Daging babi dalam periuk dengan kentang dan cendawan: resipi yang terbaik

Salah satu yang paling lazat dan tidak memerlukan perhatian yang berterusan chef cara untuk memasak daging - adalah daging babi dalam periuk (dengan kentang dan cendawan, sebagai contoh). Ikrar stryapaniya berjaya - betul menguli komponen yang berbeza dalam bekas dan memastikan bahawa mereka tidak pecah. Tetapi ia adalah, pada dasarnya, agak mudah.

Bagaimana untuk berjaya

The semesta sedikit, dan pematuhan dengan mereka tidak memerlukan sebarang usaha.

1. Periuk daging babi dalam ketuhar tidak pecah, ia adalah perlu untuk meletakkan mereka dalam ketuhar yang sejuk dan kemudian menjadi panas.
2. Jika ia adalah perlu untuk menambah air atau sup di tengah-tengah proses itu, cecair sebaliknya, harus panas.
3. Apabila daging babi dalam periuk dengan kentang dan cendawan sudah bersedia, ia sama ada perlu dibiarkan sejuk dalam ketuhar langsung atau diletakkan di atas papan pemotong atau pendirian kayu.
4. Periuk topsheet bertutup sentiasa zavetrivaetsya. Oleh itu, ia biasanya dilakukan dengan makanan berair - tomato dan bawang. Tetapi dalam kebanyakan resipi masih dinasihatkan untuk menutup pinggan mangkuk - tudung, kek doh atau foil.

Sama ada pra-goreng daging - satu perkara rasa. Ramai yang percaya bahawa ia adalah lebih baik untuk diberi makan dengan mentah semua rasa; lain chef berhujah bahawa sejak ia diperolehi lebih dekat dengan jem.

kentang goreng rumah

Oleh kerana tweak kecil, daging babi dalam periuk dengan kentang dan cendawan dalam resipi ini adalah menghairankan lembut. Setengah kilo daging dipotong menjadi kepingan kecil - tidak goreng dan dicampurkan dengan ketulan dua jeruk. Dua bawang dan dua lobak merah dan cincang pripuskayut pada minyak bunga matahari. Satu pertiga daripada satu kilogram mana-mana cendawan cincang tidak terlalu halus, tetapi tidak besar, dan menyambung dengan Dill dicincang dan tiga runtuh (bukan tekanan), hirisan bawang putih. Sepuluh kentang dipotong menjadi jalur, kerana kentang goreng. Komponen diletakkan dalam perintah ini:

• daging dengan timun;
• goreng;
• cendawan dengan herba;
• kentang.

Bunga matahari dan lada, mendahului dengan sup (bukan bahagian atas), meletakkan di atas krim masam lemak dan keju parut dituang. Posudinki ditutup dengan penutup, dan daging babi dalam periuk dengan kentang dan cendawan dimasukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira satu jam. Awal lagi: Bekas datang dalam saiz yang berbeza, dan ketuhar mempunyai "watak" mereka, supaya mungkin perlu melaraskan masa.

Daging berkaki di dalam pasu

Jika anda sudah menjadi letih sedikit daging babi dalam periuk dengan kentang dan cendawan, anda boleh membina hidangan yang lebih kompleks. Ia pra-rawatan tidak tertakluk kepada apa-apa bahan. Kami meletakkan periuk seperti ini:

1. kepingan daging;
2. hirisan tomato;
3. kacang kacang hijau, dipotong dua;
4. kiub terung
5. chetvertushki lada hijau;
6. bawang merah (keseluruhannya atau bahagian);
7. Lagi tomato;
8. hirisan kentang;
9. tidak nipis kulat plat;
10. tomato lagi.

Kemudian garam, lada, dicincang sekeping minyak Dill - dan sedikit air. Di Turki, hidangan yang dimasak dalam periuk besar selama dua jam; pelayan wanita kami menyesuaikan resipi untuk kecil - dan mereka tinggal di dalam ketuhar selama kira-kira sejam.

daging babi pedas

Sangat lazat dan luar biasa bertukar daging panggang daging babi, jika anda menambah prun di dalamnya. Daging sebelum ini diletakkan goreng. Sekali lagi akan menjadi lapisan pertama dalam periuk; berkembang pada mereka daging babi, ia segera dipenuhi, masin, ditutup dengan beberapa keping agak tebal kentang, tuangkan air (sangat sedikit) dan setengah jam dimasukkan ke dalam ketuhar. Manakala panggang merana, dua bawang potong cincin atau bahagian dan panggang; apabila mencapai merah itu dituang sudu tepung dan kacau. Secara berasingan, goreng hirisan cendawan (700 gram daging - satu pertiga daripada kilo a), dihubungkan dengan suku setengah cawan prun dan bawang. Campuran ini berkembang dalam periuk, dipenuhi dengan krim masam di atas - dan setengah jam di dalam ketuhar.