Bagaimana untuk menyediakan udang ikan dalam tin

Kanser boleh didapati di mana-mana badan air dengan air bersih di seluruh dunia. Mereka adalah sanak saudara udang dan udang lada dan, seperti saudara-saudara mereka, dibezakan oleh daging yang manis dan berair. Walaupun fakta bahawa beberapa spesimen boleh mencapai ukuran yang besar, sebagai peraturan, ini adalah penduduk kecil takungan.

Cara makan yang paling terkenal dan biasa ialah memasak mereka dan memakannya segar. Walau bagaimanapun, udang beku atau tin boleh disediakan. Ini akan membantu mengekalkan daging tender untuk masa yang lama.

Apa yang diperlukan untuk pengetinan

• Satu periuk besar.
• Garam.
• Cuka.

Resipi untuk memasak udang karang di rumah

Basuh udang hidup dengan baik di dalam air sejuk. Bawa air dalam periuk besar sehingga mendidih. Masukkan cuka dan garam besar dalam bahagian berikut - satu gelas garam dan cuka setiap 4.5 liter air. Masukkan ikan udang dalam air mendidih, tunggu air mendidih semula. Ia biasanya mengambil masa kurang dari 10 minit, bergantung kepada saiz kuali anda dan jumlah udang karang.

Keluarkan panci dari dapur, sebaik sahaja air mendidih, keluarkannya. Setelah udang karang cukup sejuk untuk diambil, lepaskan kepala dan ekor. Keluarkan cangkerang dari ekor dan lipat daging ke dalam mangkuk atau colander.

Sediakan dalam salai periuk berasingan, menggunakan 2 hingga 3 gelas garam besar untuk setiap 4.5 liter air. Lipat daging karang yang dibersihkan di balang steril dan tuangkannya dengan garam mendidih. Biarkan 1 sentimeter ruang di bahagian atas setiap balang. Tutup balang dengan penutup logam. Kanser kastam hampir siap, ia kekal untuk mensterilkannya.

Pensterilan

Tuangkan 10 cm air ke dalam periuk besar atau masak dan letakkan panggangan di bahagian bawah. Pada parut, letakkan tin daging udang, dan pan itu sendiri - pada plat pembakar yang dimasukkan. Tutup dengan tudung. Teruskan mendidih dengan kuat sehingga sejumlah besar stim mula berasal dari kuali, kemudian mengurangkan haba. Krim ikan dalam tin harus dirawat dengan suhu tinggi selama 60-90 minit.

Kemudian keluarkan kuali dari plat. Keluarkan dan ambil makanan dalam tin, ketatkan penutup, biarkan bank-bank sejuk dalam draf sehingga mereka mencapai suhu bilik.

Bagaimana untuk menyimpan

Semak bagaimana tin boleh dimeteraikan dengan menekan tengah setiap tudung dengan jari anda. Sekiranya tudung itu berubah atau selekoh, bank tidak ditutup dengan betul. Krim ikan dalam tin perlu disimpan di dalam peti sejuk dan dimakan selepas membuka tin selama tiga hari, lebih banyak tidak boleh membuka makanan dalam tin. Sebaliknya, tin dimeteraikan dengan betul boleh disimpan di tempat gelap yang sejuk selama satu tahun.

Ini bukan satu-satunya cara untuk menyediakan udang karang. Di samping itu, anda boleh memasak dan mengetuk daging mereka, menggunakan apa-apa resipi yang dimaksudkan untuk mengiringi udang. Walau bagaimanapun, seseorang harus mengambil kira saiz makanan laut yang berbeza dan spesifikasi penyediaannya. Khususnya, apabila digunakan untuk udang udang udang, anda perlu meningkatkan waktu memasak pada setiap peringkat sebanyak 50 peratus.