Cilantro perasa, atau kerana ia dipanggil, ketumbar, produk yang sangat biasa di dapur suri rumah Rusia. Ia mempunyai rasa yang sangat khas dan aroma disebabkan oleh kehadiran minyak pati dalam tumbuh-tumbuhan hijau, ia sering dalam bentuk segar dan kering ditambah kepada salad, sup, dan terutamanya dengan baik ia melengkapi pelbagai hidangan daging dan marinades. Tetapi apa yang kita tahu tentang sayur-sayuran, yang kelihatan begitu mengingatkan pasli? Dalam artikel ini kita menerangkan secara terperinci apa yang ketumbar. Manfaat dan kemudaratan, kalori, dan maklumat yang berguna dan menarik lain mengenainya akan dipertimbangkan oleh kami. Mungkin, jika sebelum kedai atau pasaran anda dielakkan sisinya, tidak tahu bagaimana untuk memohon hijau ini dalam bentuk segar atau kering, kemudian membaca maklumat yang disediakan di sini, anda pasti akan berubah fikiran dan menghidupkan rempah berharga dalam diet anda. Dan peminat perisa boleh mendapatkan maklumat lanjut mengenainya.
Cilantro: manfaat dan kerosakan produk
herba ini dikenali kepada manusia selama lebih daripada 5000 tahun. orang yang berbeza disebabkan banyak ciri-ciri ajaib ketumbar - dari ubat penahan sakit untuk mempesonakan. Tetapi sekarang, apabila untuk mengkaji komposisi kimia tumbuhan adalah agak mudah, kita boleh mengatakan dengan pasti bahawa ketumbar yang mengandungi beberapa vitamin yang berguna B, vitamin C, karotena, rutin, serta unsur-unsur surih dan minyak pati. Di samping itu, terdapat tujuh asid organik hijau perlu untuk berfungsi dengan sihat badan. Seperti mana-mana sayur-sayuran, ia mempunyai kalori yang agak rendah. Ketumbar segar membawa nilai kalori sebanyak 27 kcal, dan kering - 216 kkal per 100 g, masing-masing. Oleh itu, jika anda berdiet atau hanya menonton kalori makanan anda, anda mahu membuat ia berguna, sihat dan seimbang, pastikan untuk menjadikan sayur-sayuran dalam diet anda. Separuh daripada rasuk, ditambah kepada salad atau mana-mana hidangan lain akan mencukupi untuk menyediakan jumlah yang mencukupi, misalnya, vitamin C. Cilantro, menggunakan dan mana kerosakan telah sangat difahami dengan baik, boleh digunakan sebagai analgesik, diuretik, ekspektoran. Ia meningkatkan pergerakan usus, mengurangkan tekanan darah, membantu dengan insomnia, nada dan mencergaskan. Juga, daun hijau mempunyai sifat disinfektan, supaya ia boleh digunakan dalam keracunan ringan. Selain itu, daun ketumbar mampu mengurangkan tahap kolesterol darah dan memberi kesan positif kepada sistem kardiovaskular secara keseluruhan. Dan di sini adalah lagi harta lain yang menakjubkan sayur-sayuran, jika anda minum, sebagai contoh, untuk jadual cuti, daun beberapa perasa boleh mengurangkan kesan-kesan bahaya alkohol dan melegakan mabuk. Tetapi dengan semua ini kualiti yang indah ketumbar mempunyai kontra. Jadi, doktor tidak mengesyorkan penggunaannya semasa mengandung dan penyusuan, dan membuang perasa ini, jika anda telah mengalami infarksi miokardium atau strok atau mengalami thrombophlebitis. Perlu diingat bahawa penggunaan berlebihan ketumbar (lebih daripada 35 gram setiap hari) boleh memberi kesan yang tidak diingini seperti gangguan tidur, kehilangan ingatan, dan wanita - kegagalan kitaran haid. Oleh itu, walaupun kasih banyak kepada cita rasa ketumbar, manfaat dan kemudaratan yang dinyatakan di atas, tidak keterlaluan, kerana di kedai-kedai dan di pasaran, walaupun di musim sejuk menawarkan pelbagai jenis semua jenis herba segar, yang boleh mempelbagaikan dan meningkatkan biasa kepada kita semua hidangan.