Menyediakan perapan dan sos shish kebab yang

kicap - ini adalah salah satu rempah tertua yang digunakan dalam masakan untuk hari ini. Ia telah ditubuhkan pada China 2500 tahun yang lalu. Di Jepun, produk ini telah merebak lebih lewat, dan kemudian hanya terima kasih kepada sami-sami Buddha. Jepun telah merumuskan komponen mereka, teknologi memasak yang lebih baik. Dan kini, lebih dikenali adalah versi Jepun kicap. Ia diperbuat daripada kacang soya, otvarivaya mereka dan bergaul dengan gandum atau tepung barli. Kemudian datang penapaian yang panjang, sekurang-kurangnya 40 hari dan masa yang maksimum proses boleh mencapai 2-3 tahun. Apabila sos akan mendapatkan rasa yang diperlukan, ia hanya boleh ditapis, selepas itu ia sedia untuk digunakan. Ini adalah perasa untuk pelbagai hidangan. kicap pekat sering digunakan sebagai bahan perapan untuk hidangan daging, cahaya mempunyai konsistensi cecair dan sesuai untuk salad dan garnishes. Ia amat berguna untuk tubuh manusia kerana ia mengandungi protein, asid amino dan vitamin. Adalah dipercayai bahawa soya melambatkan proses penuaan dalam badan.

Selalunya, produk ini digunakan sebagai sos barbeku. daging diperolehi sangat lazat, diperap dalam sos soya. Ia menjadi lembut, ia memperoleh rasa yang luar biasa dan sangat cepat disediakan.

Lidi dengan sos soya - resipi untuk ayam

1 kg daging ayam perapan menyediakan:

- kicap - 4 sudu;

- minyak zaitun - 60 gram;

- Jus lemon - 3 sudu besar;

- Bawang putih - 5 ulas;

- lada tanah.

Basuh ayam, kering dan potong kira-kira 3 cm. Bawang putih cop. Campur semua bahan-bahan untuk perapan, tambah lada dengan berhati-hati, memandangkan kicap dan begitu tajam. Daging dimasukkan ke dalam pengasam, tutup pinggan mangkuk dan membersihkan peti sejuk selama 2 jam. Pada masa ini, menyediakan arang, maka anda boleh mula meregang keping fillet pada lidi. Menyediakan ayam adalah sangat cepat, jangan lupa untuk sentiasa menghidupkan lidi.

Pencucuk daging babi dengan sayur-sayuran, diperap dalam sos soya

produk:

- Pork - 2 kg;

- lada - 3 keping;

- Tomato - 4 keping;

- panah - 4 keping;

- kicap - 100 ml;

- Mayonis - 150 gram;

- sos tomato - 2 sudu besar;

- Mustard - 2 sudu besar;

- Air - 400 ml;

- rasa cuka, rempah, gula, garam.

Sangat rasa asal memberikan hidangan siap gabungan makanan seperti sayur-sayuran, daging babi, sos soya. Sate mendapatkan berair, tender, rasa. Pertama, menyediakan sos untuk barbeku. Campurkan mayonis, soya sos, mustard, sos tomato, garam. daging potong menjadi ketulan besar dan tempat di dalam pengasam dan dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Sayur-sayuran juga perlu untuk memotong kepingan besar, bawang - cincin. Menyediakan perapan untuk sayur-sayuran: memasak air, tambah cuka, garam, rempah. Sejuk, tuangkan pengasam lebih sayur-sayuran dan juga menghantar dalam peti sejuk semalaman. Keesokan harinya, anda boleh memasak.

Sos asal untuk barbeku - sedia untuk hidangan daging

Campurkan sos tomato, kicap, mayonis, herba segar dicincang - pasli, selasih, Dill. Tambah bawang putih cincang. Pukul mengakibatkan campuran pengisar. Sesuai untuk mana-mana hidangan daging, tetapi ia adalah yang terbaik untuk mengemukakan sos untuk kebab, panas dan menyelerakan.