Bagaimana untuk menggoreng cepat terung dan lazat? resipi

Saya ingin memulakan artikel ini mengenai cara untuk goreng terung, dengan perihal semua nutrien yang terkandung dalam sayur-sayuran ini. Jika kita bercakap mengenai komposisi, terung mengandungi protein, lemak, abu, selulosa dan karbohidrat. Mereka juga kaya dengan komponen mineral seperti magnesium, sodium, kalsium, besi, kalium, aluminium dan mangan (dalam jumlah kecil). Selain itu, terung mengandungi vitamin kumpulan PP, C, B1 dan B2.

rasa pahit mereka diperolehi oleh kandungan solanine, itulah sebabnya terung sebelum memasak adalah perlu untuk mengurangkan dan tempat di dalam air masin dan meninggalkan untuk sementara waktu. Kemudian memerah sedikit untuk kepahitan kiri. Semasa penyediaan terung dapat menyerap banyak minyak, yang menjadikan hidangan agak berminyak. Ini boleh dielakkan dengan cara air sejuk di mana untuk menurunkan mereka selama 10 minit.

terung goreng dengan bawang putih

Produk:

• Terung - beberapa keping;
• minyak bunga matahari;
• garam;
• tepung;
• bawang putih - secukup rasa.

Untuk sos:

• tomato - 3-4 keping;
• garam;
• minyak bunga matahari - 1/4 cawan;
• bawang putih - 1 kepala.

Pertama perlu basuh terung, dikupas, kemudian potong bulatan kira-kira setengah sentimeter tebal, garam. Memasukkannya ke dalam bekas dan selepas 25 minit, parit itu. Cawan kemudian gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak bunga matahari sehingga perang keemasan.

Sekarang anda perlu untuk membuat sos. Untuk melakukan ini, dimasukkan ke dalam minyak panas tomato parut, sedikit garam, bawang putih cincang dan masak, kacau sentiasa. Berikut adalah cara untuk memanggang terung cepat dan lazat. Hidangkan dengan sos bawang putih dimasak!

terung pedas

Untuk menyediakan anda perlukan:

• terung - 1 kg;
• lada - 4-5 keping;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada panas - 1 pod;
• garam;
• cuka - 2 sudu besar;
• minyak sayuran - setengah cawan.

Bilas terung, potong bulatan, kemudian rebus sehingga masak dalam air garam. Kemudian buang dalam drushlag dan membolehkan mereka ke longkang. Bawang putih dan lada perlu terus terang menyatakan, kemudian campurkan dengan cuka dan minyak. sayur-sayuran yang dimasak perlu diletakkan di dalam peti sejuk selama dua jam. Maka anda boleh makan lazat terung goreng. Menyediakan cara yang sama mereka boleh berada di dalam musim sejuk, disusun dalam baris dan dilancarkan balang liter, setiap yang meliputi beberapa lada dan campuran bawang putih. Kemudian tuangkan minyak sayur-sayuran, satu sudu teh cuka. Selepas itu, menggulung semua penutup.

terung wangi

Produk untuk memasak:

• terung - 3-4 keping;
• telur - 2 keping;
• serbuk roti - 3 sudu;
• garam;
• herba untuk rasa (selasih, thyme, sage, dan lain-lain).

terung pertama harus dicuci, kemudian dipotong ke dalam kalangan mereka, taburkan dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Ini perlu dilakukan untuk memastikan bahawa mereka tidak pahit. Kemudian cuci dengan air. Sekarang anda perlu untuk campuran dalam herba mangkuk dan serbuk roti. Kemudian dalam mangkuk yang berasingan pukul telur dengan sedikit garam. Kemudian celup setiap keping terung dalam telur, kemudian dalam campuran herba dan serbuk roti dan goreng di kedua-dua belah pihak dalam mentega sehingga perang keemasan. Mendapat terung wangi dan lazat. Selamat makan!

Terung, goreng dalam adunan

hidangan ini dimasak dengan cepat dan mudah. Jadi, bagaimana untuk goreng terung dalam adunan. Produk:

• Telur - 1 keping;
• susu, tepung gandum - setengah cawan;
• minyak sayuran - 3-5 sudu besar;
• Terung - 350 g;
• garam.

Pertama, anda perlu dibasuh dan dihiris terung rendam dalam air masin untuk menghilangkan rasa pahit. Kemudian menyediakan adunan tepung, susu, telur, mentega dengan garam. Sebelum berenang panas setiap bahagian dalam adunan. Hidangkan dengan kartofelnym lecek!

Terung kinzmari sos

produk:

• minyak sayuran - 3-4 sudu besar;
• terung - 3-4 keping;
• cuka anggur - 40 g;
• Bawang putih - 4-5 ulas;
• ketumbar;
• garam.

Pertama, anda perlu bilas terung, kemudian memotong mereka ke dalam keping di sepanjang jalan untuk mendapatkan "tab". Kemudian rendam kepahitan dan goreng dalam mentega. Kemudian, setiap keping perlu memakai tuala kertas untuk kaca minyak yang berlebihan. Sekarang anda perlu untuk membuat sos. Untuk melakukan ini dalam setengah liter air masak untuk membubarkan cuka, tambah daun ketumbar dicincang halus, lada panas, bawang putih, garam. Terung tuangkan sos bersedia dan biarkan selama satu jam. Sebelum menyerahkan ke meja, anda perlu twist gulung terung dan menghias dengan hirisan tomato.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memanggang terung sedap dan pantas!