Bulgur: kalori per 100 gram

Bulgur - a pantat gandum durum diadakan rawatan haba pertama, kemudian dikeringkan dan kemudian terdedah untuk melengkapkan pembersihan dan menghancurkan. Terdapat tiga jenis pengisaran: kasar, nipis, sangat nipis. Halus tanah bijirin dipanggil koftelik dan besar - pilavlik. Luaran serupa dengan sebutir biji jagung atau couscous, tetapi masih mempunyai perbezaan dalam nilai pemakanan.

populariti

kedai di bulgur ia muncul baru-baru dan segera mendapatkan populariti di kalangan orang Eropah, kerana ia adalah yang sangat rendah kalori dan produk lazat. bulgur kalori rebus adalah 83 kcal per 100 gram. Tertentu pantat haiwan keutamaan selama ini diberikan di Timur Tengah.

Sebagai contoh, di Turki terdapat sepuluh jenis bijirin. Kelebihannya adalah keupayaan untuk berjaya menggantikan beras, barli atau bulgur couscous. Kalori akan menjadi serendah mungkin. Apabila bijirin memasak tidak jatuh selain, dan kacang tidak kehilangan bentuk mereka. Ia juga sesuai dengan hidangan ikan, sayur-sayuran dan daging, dan terima kasih kepada bulgur pantat haiwan, kalori bertukar minimum. Sesuai untuk pelbagai jenis pemadat. Untuk makanan panas biasanya digunakan bijirin kasar dan halus dipilih untuk salad, pengecualian memasak adalah kyufta atau bebola daging.

rasa

Ciri utama yang membezakan bijirin dan bulgur - kalori, ia adalah cukup rendah, dan tinggi nilai pemakanan. Terima kasih kepada rasa dan rasa pedas cahaya, makanan, digabungkan dengan bulgur diperolehi unik dan sangat lazat. Kelebihan gandum lebih budaya lain adalah untuk meningkatkan hampir tiga kali jumlah produk siap. Ia ternyata bahawa dalam penyediaan berat kering 100 gram makanan bijirin siap adalah 300 gram.

struktur

bulgur sangat bernilai tinggi telah bijirin penuh, nilai kalori per 100 g adalah sangat rendah. Oleh kerana shell pemprosesan minimum, kaya dengan unsur-unsur surih, semua nutrien kekal dalam pantat haiwan itu.

100 gram bijirin suhy terkandung 8 gram serat, 12.5 gram protein, 70 gram karbohidrat, lemak - 1.7 gram. kandungan kalori sebanyak 350 kcal.

Semasa proses penurunan berat badan perlu menyediakan bulgur, kalori per 100 gram bijirin yang dimasak, seperti telah disebutkan, 83 kalori, jadi dalam diet ia adalah satu produk yang amat diperlukan, di mana anda boleh dengan mudah memuaskan kelaparan anda. Penemuan ini adalah bubur jagung untuk mereka yang mempunyai berat badan berlebihan dan diabetes. Tetapi penggunaan yang berlebihan produk ini untuk orang-orang dengan gastritis kronik tidak digalakkan.

ciri-ciri berguna

Bulgur bukan sahaja produk yang enak, tetapi juga sangat berguna kerana kemajmukan yang besar mineral dan vitamin B dan E. Krupa mudah diserap dalam badan. gastrousus pekerjaan Perfect menyediakan kandungan yang tinggi serat dalam bijirin. Adakah produk yang amat berguna di hadapan kalium bulgur, besi, selenium, fosforus, mangan, choline, vitamin B5, B2, B6, B9, K, RR, dan ia mengandungi jumlah yang agak besar asid folik, seperti yang diperlukan untuk badan wanita. indeks glycemic cukup rendah mempunyai bulgur. kandungan kalori nutrien dan membuat bijirin ini penting dalam masakan.

kontra

Satu-satunya lawan disediakan untuk orang-orang yang telah gluten yang terkandung dalam bulgur, boleh menyebabkan reaksi alahan.

Bulgur dan diet

Dalam diet pemakanan kriteria asas adalah dengan menggunakan bulgur penyediaan yang betul. Di negara-negara Timur bubur jagung disediakan dengan menggunakan sejumlah besar minyak atau mentega, dan kaedah ini jelas tidak sesuai dengan diet.

Sahaja dan kanan jalan untuk menyediakan bulgur adalah merendam. Bubur jagung mesti diisi dengan air suam sehingga bengkak. masa rendaman bergantung kepada saiz butiran. Jika bubur jagung halus tanah, masa rendaman diperlukan adalah kurang daripada untuk bijirin kasar.

Selepas bulgur bengkak lengkap bersedia untuk menambah salad dan makanan. Untuk mengubah menu diet, anda boleh mencampurkan bijirin dengan herba segar dan dibungkus dalam daun salad. Hasilnya ialah hidangan sepenuhnya asal dan pemakanan. Untuk jenis makanan juga sesuai dimasak dengan tambahan dolma bulgur. Satu kombinasi yang menakjubkan daun anggur dan bijirin akan membuat rasa yang unik hidangan.

hiasan Turki

Pertama sekali ia adalah perlu untuk 4 atau 5 minit untuk goreng bihun itu. Seterusnya anda perlu perlahan-lahan tuangkan satu cawan bulgur dan kacau perlahan-lahan. Kemudian tuangkan air, tambah '25 pes tomato dan garam secukup rasa. Dalam masa 10 minit dengan api kecil untuk hiasan masa akan datang kemudian, kemudian tutup dan masak selama 10 minit lagi sehingga bengkak lengkap bijirin. Pada masa yang sama, ia adalah perlu untuk mendidih satu cawan kacang merah dan campuran semua bahan-bahan untuk bersedia, tambah sayur-sayuran dan 15 gram jus lemon.

Salad "Tabula"

Menyediakan zaitun minyak, bulgur, bawang hijau, tomato, pasli, pudina, basil dan lemon jus yang diperlukan.

Mula-mula kita perlu membetulkan jumlah bijirin halus rendam sehingga bengkak selesai, kemudian dimasukkan ke dalam hidangan tanpa basuh tambahan. Tomato wajar untuk memilih jenis yang padat, mereka perlu dipotong kiub cukup cetek. Hanya potong dan bawang di dalam bekas yang berasingan dan mencampurkannya dengan garam, pasli cincang, pudina dan selasih. Tambah jus lemon dan gaul rata, kemudian memberikan bahan-bahan untuk rendam selama 10 minit. Selepas masa yang anda perlu menambah minyak zaitun dan kacau lagi. Seterusnya, anda perlu untuk menggabungkan semua bahan-bahan dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Hiaskan dengan daun pudina dan mungkin selasih. Hidangan siap adalah perlu untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk selama penghamilan lengkap, selepas itu ia boleh membawa ke meja.

Salad adalah sesuai untuk makanan semasa diet, kerana ia termasuk bijirin seperti bulgur. Setiap 100 gram produk siap mempunyai 143 kcal, 2 gram protein, 8 gram lemak, 12 gram karbohidrat.

salad wangi "Tabula" dengan rasa yang hebat dengan sempurna akan kelihatan di atas meja dan akan menjadi tambahan yang hebat untuk panas.

Sup dengan bulgur

Resipi ini menunjukkan satu lagi cara untuk memasak bijirin: bulgur masak. kandungan kalori per 100 gram akan menjadi 85 kcal.

Untuk penyediaan keperluan: bulgur - 150 gram, secubit pudina, 3 sudu paprika tanah, 150 gram kacang merah, bawang, 2 sudu pes tomato, 3 sudu minyak sayuran (lebih baik - zaitun), garam dan rempah secukup rasa.

Meletakkan kacang merah di dalam air, masak sehingga mendidih, kemudian menambah bulgur, paprika dan rempah. Reneh selama 10 minit.

Pada masa ini perlu halus mencincang bawang besar dan goreng selama kira-kira dua minit sehingga perang keemasan, tambah pes tomato dan kacau.

Seterusnya, tambah bawang goreng dan pudina di dalam periuk dan masak selama 20 minit hingga masak. Untuk menghias, anda boleh menggunakan herba segar.

Bulgur dengan sayur-sayuran

Untuk penyediaan anda perlu: 4 ulas bawang putih, 1 sudu kecil ketumbar dan jintan putih, 450 gram tomato, terung 450 gram, 1 cawan bijirin bulgur. kandungan kalori per 100 gram produk siap adalah sangat rendah, jadi adalah pilihan yang ideal untuk orang yang mencari satu angka.

Bulgur perlu tuangkan air mendidih dan dibiarkan selama 15 minit. Pada masa ini, anda perlu untuk mencincang bawang dan campurkan dengan bawang putih, jintan putih, ketumbar dan tomato, letakkan di atas api yang perlahan. Diikuti dengan menambah terung dan pantat haiwan. Gaul rata dan terus reneh selama 20 minit lagi. The taburkan hidangan selesai dengan herba.

Terima kasih kepada sifat berfaedah dan rasa yang unik, bulgur dalam sebilangan besar peminat di seluruh dunia. bulgur lazat pelbagai indah diet sehari-hari, sambil menambah badan sejumlah besar vitamin dan mineral.