Bagaimana untuk menyediakan ikan keli dalam ketuhar

Ikan keli - ikan perch keluarga, daging mengandungi vitamin A, B, D dan banyak komponen lain yang berguna, termasuk riboflavin, thiamine. Memasak ikan keli, jangan lupa tentang ciri-ciri ikan ini. Pertama, di rumah dia cepat merosot - di dalam peti sejuk, ia tidak boleh berdiri lebih daripada satu hari, dan dalam peti sejuk - tidak lebih daripada satu bulan. Di samping itu, ikan dicairkan kehilangan beberapa sifat dan rasa itu. Kedua, goreng dalam ikan keli pan mudah berubah ke dalam beberapa jenis sos ikan - di bawah suhu yang tinggi, ini, dan tanpa lembut, ikan hampir tanpa tulang, cepat kehilangan bentuknya. Jika anda ingin goreng, sebelum itu anda perlu rendam ikan dalam larutan dengan kandungan garam yang tinggi. Terdapat banyak cara untuk memasak ikan keli, mempertimbangkan salah seorang daripada mereka - bagaimana untuk menyediakan ikan keli dalam ketuhar.

Menyediakan perlu dua setengah kilogram ikan, kira-kira tiga ratus gram keju, tiga keping bawang setengah kilogram mayonis. Ikan keli dalam ketuhar sedang bersedia dengan cara ini. Cairkan ikan, mencuci, kering selepas mencuci kain kering. Potong kepingan besar. Keju dan bawang cop pada parut, campuran keju parut dengan bawang dan mayonis. Kemudian meletakkan ikan keli dihiris dalam campuran ini dan meninggalkan ia kira-kira dua puluh minit untuk menjadikannya diperap dalam sos ini. Walaupun ikan diperap, anda boleh memanaskan ketuhar. Ikan keli bakar dalam ketuhar hingga masak pada suhu kira-kira 190 ° C. Seperti yang telah disebutkan, daging ikan keli adalah sangat lembut dan mudah cacat, terutamanya pada suhu tinggi, jadi jangan menyimpannya dalam ketuhar untuk lebih lama daripada yang diperlukan. Ikan keli dalam ketuhar akan menjadi setengah jam atau lebih sedikit. Selepas itu ia boleh dikemukakan.

Sekarang mari kita lihat bagaimana untuk menyediakan ikan keli dalam adunan. Ini adalah salah satu cara yang paling popular untuk memasak ikan ini. Ikan keli akan rasa lebih baik jika ia masak ulam. Untuk melakukan ini, anda memerlukan tiga sudu besar cuka epal cider, minyak sayuran dan madu (satu sudu besar), kira-kira setengah sudu garam, tiga ratus gram lobak merah, jalur parut, sekeping lada hijau.

Apple cider cuka, minyak dan garam campuran di dalam mangkuk dan pukul sehingga campuran homogen, kemudian menambah lobak merah dan lada, kacau lagi. Menghias bersedia, tetapi itu bukan semua. Untuk penyediaan ikan keli paling didera memerlukan beberapa keping bacon, kira-kira satu pertiga daripada segelas tepung jagung, satu sudu tepung, setengah sudu garam, satu per lapan sudu teh serbuk lada merah, telur yang besar dan 200 g ikan keli fillet. Bacon, goreng dalam kuali sehingga perang keemasan, dengan Dia, harus mengalirkan lemak, di mana anda akan goreng ikan. Kedua-dua jenis tepung, lada dan garam, campuran, ini adalah yang terbaik dilakukan di atas sekeping kertas minyak. Pukul telur. Obmakav dalamnya keping ikan, gulung mereka ke dalam adunan paduan tepung dan rempah. Lemak yang diambil dari menggoreng daging dalam kuali, panaskan balik dan goreng ikan di dalamnya sehingga ia muncul kerak emas. bacon bakar boleh dipotong menjadi kepingan dan taburkan mereka ikan. Selepas itu, ikan keli anda dalam adunan sedia untuk dihidang.

Sama seperti ikan keli, tombak hinggap dalam daging putih, lembut dan lembut. Sudak juga milik hinggap keluarga. Terdapat banyak cara untuk memasak walleye - cutlets, gulung, sup ikan, puding. Mempertimbangkan salah seorang daripada mereka - memasak hinggap dalam ketuhar.

Sudak - bukan sahaja ikan yang sangat lazat, tetapi juga produk makanan yang mempunyai kandungan lemak yang minimum. Terdapat hidangan dari hinggap boleh walaupun orang-orang yang diet sangat terhad. Oleh itu, penyediaan hinggap dalam oven - penyelesaian yang baik masakan ke meja anda. Terdapat banyak resipi untuk memasak dalam ketuhar. Berikut adalah salah satu daripada mereka.

Memerlukan produk-produk berikut: satu paun perch fillet 200 g kentang, lobak merah 4, dua sudu makan serbuk roti, 400 gram krim masam lemak, 60 g mentega, rasa - garam dan lada hitam. Potong kepada kepingan kecil filet hinggap, gosok mereka dengan garam dan lada. Kemudian masukkan hirisan di dalam periuk. Kentang dihiris nipis dan tuangkan ke dalam periuk, taburkan serbuk roti di atas dan muncrat mentega. Penyediaan hinggap dalam ketuhar dalam tempoh 30 minit pada suhu 200 ° C, sehingga ikan perangan.

Menikmati hidangan anda.