Hiasan meja ikan: ikan bakar dalam ketuhar

Hampir semua chef telah lama menghargai ciri-ciri rasa yang sangat baik ikan. Carp adalah produk pemakanan yang baik, kerana kalori yang rendah, hidangan dari ikan ini adalah sesuai untuk mereka yang berpuasa. ikan boleh memasak, panggang pada meludah atau di panggangan, dan ikan, bakar dalam oven, akan menyimpan semua ciri-ciri berguna.

ciri-ciri berguna

daging ikan dalam kuantiti yang besar mengandungi lemak dan asid lemak, karbohidrat, protein, vitamin dan mineral, seperti chloro, molibdenum, magnesium, kalsium, kalium, fosforus, dan lain-lain lagi. Rasa daging ikan ini adalah sangat halus, manis dan tepu terang.

pemprosesan ikan sebelum memasak

Menyediakan mengambil bangkai yang besar, ikan kecil mengandungi banyak tulang. Apabila memproses ikan, terutamanya semasa memasak, ia adalah terbaik untuk menggunakan ikan segar atau streaming. ikan beku cepat kehilangan ciri-ciri rasa itu.

pemprosesan adalah kap cukup mudah.

Pertama, membersihkan ikan pada skala. Kemudian membuat insisi di bahagian abdomen dan melaluinya untuk membuang semua benda yg ada. Gills mesti dikeluarkan untuk membuat ketelusan kuahnya. Telur dan susu, bilas dan ketepikan. Menghasilkan gutting ikan tidak boleh merosakkan pundi hempedu sebagai hempedu ikan pahit, dan jika ia bocor, ia cepat boleh merosakkan daging. ikan langsung mencabuli, bilas dan menggunakan dalam masakan.

Penggunaan kap biasa dalam masakan

Ingat bahawa memberi keutamaan kepada hidangan ikan, anda bukan sahaja akan membuat diet anda berbeza-beza, tetapi juga membawa manfaat yang besar kepada kesihatan mereka sendiri. Walaupun jika anda menggunakan ikan cincang, kemudian anda akan mendapat pancungan cemerlang atau cutlets. Pelbagai jenis resipi yang berbeza memasak ikan dalam ketuhar. Daging selepas penyediaan itu akan berubah sangat berair dan lazat.

Seterusnya anda akan belajar bagaimana untuk memasak dalam ketuhar selama ikan. Anda ingin mendapatkan ikan dalam ketuhar? Resipi untuk hidangan ini adalah agak mudah dan hampir selalu universal. Ia berubah hanya ramuan hidangan yang anda lebih suka untuk membakar ikan. Namun, kami menasihatkan anda untuk memasak ikan, bakar dalam oven, dengan cara ini, seperti yang akan diterangkan di bawah.

Jadi farsharovanny kap salad oovoschnym, bakar dalam ketuhar.

Bertentangan dengan semua peraturan-peraturan penyediaan ikan, dalam kes ini kita tidak kap saya. Hanya lap linen atau kertas tuala. Seterusnya, membersihkan ia dari luar dan dalam, mengeluarkan skala dan isi perut. Selepas itu, ikan prisolit kecil di dalam dan di luar, melincirkan dengan mayonis dan meninggalkan di atas meja.

Sehingga ikan impregnated dengan mayonis, anda perlu menyediakan salad anda. Ini akan memerlukan bawang (3-4 pcs.), Jumlah yang sama mengikut berat lada. Juga, anda akan perlu tomato, dua mencukupi. Komponen ini, menyediakan salad dengan berpakaian mayonis biasa. Perlu diingat bahawa rempah (garam, lada, dan lain-lain) Untuk ditambah adalah lebih daripada apa yang anda biasanya akan digunakan untuk salad.

Jika anda tidak lupa, tujuan kami - ikan, bakar dalam ketuhar, bukan salad sayur-sayuran. Oleh itu, kita akan kembali kepada ikan liar, yang sedang menunggu untuk kita di atas meja. Kami mengambil salad dan mengisi perut ikan sayur-sayuran ini bercampur dengan rempah. ikan boleh dipotong dari kedua-dua belakang dan sisi abdomen, ia tidak mengapa. Walau bagaimanapun, jika dipotong dari belakang, maka ikan, bersama-sama dengan kandungan salad tidak memerlukan jahitan.

Jika anda tidak malas, anda boleh melakukan salah satu sentuhan penamat. Hanya perlu membuat beberapa jahitan benang tebal untuk menyambung bahagian belakang atau kap abdomen. Di samping itu, semua ikan diletakkan di atas lembaran penaik, dan bakar selama kira-kira satu jam. Jika anda berurusan dengan produk yang utama, ia adalah lebih baik untuk menunggu sehingga ia siap kira-kira setengah jam.

Jika ikan terbukti berat lebih dari 5 kg di atas meja anda, maka bangkai mungkin tidak muat dalam ketuhar. Maka anda hanya boleh memendekkan ekor dan meletakkannya di sebelah ikan dalam kuali. Penaik awal minyak gris sayur-sayuran atau vystelit sebelum mengalir foil.

Dalam artikel ini, kita boleh menyimpulkan bahawa kap, bakar salad sayur-sayuran disumbat disediakan dengan sempurna. Ikan ini akan suka semua ahli keluarga anda, dan juga anak-anak kecil. Menikmati hidangan anda.