Daging dengan cendawan dalam sos krim: resipi. Daging dengan cendawan dalam sos krim di dalam ketuhar, di multivarka dalam periuk

Apa sahaja yang anda pilih untuk menyimpan atau pasaran daging dengan cendawan dalam sos krim, ia sentiasa ternyata hebat. Walaupun anda tidak sengaja membeli sebidang tidak haiwan terlalu muda, sukar, dia tidak akan. A daging deflating mencerahkan disebabkan oleh kulat warna rasa halus. Di samping itu, semua bahan-bahan utama dalam hidangan, sempurna digabungkan dengan pelbagai rempah dan membuat kawan dengan banyak tambahan bagus. skop penuh untuk imaginasi masakan: anda boleh menambah prun, kentang memperkenalkan, tiada komposisi buah-buahan dan sayur-sayuran musim panas.

Stroganoff daging lembu dengan cendawan

Hidangan yang paling terkenal daging lembu - ini adalah, sudah tentu, stroganoff. produk tenusu melembutkan serat degil bahawa walaupun hanya memasak sering perlu menghabiskan berjam-jam. A daging lembu dengan cendawan dalam sos krim yang keluar lebih lembut dan enak, dengan jumlah yang mencukupi cendawan akan menjadi puding bebas dan menggoda. Jika dianggap lebih dan hiaskan boleh terhad kepada sebilangan kecil daripada mereka - sebagai contoh, satu perempat daripada satu kilogram hingga 700 gram daging lembu. Sebagai permulaan cendawan (jika anda tidak mempunyai akses kepada cendawan liar, jika ada, mereka perlu dirawat mengikut jenis mereka) dibersihkan, potong keping agak besar dan rebus sedikit - sehingga anda berhenti untuk membiarkan jus, tetapi yang sudah dikeluarkan tidak sepenuhnya hilang. Daging lembu potong jalur memanjang, tambah sedikit garam dan kemudian goreng dalam mentega hanya untuk kerak yang indah menyambar. Keping dikeluarkan, dan di tempat mereka meletakkan dan tumis bawang cincang. Sekali goreng menjadi telus, dicurahkan pain terlebih dahulu dimasak sup cawan krim tebal dan, selepas mencapai keseragaman, dua sudu besar tepung. Bersama-sama, perlahan-lahan direbus selama kira-kira sepuluh minit, menebal, kemudian meletakkan daging lembu dengan cendawan. Mengumpul timbunan daging dengan cendawan dalam sos krim berperisa dengan lada putih dan garam (anda boleh meletakkan dan perasa lain) dan dipadamkan selama setengah jam lagi.

Ayam dengan cendawan dalam sos krim

Pada dasarnya, anda boleh mengambil mana-mana burung dan segala rasa yang luar biasa. Walau bagaimanapun, payudara terutamanya disyorkan - daging dengan cendawan dalam sos krim hanya akan cair pada lidah, dan anda menghidupkan ia tidak lagi mengatakan bahawa fillet yang sukar, kering dan tanpa rasa. daging pertama diproses: satu paun payudara, potong dadu, garam dan podperchennoy, paneer dengan tepung dan goreng kepada indah "selaran matahari." Keping dikeluarkan dengan sudu slotted dan digantikan dengan dua bawang dicincang. Selepas kira-kira lima minit memanggang mereka menuang segelas cendawan (sedikit kurang daripada satu paun). Walau bagaimanapun, cendawan dan bawang merana kira-kira tujuh minit, dan kemudian kembali ke dices ayam pan, setengah liter ditambah lemak sederhana krim rebus dan jam suku. Lima minit sebelum mengeluarkan hidangan yang masin, berperisa campuran lada dan Dill.

Periuk - di atas meja!

daging arnab dengan cendawan dalam sos krim dalam periuk - ia adalah sesuatu yang boleh dikemukakan untuk bercuti, tetapi anda boleh menyediakan keluarga sayang pada minggu ini, untuk mengingatkan anda bahawa anda mengasihi Dia. Satu paun arnab Cincang sederhana atau malam direndam di dalam air biasa atau beberapa jam diperap dalam apa-apa komposisi (dalam lemon atau jus tomato, kicap, madu dan sebagainya. D.). 200 gram cendawan putih beku dua kali direbus dan halus runtuh. Tiga ulas bawang putih potong keping, bawang - cincin pihak, dua sederhana lobak merah sapu. Menurut periuk diedarkan arnab, masin, diletakkan di atasnya cendawan di atas - sayur-sayuran. Setengah liter krim dicairkan dengan jumlah yang sama air, setiap cawan mendahului dengan tiga suku dan diletakkan di dalam ketuhar selama 40 minit (bekas yang mana saiz - boleh, dan satu jam).

gourmet Julien

Resipi daging dengan cendawan dalam sos krim tidak semestinya bermaksud mana-mana bahagian tertentu bangkai. Kadang-kadang ia adalah lebih menarik untuk kita bukan standard sekeping contohnya lidah daging lembu. hidangan akan berubah, sudah tentu, tidak setiap hari, tetapi menakjubkan lazat. kilo bahasa ketiga rebus (air garam diperlukan), ia dikeluarkan daripada kulit, ia dipotong jalur nipis dan goreng dalam mentega. Secara berasingan, sudah pada minyak sayuran, pripuskayut cincang cendawan dalam jumlah yang sama seperti bahasa, dengan beberapa lukovok dicincang. Pada akhir dua ulas bawang putih dihancurkan diisi semula, garam dan lada putih. Dalam kuali kecil dipanaskan dengan sudu minyak di dalamnya dua sudu tepung goreng dan tuangkan setengah cawan krim masam. Mempunyai licin, dituangkan ke dalam cocottes, di mana lapisan diletakkan lidah dan cendawan. Ia dicurahkan di atas keju parut - dan dalam ketuhar sehingga kerak coklat. Terdapat pasti hebat!

"Caprice" di Estonia

Menyediakan, sekali lagi, dalam oven, tetapi ia memerlukan rawatan awal dalam kuali. Anda perlu mengambil daging babi daripada tulang belakang serviks. Satu paun daging dipotong sebagai chop, hanya kecil, tukul obstukivaetsya bawah filem ditaburkan dengan garam dan rempah terpilih dan goreng - cepat, tidak sehingga ia bersedia, hanya untuk kerak yang indah dan kuat. Di dalam otbivnushki mesti kekal separuh masak. Pork beralih dalam mangkuk pembakar dan diletakkan dalam kuali keping besar daripada mana-mana cendawan (kecil boleh diletakkan untuk digunakan sepenuhnya) dan kiub agak besar dua mentol. Pada suhu yang sangat tinggi digoreng (kira-kira lima minit), kemudian dituangkan cawan suku brandy, rum atau brendi, dan beberapa minit kemudian penyejatan - satu pertiga daripada satu liter krim masam rendah lemak, dicampur dengan bar parut daripada Keju Belanda (150 gram). Apabila campuran pekat, ia dituangkan ke dalam acuan, daging dan cendawan dalam sos krim ditaburkan dalam thyme ketuhar runtuh dan diletakkan di dalam ketuhar selama lima belas minit. Selepas merasa hidangan ini, anda tidak akan mahu untuk menjaga resipi lain.

multivarka daging babi

Seperti biasa, unit mengurangkan kerumitan memasak hidangan gemar hampir dua kali ganda. Untuk memasak daging dengan cendawan dalam sos krim dalam multivarka dalam mod baking goreng semiring tiga lukovok dan 200 gram cendawan. Kemudian ditambah baji pound daging babi, dilapisi tepung roti dalam tepung, dicampur dengan garam dan perasa. Apabila memerah - tuangkan setengah cawan rendah lemak krim masam dan segelas air mineral berkilau, ditambah Lavrushka dan (jika perlu) rempah. mod penindasan berjalan selama setengah jam - dan anda bersedia untuk memanggil untuk makan malam.

Dengan pengetahuan yang betul bagaimana untuk memasak daging dengan cendawan dalam sos krim, anda boleh sila orang tersayang anda Yummy hampir setiap hari.