Cendawan putih Frost: teknologi dan kecil tweak

cendawan putih menghairankan menggabungkan rasa terang dan kemuliaan yang sihat, serta meluas di wilayah hutan.

Kemunculan paling biasa mereka pada merapikan, iaitu topi gelap dan batang putih. Dalam hutan birch daripada hujung yang lebih ringan, yang membolehkan cendawan berpengalaman mengelirukan mereka dengan beberapa spesies yang tidak boleh dimakan. Mereka berkembang pada separuh kedua bulan Ogos sehingga lewat musim luruh, dan oleh itu tuan rumah boleh berpuas hati dengan mereka untuk masa yang sangat lama, terutamanya jika untuk menyediakan mereka untuk musim sejuk. Jadi, ia adalah fros amat mudah cendawan putih, kerana ia mengekalkan sifat-sifat mereka. Tetapi juga terpakai pengetinan, pengeringan, dan lain-lain jenis bahan kerja. Walau bagaimanapun, semua ini agak mengurangkan manfaat dan menumpulkan rasa sebenar mereka, manakala cendawan selepas frosts tidak berbeza dari yang segar. Dan ia adalah komposisi membolehkan mereka yang hendak dikaitkan dengan kategori pertama, kerana mereka adalah tinggi dalam riboflavin, asid amino, kalium dan fosfat. A sup, dimasak dari mereka, akan 7 kali ganda daging berkalori tinggi yang membolehkan anda untuk digunakan dengan selamat mereka untuk makanan di musim sejuk dan juga semasa peralihan kepada vegetarianisme.

teknologi beku

cendawan putih, yang boleh fros dalam mentah dan siap, pertama sekali anda perlu untuk menyediakan betul. Untuk melakukan ini, pilih konsisten padat dan cendawan kecil yang tidak mengambil jalan mereka. Ia juga penting bahawa mereka juga dibersihkan, dicuci, sebaik-baiknya utuh dan tamparan yang cukup kering. cendawan putih Frost dalam bentuk basah mengancam untuk melanggar struktur produk yang kemas, dan apabila defrosting bukannya dijangka menyebabkan anda hanya mendapat banyak bukan pelepasan. Kemudian pilih dalam bentuk apa (segar, dimasak atau digoreng) anda akan menuai produk. Dalam kes pertama kulat fros putih mesti dibuat dalam bahagian-bahagian kecil, berdasarkan satu hidangan, dan dengan jumlah minimum udara dalam bungkusan atau bekas.

Jika anda ingin pra-rebus mereka, ia akan menjadi cukup dan sepuluh minit rawatan haba tanpa menggunakan garam. Selepas penyejukan lengkap dan longkang anda boleh mengeluarkan mereka dalam peti sejuk. A cendawan putih perlu goreng dalam minyak bunga matahari untuk penyejatan cecair, juga tanpa menggunakan rempah.

Permohonan produk

Dalam mana-mana kes, cendawan putih fros - ini adalah cara yang pasti untuk memastikan produk yang hampir tidak berubah untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, tempoh ini tidak boleh melebihi dua tahun, dan pilihan yang terbaik adalah satu tahun, iaitu sehingga musim menuai akan datang. Selepas pencairan, cendawan boleh digunakan dalam mana-mana hidangan: memasak atas dasar sup mereka, membuat salad, kentang panggang atau sayur-sayuran lain di rebus. Apabila rawatan haba, mereka tidak gelap. hidangan yang bukan sahaja lazat dan berkhasiat, tetapi juga menyenangkan untuk melihat. Sangat berfaedah adalah penggunaannya dalam inti untuk pai, julienne dan gulung, serta panas dan casseroles. Yang pasti, cendawan putih akan memperkayakan mana-mana hidangan rasa nutrien dan kaya.