa-apa cecair, menyumbang kepada pembentukan dalam rangup ikan, membuat hidangan yang mendapat penampilan menyelerakan dan rasa enak. Jika perlu, anda boleh memasak daging, cendawan, sayur-sayuran, buah-buahan dan goreng ikan dalam adunan. Resipi dengan gambar hidangan boleh didapati dalam artikel kami. Kami mewakili resipi yang terbaik untuk ikan bakar dengan pelbagai jenis adunan.

Ciri-ciri adunan lazat

memasak kejayaan rupa menyelerakan, ikan berair dan lazat seperti adunan. Apabila mencampurkan adunan dan menggoreng keping ikan adalah disyorkan untuk mematuhi garis panduan berikut:

1. Untuk doh untuk mendapatkan homogen dan tanpa ketulan apabila mencampurkan ia lebih baik untuk menggunakan mixer atau pukul bukannya garpu.
2. Dalam penyediaan adunan ke adunan boleh ditambah bukan sahaja air atau susu, tetapi juga bir, wain putih, atau vodka. Ia akan menyerlahkan rasa ikan.
3. Adunan perlu menjadi sejuk. Untuk melakukan ini, bahan-bahan untuk doh mesti diambil terus dari peti sejuk. Ia juga disyorkan untuk menyejukkan adunan selama satu jam sebelum digunakan.
4. Bergantung kepada hasil yang dikehendaki konsisten doh boleh cair atau padat. Dalam kes kedua, kerak tersebut akan menjadi lebih tebal, seperti roti.

Menghilangkan lemak yang berlebihan yang diserap semasa menggoreng ikan dalam adunan, akan membantu napkin kertas biasa. Cukup untuk meletakkan produk untuk beberapa minit, selepas itu hidangan yang boleh dihidangkan ke meja.

Bagaimana untuk menggoreng ikan dalam adunan dalam kuali: Resipi klasik

Dalam penyediaan adunan klasik telur digunakan secara tradisional, tepung, garam dan susu. Dengan tambahan kerak tenusu ikan bertukar warna keemasan yang indah, lembut dan rangup.

Resipi ikan bakar dalam adunan klasik adalah seperti berikut:

1. filet ikan (tilapia, ikan kod, Pollock) dipotong menjadi kepingan kecil, meletakkan mereka ke dalam mangkuk, taburkan dengan garam dan lada, gaul rata. Mengetepikan ikan diperuntukkan untuk beberapa minit sehingga adunan disediakan.
2. Mencampurkan adunan di dalam hidangan yang mendalam dengan garpu 3 telur disebat dan kemudiannya dituangkan ke dalam susu sejuk (200 ml) dan tepung diayak (200 g). Rasa dalam adunan tambah garam dan lada hitam.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. Apabila ikan adunan likat dan cip yang disediakan, kita hanya boleh belajar bagaimana untuk menggoreng ikan dalam adunan dalam kuali.
4. Satu jumlah yang mencukupi minyak sayuran dituang ke dalam kuali dan panas. keping ikan dicelup ke dalam adunan dan diletakkan di atas kuali dengan minyak panas. filet ikan goreng adunan tanpa penutup selama 3 minit pada setiap sisi, atau sehingga perang keemasan.

fillet ikan pada keju adunan

adunan halus dengan rasa keju pedas sesuai untuk cod, hinggap dan ikan yang lain. Untuk membuat ia, anda boleh menggunakan mana-mana keju, tetapi kelebihan adalah lebih baik untuk memberi kelainan yang lebih tajam.

Bagaimana untuk goreng filet ikan dalam adunan boleh digambarkan dalam langkah-langkah berikut di bawah:

1. keju (100 g) telah disapu pada garpu parut kasar bercampur dengan telur dipukul, mayonis (2 sudu besar. sudu) dan tepung (50 g). Untuk rasa tambah garam dan lada.
2. filet ikan dipotong menjadi kepingan kecil, dicelup dalam adunan dan merebak ke dalam kuali dengan minyak panas.
3. Keping ikan goreng di kedua-dua pihak untuk beberapa minit. Setelah doh terbentuk pada kerak merah, boleh dianggap santapan yang bersedia.

Ikan goreng tepung makan dengan hiasan kentang lecek atau nasi.

Bagaimana lazat anak ikan dalam adunan ke atas bir

Bagi apa-apa ikan yang sangat baik sesuai adunan bir. Uli adunan boleh menggunakan telur dan tanpa tambahan bahan ini.

adunan bir klasik disediakan seperti berikut:

1. filet ikan (1 kg) telah dipotong menjadi kepingan kecil dan bercampur-campur dalam mangkuk dengan garam dan rempah-rempah untuk ikan.
2. mangkuk yang ditapis tepung gandum (125 g) dan menambah secubit garam.
3. Bahan-bahan kering dicurahkan bir bir (125 mL) telah ditambah 2 biji telur, dipukul garpu dan sudu mentega cair.
4. Dengan Corolla diuli adunan struktur homogen.
5. Disediakan keping filet ikan dalam adunan ke bawah dan diletakkan dalam kuali dengan minyak panas.

Bagaimana untuk menggoreng ikan dalam adunan (dalam adunan bir tanpa telur), yang diwakili dalam langkah-langkah di bawah:

1. Menyambung semua bahan-bahan kering dalam mangkuk: Tepung (250 g), lada hitam, garam dan kunyit yang.
2. Menambah Dill dicincang dan bir lager (0.5 L).
3. Menggunakan mixer atau pemukul, campuran adunan. Berendam filet ikan dalam adunan dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak.

Heck, goreng dalam tempura sayur-sayuran

Untuk memasak ikan dalam adunan, tidak semestinya untuk mengambil untuk ini filet sangat. adunan likat juga boleh menggantikan tepung konvensional, yang adalah yang paling sering digunakan apabila menggoreng ikan keseluruhan. Sesuai untuk semacam ikan sesuai hidangan ini dan Pollock. Bangkai viscera ikan dan dibersihkan daripada sirip dipotong menjadi kepingan ketebalan 1.5 cm dan jeruk dalam campuran rempah dan garam dengan penambahan jus lemon.

Pada masa ini, ia menyediakan adunan yang mudah, yang akan terutamanya dalam permintaan dalam jawatan. Dalam mangkuk tepung kaca dituang 100 ml air, garam ditambah, lada hitam dan herba yang dicincang. Ia kekal hanya untuk belajar bagaimana untuk menggoreng ikan dilapisi tepung roti. Untuk melakukan ini, setiap keping diperap menyelubungi dalam adunan ke dalam kuali dan merebak dengan mentega. Hasilnya ialah ikan lazat dengan kerak perangan yang lazat.

Ikan dalam adunan pada soda

Ikan di udara, rangup dan adunan rendah lemak boleh disediakan dengan resipi berikut. Rahsia seluruh kerak coklat yang lazat berkarbonat air, iaitu dalam buih, yang memberikan doh struktur khas.

Bagaimana untuk menggoreng ikan dilapisi tepung roti untuk resipi ini, boleh digambarkan dalam tiga langkah:

1. mangkuk yang dipandu dalam 4 biji telur dan kacau dengan bantuan Corolla.
2. susu dicurahkan dan soda (untuk ½ peratus.), garam Ditambah, serta kaca dan satu sudu tepung. adunan menguli.
3. Ikan dicelup dalam adunan dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak.

ikan goreng dalam adunan mayones

kerak sangat lembut dan padat, mengingatkan roti, ternyata adunan atas dasar mayonis. Sediakan doh adalah sangat mudah dan pantas. Sepasang telur, tepung dan mayonis (2 sudu besar. Sudu) disebat dengan garam dalam doh homogen. adunan bersedia menyala selama setengah jam di dalam peti sejuk, tetapi dalam masa yang disediakan ikan.

Bagaimana untuk menggoreng ikan dalam adunan? Jadi hanya suka memasak adunan. Pertama, hirisan menyelubungi dalam ujian tebal, kemudian diletakkan di atas kuali dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga menyelerakan kerak. keping selesai untuk hapuskan dari minyak pada tuala kertas dan berkhidmat dengan hiasan.