Buckwheat: Kandungan kalori per 100 gram manfaat kecil dan besar

"Buckwheat - ibu kita, dan roti rai - bapa kepada rumah kami," - peribahasa Rusia berkata. Lagipun, soba dikenali di Rusia sejak zaman purba. Dan bagaimana dia datang kepada kami?

Sejarah kecil

Ahli-ahli arkeologi telah menemui kesan soba dalam formasi paling kuno. Ia telah diketahui dari awal-awal penanaman manusia tanaman liar. Kebanyakan ahli sejarah cenderung untuk mempercayai bahawa yang pertama berkembang penduduknya Himalaya. bukti penggunaan bijirin ini juga terdapat dalam makanan di utara India dan Nepal, enam ribu tahun yang lalu. Di Eropah, soba ia menjadi digunakan secara meluas semasa Perang Salib.

Bunyi dalam Russian, sesetengah ahli sejarah mencadangkan bahawa soba datang kepada kami dari Greece. Ia telah dibawa ke pengedar kami di Laut Hitam. Dan penduduk di sempadan utara negara ini dikenali sebagai "Tatar". Ini menunjukkan bahawa ia datang kepada kami sekali lagi semasa pencerobohan Golden Horde.

Dan dengan cara itu, soba liar ditemui di hampir semua kawasan di dunia kami.

Buckwheat dan kencing manis

Untuk orang yang mengalami penyakit-penyakit kronik, bubur jagung yang terbaik dan paling penting - adalah soba. kandungan kalori per 100 gram bijirin yang dimasak dengan minyak akan menjadi 120-130 kcal. bubur mengandungi apa yang dikenali sebagai karbohidrat perlahan. Mereka dicerna perlahan-lahan dan oleh itu tidak menyebabkan penurunan mendadak paras insulin. Untuk meningkatkan rasa cukup untuk menambah 2-3 gram mentega atau minyak per 100 gram soba selesai. Lazat dan rendah kalori hidangan bersedia. A kandungan rendah kalori adalah sangat penting untuk pesakit kencing manis.

Sedikit unsur surih soba

"Queen bijirin" - jadi gaya ramai pakar pemakanan beliau. Berikut adalah mengapa.

• Mikro dan unsur-unsur makro. Tembaga ia mengandungi beberapa kali lebih daripada keperluan harian. Besi juga hadir dalam pantat haiwan itu. Dan dalam kesatuan kedua-dua elemen yang sangat diperlukan untuk badan manusia. Mereka terlibat dalam sintesis hemoglobin, tulang, membran gentian saraf dan dinding saluran darah.
• Gabungan unik boron, fosforus dan kalsium menjadikan ini satu bubur jagung penolong yang sangat baik dalam pencegahan penyakit seperti arthritis, arthrosis dan osteoporosis. Dan pembentukan batu karang boleh menghalang soba. Kalori per 100 gram, dengan kepelbagaian komponen yang berguna, adalah sama dengan sejumlah 150 kcal. Dan ia adalah dengan penambahan mentega dan gula dalam bijirin kegemaran anda.

Di samping itu, soba mengandungi unsur-unsur berikut: selenium, silikon, klorin, sulfur, magnesium, kalium, molibdenum, zink dan iodin. mereka semua yang diperlukan oleh badan untuk berfungsi dengan normal.

Buckwheat: kalori per 100 gram

Dalam dunia hari ini, kebanyakan orang cuba untuk menonton berat badan mereka. Oleh itu, persoalan timbul mengenai nilai tenaga bijirin seperti soba.

Kalori per 100 gram bijirin kering adalah kira-kira 327 kcal. Pada pandangan pertama, ia amat banyak. Tetapi apabila rawatan haba meningkatkan jumlah bijirin dalam 3-3,5 kali. A 100 gram crap kering anda mendapatkan 300-350 gram bubur lazat. Untuk menepukan orang biasa cukup untuk makan 100-150 gram hidangan siap. hasilnya adalah hanya 110-170 kcal.

vitamin komposisi

Ini baik dalam soba tidak begitu banyak yang dapat dikesan. Namun terdapat wakil-wakil kumpulan A, E, B, PP. Kesemua mereka adalah berguna untuk sistem kardiovaskular dan saraf, saluran penghadaman.

Tambahan pula, bijirin membantu menurunkan paras kolesterol, mengurangkan tekanan darah dan menghalang pembentukan trombus dan plak kolesterol.

Berikut adalah beberapa groats baik dan berguna - soba! kandungan kalori per 100 gram bijirin yang dimasak dengan susu - hanya 120-130 kcal. Dan manfaat daripadanya untuk seluruh organisma adalah besar.

Dan Raissa tahu bahawa soba bubur masak

Satu lagi kebijaksanaan popular. Dan kini resipi soba bubur di atas air.

1. tuangkan ke dalam kuali 200 gram bubur jagung dibasuh tulen.

2. Isikan dengan yang sama 400 mL air.

3. Masak hingga mendidih dan masak selama lima belas minit dengan api kecil.

4. Bubur perlu secara berkala kacau dan pastikan untuk menutup tudung.

5. Buang dari haba, balut dan dimasukkan ke dalam haba untuk 20-30 minit.

Jadi, bersedia soba kami. 100 gram (kalori rebus bubur hanya 100-110 kcal) - adalah jumlah optimum hidangan untuk orang dewasa yang menonton berat badan mereka.

Sediakan puding tanpa memasak. Ini memerlukan air mendidih dan termos. bijirin kaca tidur 1 dan 2 tuangkan secawan air panas. Ketat-pemasangan, tunggu setengah jam. Di sini dan bersedia soba kami. Kalori per 100 gram penjelmaan ini akan menjadi 110-120 kcal. Tetapi semua mineral dan vitamin kekal.

Bagi mereka yang mencari pinggang tawon

Buckwheat dalam apa-apa persembahan masakan dicerna sepenuhnya. Tetapi semua diserap oleh badan kita menggunakan 100%. Segram dimakan bubur tidak akan kekal di kawasan bermasalah badan.

Oleh itu, pakar pemakanan sentiasa mengesyorkan soba sebagai hiasan. Ia adalah selamat untuk kecantikan anda di mana-mana kombinasi.

Dan di sini adalah satu lagi resipi yang sangat baik barli yang indah.

Grechneviki

Di Soviet Rusia adalah sangat popular hidangan ini. Ia sering disediakan di institusi dan katering. Semuanya dilakukan sangat mudah.

1. Ia adalah perlu untuk memasak kashu- "kabur". Untuk mengambil bubur jagung ini dan air dalam nisbah 1: 3. Masak dengan api kecil.

3. Memasak pan. Apa-apa minyak atau gris berkarpet kertas minyak.

4. Kami menyebarkan bubur dan memberikan sejuk.

5. disejukkan mod "kabur" ke dalam keping dan goreng di kedua-dua belah pihak.

Ini adalah grechneviki sangat lazat dan berkhasiat boleh menjadi tambahan yang bagus untuk makan. Komponen utama hidangan ini indah - soba. Kalori per 100 gram Jumlah 150 kcal.