Cutlets daging babi dan daging di bawah sos panas - resipi lazat hidangan daging babi

Mungkin seperti sebilangan besar hidangan yang berbeza, seperti daging babi, anda tidak boleh membuat mana-mana satu produk lain. Dan menarik, senarai hidangan yang dibuat dari daging babi semakin meningkat dengan setiap hari yang berlalu, sebagai chef dari seluruh dunia sedang bereksperimen dengan ini jenis daging, menambah kepadanya hidangan sampingan yang lazat pelbagai, sos, perasa dan bahan tambahan.

Resipi hidangan yang pelbagai - daging, merana panjang dan bakar di atas api terbuka, berpengalaman dengan rosemary atas cadangan tukang masak Itali atau daging babi makanan segera Hidangkan dengan krim masam dan paprika, herba segar dan sayur-sayuran, berapa kerap dalam banyak masakan tradisional Central Eropah. Atau mungkin anda perlu rasa makanan istimewa oriental sebenar disediakan di China kuno lebih dari 2500 tahun yang lalu. Ini adalah hidangan yang indah dengan kicap manis dan masam dibuat dengan halia, gula atau madu.

Banyak hidangan daging babi dalam kuali pada arang atau kebakaran terbuka adalah sangat popular, bukan sahaja kerana mereka adalah yang paling lazat dan rasa. daging babi dianggap sebagai produk yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan sifat masakan indah, jadi ia adalah sangat penting untuk mengetahui bahagian mana yang terbaik untuk memilih untuk makanan tertentu. Sebagai contoh, untuk memanggang keping berair besar dengan kerak perangan, ham sempurna, bacon dan bahagian lumbar. Kebab, chop dan stik dari pinggang yang indah diperolehi dan stews dan goulash - Meat chuck. Untuk pilaf lazat boleh mengambil daging, untuk bebola daging - shank dan bilah bahu (daging), dan untuk jeli - kepala, kaki dan tulang kering.

hidangan daging babi resipi boleh menjadi yang pelbagai seperti imaginasi yang cukup dan percubaan kebolehan masakan. Sebagai contoh, sebuah cutlets sangat menarik memasak - asal, lazat dan hidangan sentiasa sesuai. Ia perlu mengambil untuk daging (600 g.), Nanas dalam tin (450 g.), Lemak jenis keju (200 g.), Mayonis atau sos bawang putih (230 g.) Dan mentega (30 g.). Secara berasingan, anda perlu mengambil bahan-bahan perapan - wain manis putih (350 ml.), Daun Bay dan perasa secukup rasa. Seperti banyak resipi lain dari daging babi, daging memerlukan pembilasan yang sempurna, membersihkan dari datang di seluruh tulang dan kulit, dan memerangi dengan teliti. kekapis masa depan harus menengking menyergah mereka dan mengeram campuran marinadnoy wain dari rempah selama satu jam. Selepas waktu ini, daging boleh digoreng dalam minyak panas dalam kuali sehingga keping tidak kerak menyelerakan memperoleh warna coklat-keemasan. Pada masa yang sama anda perlu untuk menghilangkan air, nanas tin, potong menjadi kiub kecil dan tempat di dalam dulang pembakar yang mendalam di atas escalopes tebal berdinding perangan. hidangan berikut dipenuhi dengan mayonis (sos bawang putih), ditabur dengan keju parut dan pergi dalam ketuhar selama tempoh tidak lebih daripada 3-5 minit.

Secara umum, banyak resipi daging babi - lazat dan rasa - hanya disediakan dalam ketuhar untuk menyimpan semua kualiti mereka, seperti rasa, dan berguna. Sebagai contoh, ia adalah mungkin untuk membuat tulang rusuk babi lazat dalam sos pedas, yang diperlukan untuk mengambil punggung (2 kg.), Bawang dan bawang putih (1 pc.), Lada hijau (1 pc.), Minyak zaitun (100 ml.). rempah diperlukan (basil, marjoram, rosemary, pasli dan mustard kering) dan pes tomato (200 ml.) Dengan sos "Tabasco". Tambahan pula, ia adalah berguna sos Worcestershire (50 ml.), Air, madu dan anggur merah (50 ml.). Seperti yang telah dinyatakan di atas, banyak resipi daging babi cadangkan menghilangkan daging daripada tulang - dalam kes ini tidak perlu. Sebaliknya, bacon perlu dipotong supaya setiap keping ditinggalkan di 3 rabung. Daging babi maka anda boleh goreng dalam minyak sehingga pengambilalihan perang keemasan, kemudian dimasukkan ke dalam kuali yang sama, semua bahan-bahan pedas, tambah pes minyak dan tomato, semua, kecuali arak. Ia perlu ditambah 20 minit kemudian, apabila hidangan pekat sentiasa dikacau, dan kemudian mendidih untuk beberapa waktu walaupun daging babi rusuk suku lain daripada satu jam. Pada akhir masa yang dijadualkan, anda boleh goreng daging di panggangan, mencurah sos dibentuk, dan baki ke meja bersama-sama dengan tulang rusuk.