Resipi kegemaran tulang rusuk babi

Semua hidangan tulang rusuk babi diperolehi wangi dan lazat, walaupun perempuan simpanan baru. Bagaimana saya boleh memberitahu nenek saya, perkara utama yang anda akan dapat untuk memilih tulang rusuk, maka hidangan mereka membawa kegembiraan dan keseronokan. Ia adalah penting bahawa daging segar, sedikit dengan lemak, tidak bersandar antara tulang-tulang. Ia adalah yang terbaik untuk mengambil punggung dengan sedikit lemak. rahsia lain nenek - menambah perisa kontras (madu, bawang putih, dan mustard) daging dan suhu yang rendah semasa memasak

Saya akan memberitahu anda resipi tulang rusuk babi, yang saya ingat dari zaman kanak-kanak. Nenek menyediakan mereka sentiasa satu bahagian yang besar, dan potong bahagian keping sudah hidangan selesai. Dalam dapur besi tuang besar di Rusia ia direbus selama setengah jam sekeping daging. Kemudian dikeluarkan daging dari dandang, daubed dengan krim buatan sendiri, madu dan sos mustard.

Oleh itu, biarkanlah tulang rusuk babi untuk perap selama 2 jam. Kemudian dia bergolek dalam tepung dengan garam dan lada, tersebar dalam satu bahagian pada kuali dengan minyak sayur-sayuran dan dimasukkan ke dalam relau ketuhar selama 1.5 jam. Haba dalam ketuhar sejuk secara beransur-ansur, jadi coklat daging tetapi tidak membakar lamanya. Pada akhir nenek memasak menusuk daging berhampiran tulang dengan garpu untuk menentukan kesediaan dan taburkan dengan bawang putih cincang dan herba. Di atas meja beliau berkhidmat di atas dulang yang besar.

Daging dalam nenek musim panas memasak salad epal, lobak merah dan kubis, dan sauerkraut berkhidmat di musim sejuk. Juicy ketulan lemak wangi tulang rusuk babi kami makan di sebelah kanan. Kombinasi lemak daging dan kubis dan makan enak dibenarkan, dan tidak perlu menderita kemudian dari sakit perut.

resipi nenek kerana tulang rusuk babi sering digunakan anak perempuan saya untuk jadual percutian. Hanya menyediakannya ke dalam ketuhar elektrik pada 160 darjah selama dua jam. sup A digunakan untuk sos dan daging pertama kursus.

suri rumah moden untuk memasak sos untuk daging digunakan wain putih, kicap, mayonis, krim masam, baru diperah jus oren dan pelbagai rempah: cili, halia, bijan, paprika, sage, rosemary dan thyme.

Memasak tulang rusuk babi memerlukan masa dan perhatian, tidak boleh berdiri hiruk-pikuk. Dalam usaha untuk mendapatkan hidangan enak dan lazat tulang rusuk babi, adalah perlu dalam proses memasak sentiasa dilincirkan dan menyiram sos daging, menghidupkan tulang rusuk dalam kuali, tambah cecair pada didih.

tulang rusuk babi boleh dibakar dalam oven kepada perang keemasan rangup, dan boleh dipadamkan dalam kuali yang mendalam atau kawah dengan epal dan bawang. Mereka boleh memasak tender dan rebus berair dengan sayur-sayuran. Pelawat yang datang ke tulang rusuk babi resipi menunjukkan bahawa anda perlu membahagikan tulang rusuk kepada kepingan kecil dan meletakkan di bahagian bawah kawah atau utyatnitsu. Daging boleh terus tambah garam dan rempah-rempah. Tutup dengan dihiris cincin, tomato, lobak merah dan bawang. Lapisan atas meletakkan bahagian besar kentang.

Dalam utyatnitsu tambah sup atau air mendidih (ke tengah), garam dan rempah dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama 1.5 jam pada suhu yang tidak lebih daripada 170 darjah. Selain rebus boleh memasak tulang rusuk panggang dengan cendawan dan sayur-sayuran.

Banyak negara-negara mempunyai resipi mereka sendiri untuk tulang rusuk babi, jadi rakyat Amerika memasak mereka di panggangan, Norway suka membakar tulang rusuk bawah sos Krismas.

kecantikan menakjubkan, aroma dan rasa hidangan tulang rusuk babi boleh disediakan untuk majlis-majlis khas. Untuk ini kita perlu mengambil bahagian yang besar dan rata daging babi pinggang (2kg), untuk membuat potongan pada daging dalam bentuk berlian atau dua. Dalam periuk yang berasingan untuk memasak rebus bir sos (separuh botol), pes tomato (150g) adzhika, epal dan kicap, bawang putih, madu dan paprika. sos perlu masak selama 5 minit, kemudian memburuk-burukkan mereka daging babi pada semua pihak, dan tuangkan separuh daripada sos di bahagian bawah kuali penaik dan tempat di dalam peti sejuk selama sehari untuk memerap.

Pada waktu pagi anda perlu mendidih kacang berwarna-warni, goreng dalam keping mentega labu, dimasukkan ke dalam kuali, menambah herba aromatik: rosemary, pudina, thyme dan bawang putih, tutup dengan air dan letakkan di atas rak bawah dalam oven. Di rak atas pada grid untuk meletakkan sekeping daging. Ia perlu secara berkala disiram sos. Semasa memasak, lemak dan jus akan menitis dari daging untuk sayur-sayuran di bawahnya.

Pada akhir memasak ia adalah perlu untuk membuang tangkai herba, mengenakan keping daging labu dan membawa kepada kesediaan selama 5 minit lagi. Di sebuah talam besar meletakkan daging di sekeliling beliau untuk meletakkan keping labu yang berwarna-warni dan kacang berwarna dan hiaskan dengan tangkai kecil herba segar.

Mana-mana hidangan tulang rusuk tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. Mereka semua gourmet seperti dan benar dan para pecinta masakan halus, dan anak-anak muda yang baru berkenalan dengan resipi yang berbeza makanan orang dewasa.