Borsch Ukraine, resipi

Satu simbol masakan Ukraine , bersama-sama dengan daging dan "gorilka" masa dahulu dianggap Ukraine Borscht resipi yang akan dibentangkan dalam artikel ini. Dengan donat bawang putih, tetapi dengan krim masam, beliau memenangi hati dan perut banyak selera jauh di luar Ukraine.

Di setiap kawasan resipi borsch Ukraine. Selain itu, setiap wanita adalah lebih baik daripada yang lain tahu bagaimana untuk memasak.

Jadi, borsch Ukraine - resipi

Dalam usaha yang akan mendidih dua liter Borscht, kita perlu sekeping daging pada tulang (tulang lebih tebal, lebih baik), seberat kira-kira setengah sekilo. Ia tidak begitu banyak - ia direbus dalam proses. Daging boleh mengambil apa-apa contoh, pada separuh daging babi dan daging lembu. Daging daripada tulang janganlah kamu bercerai berai, hanya bilas dan membuang ke dalam periuk. Tutup tudung dan tunggu mendidih. Sementara itu, tiga kentang bersih saiz genggaman wanita. "Bulba" (seperti di barat Ukraine ia dipanggil), dibasuh dan dipotong menjadi kiub saiz 1,5h1,5 cm. Dalam mangkuk yang menambah sedikit air dan ketepikan kentang secara ringkas. Oleh itu, kami memberi mengeluarkan kanji yang berlebihan.

Kembali ke sup kami. Apabila daging itu direbus, melakukan kebakaran lebih tenang, tambah garam secukup rasa. Husk bawang kecil daripada purata, paste ke dalamnya (supaya tidak menangkap seluruh pot) 2 kacang besar dan perkara-perkara wangi 3-4 lada hitam. Meletakkan kuahnya.

Teruskan untuk memasak resipi sup Borscht Ukraine tidak begitu rumit, peraturan utama - sayur-sayuran segar dan mematuhi perintah memasak mereka. Seterusnya, proses ini menjadi mereneh tanpa penutup. Kami mempunyai 15 minit untuk memasak zazharku. Untuk ini kita perlu:. Tidak terlalu besar bawang - 1 pc, Beet - 200 g tomato merah - 300g, lada segar (lada sebaik-baiknya kuning, tetapi di sana juga, kerana dia adalah) - 1 pc, Lobak sederhana - 2 pcs.. sekeping kecil daging tanpa kulit dan daging dan kira-kira 2 sudu minyak sayur-sayuran. Membersihkan bit, lobak merah, dan bawang, membuang kulit dari lada dan tomato, sebelum ini melecur dengan air mendidih.

Sekarang, bahagikan semua sayur-sayuran kecuali bawang dan tomato, kepada dua bahagian. Salah satu daripada lobak merah dan beets gosokkan pada parut kasar. Sementara itu, kita buang pada kuali sejuk bacon keping dan meletakkan ia di atas api. Sekarang, mencincang bawang menjadi kepingan kecil dan dataran tomato dan lada. benih tomato tidak boleh mengekstrak - jadi berair. Apabila kita memotong sayur-sayuran, anda boleh mengalirkan air dari kentang dan membuangnya ke dalam sup, mengeluarkan mentol pra keluar dengan rempah dan seksyen Daging.

Sekarang, tuangkan minyak ke dalam kuali dan menyebarkan lobak parut dan bit. Mencincang sayur-sayuran yang tinggal, "Padanan", Pepper - jalur melintang dan ketepikan. Kemudian masukkan ke dalam periuk dengan bawang cincang dan lada. Memanggang.

Perkara terakhir untuk menambah tomato dan lada zazharku dicincang. Campuran, mengurangkan api, tambah 2 sudu besar sup dan tutup dengan penutup. Reneh 2 minit dan selagi intipati kes itu tetapi shinkuem setengah kilo kubis. Sekali zazharki memadamkan, tambah beets cincang dan lobak merah, yang, kacau, musim dengan tanah yang baru lada hitam secukup rasa. Seminit kemudian zazharku boleh dihubungkan dengan kuahnya.

Sekarang tutup tudung periuk dan masak sehingga mendidih. Setelah mendidih sup, tuangkan ke dalam kubis dan memberinya mendidih sedikit. Kemudian, matikan api, dimasukkan ke dalam lavrushki daun periuk (apabila sup sejuk, daun bay perlu dikeluarkan untuk mengelakkan kepahitan), tambah kucai suci dan ringan ditekan ke bawah, tutup tudung dan memberi Borscht bru. Sup yang paling lazat - semalam. rasa ini hidangan, Ukraine Borscht resipi yang melengkapi setiap wanita berbeza, memperbaiki pelbagai dengan bahan-bahan, sentiasa unik dan asli.

Hidangkan ia harus tradisional dengan krim masam, herba cincang dan goreng bawang putih. Dan jika di pinggan dan sudu berbaloi - ini adalah satu tanda pasti bahawa borsch Ukraine resipi benar-benar sebenar ia boleh diubah suai dengan keinginan anda.