Itik domestik sebagai simbol kekayaan dan rasa perayaan perayaan

Rusia itik domestik memasak tidak mengambil tempat terakhir, dan resipi beliau dengan epal menjadi yang paling terkenal. Daging itik rendah alahan mengandungi sejumlah besar unsur-unsur makro dan mengesan dan sangat lembut.

Varian yang paling biasa kaedah penyediaan termasuk "itik dalam ketuhar." Tetapi sebelum itu ia adalah perlu untuk menyediakan cara yang tertentu - untuk membuat bentuk yang indah. Yang paling cepat dan paling mudah pilihan - mengisi poket. abdomen bertakuk pada kedua-dua belah pihak - dibuat poket unik - dan mereka tuck kaki dan sayap dilipat di belakang. Pada baking itik domestik tersembunyi ke dalam poket, diletakkan kembali ke bawah. Dalam usaha untuk menjadikan ia sebagai berair dan tender, ia dicurahkan lemak babi, jika ia adalah air kurus dan biasa, jika lemak itik. Purata kandungan lemak itik boleh dituang daripada ia bocor minyak.

Utkafarshiruyut bukan sahaja epal, cuba dan lain-lain, seperti resipi lazat untuk rasa. Satu disumbat dengan itik buatan sendiri.

Untuk menyediakan anda memerlukan produk-produk berikut:

- Duck purata - 1 keping;

- bun - 200-300 gram;

- susu - 100 ml;

- mentega - 70 gram;

- kulat (cendawan) - 100 gram;

- bawang - 2 keping;

- bir gelap jenis - 250 ml;

- daging sup - 250 ml;

- pasli segar - 30 gram;

- garam dan lada.

Itik perlu dibasuh dengan teliti, kering dengan tuala kertas atau kain dan sapu campuran garam dan lada. Menyediakan pengisian: ban harus runtuh dan tuangkan mentega, cair sebelum ini dan susu panas. Cincang bawang, cendawan dan herba segar, menambah baking direndam, garam, lada hitam dan kacau sehingga sebati. Yang terhasil massa farshiruem itik dan menjahit perut, jadi apa-apa tertumpah. Kami diletakkan di atas dulang itik payudara ke bawah dan dimasukkan ke dalam ketuhar, terus menuang seli daging sup dan bir. masa akan berbeza daripada berat burung memasak, secara purata, ia mengambil masa kira-kira dua jam.

Dalam kes itu, jika anda tidak mempunyai ketuhar atau anda hanya ingin mencuba cara yang berbeza memasak burung ini kepada perhatian diperap itik rumah anda.

bahan-bahan yang diperlukan untuk berkhidmat untuk 2-3 orang:

- kain (setengah bangkai);

sos -soevy - 50-70 mg;

-tartaric meja putih - 20 ml;

- allspice ;

- Bawang putih - 4 ulas;

- Ginger - 10 gram;

- madu - 50 gram;

- garam, gula.

Selepas mencuci dan kering itik, letakkan di dalam mangkuk yang dalam. Seterusnya, berhati-hati sapukan dengan campuran tanah allspice, anggur, madu, gula, garam, halia dan bawang putih. Selepas itu, tersebar bangkai kicap. Setelah selesai mengelap rempah beliau, kita meletakkan itik dalam beg dan dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman untuk perap.

Keesokan harinya jeruk bangkai dari peti sejuk dan tips balut kaki dan foil sayap untuk mengelakkan hakisan. itik masak seperti anda boleh di panggangan dan dalam kuali, tidak lupa dalam proses air ia dicairkan dalam air dengan madu, yang akan mewujudkan kerak emas indah memasak. Diperap itik panggang sedang bersedia kira-kira sejam. Memanggil tetamu dan menikmati hidangan anda!

Dalam kes, jika anda mempunyai indoutka, resipi, masak, kita boleh juga menawarkan hidangan daripadanya tidak kurang lazat dan menggoda! Daging burung ini adalah sangat lembut dan tanpa lemak sama sekali, yang amat pencinta hidangan pemakanan.

Untuk perhatian anda resipi yang mudah dan asal - indoutka dengan lemon.

Anda akan memerlukan:

- sederhana indoutka dalam saiz;

- lemon - 4 keping;

- Bawang - 3 keping;

- kicap - 100 gram;

- lada hitam dan merah;

- perasa untuk rasa anda.

Indoutku mencincang kepada beberapa bahagian, lada campuran sapu dan rempah (paprika lazat dan kari). Kita meletakkan mereka di atas dulang bahagian penyamaran bawang tebal, diikuti oleh lapisan lemon. Liberal tuangkan kicap, yang akan kemudiannya tidak garam hidangan dan hantar dalam indoutku ketuhar. Jika mahu, ia boleh dibakar di lengan atau kerajang, ia akan menjadikan daging lebih lembut dan halus. Dua jam kemudian, telefon saya semua ke meja!

Anda perayaan lazat!