Jem quince Jepun - makanan istimewa yang mudah

Kadang-kadang anda boleh mencari dalam penjualan buah-buahan yang kelihatan dan berbau seperti quince, ditambah segala-galanya konsisten sengit yang sama. Apa yang ia? Ini quince Jepun - buah-buahan kecil, yang juga boleh dimakan dan berguna. rasa mereka adalah hampir sama dengan quince biasa, dan ia boleh digunakan dengan cara yang sama.

Ramai yang tidak tahu bahawa ia adalah mungkin untuk bersedia dari buah-buahan yang wangi. Satu pilihan yang baik dianggap menjadi jem quince Jepun. Bagaimana anda melakukannya di rumah?

Ingat bahawa quince Jepun, serta tradisional, rasa astringen adalah berbeza dan keras berisi, tetapi mempunyai aroma yang sangat menyenangkan walaupun selepas rawatan haba. Supaya anda boleh menggunakannya untuk memasak, kedua-dua tanpa bahan tambahan, dan dalam kombinasi dengan epal. Jem quince Jepun adalah lebih banyak buah tender untuk dia adalah yang terbaik dituai selepas fros.

Rahsia untuk merawat lazat

Dalam usaha untuk mendapatkan hasil yang baik, anda perlu pemekat. Hari ini, di hampir semua kedai-kedai boleh didapati pectin untuk jem dan gantian. Penggunaan thickener yang akan membolehkan anda untuk memasak jem dengan gula kurang. Jika anda tidak dapat mencari ia dijual atau lebih suka pencuci mulut sangat manis, anda boleh memasak merawat hanya dengan gula, tetapi jumlah itu akan menjadi lebih besar.

Oleh itu, quince Jepun - resipi:

bahan-bahan:

- 2 kg quince Jepun (satu atau campuran epal);

- 3 pcs. bunga lawang;

- kira-kira 2 liter air;

- 2 paket (50 g) serbuk pektin (atau mana-mana ejen penebalan lain untuk kesesakan) bercampur-campur dengan 600 g gula (atau 450 gram gula setiap 600 ml cecair).

penyediaan

Anda kasar mesti cop buah. Pada masa yang sama, berhati-hati, kerana pulpa quince sangat sukar. Lipat kepingan yang telah dipotong ke dalam periuk besar bersama-sama dengan anise dan tuangkan air - ia adalah disyorkan untuk menggunakan 2 liter. Masak sehingga sehingga hirisan quince tidak mula runtuh. Ia biasanya mengambil masa kira-kira satu setengah jam. Kemudian campurkan buah yang mata keranjang kentang dan tuangkan ke dalam colander dengan kain hipoksia tipis dipenuhi dengan di bahagian bawah. Mengikat kain hipoksia tipis ke simpulan dan letakkan di dalam periuk yang besar. Biarkan quince longkang Jepun dalam sekelip mata.

Menahan diri untuk memerah kandungan nod, bebas harus muncul sekitar 1.5 liter cecair. Rebus air dan menambah pektin yang dicampur dengan gula. Mendidih selama 1 minit, dan tuangkan ke dalam balang disterilkan. Memegang bekas terbalik selama sepuluh minit. Ini jem quince Jepun akan disimpan selama kira-kira setahun. Selepas membuka bank simpan dalam peti sejuk dan digunakan dalam masa seminggu.

satu lagi pilihan

Juga, jika anda ingin memasak jem dengan kepingan buah-buahan, dan tidak suka jeli, anda boleh menggunakan kaedah lain. Ia juga agak mudah! Apabila anda menambah quince ke dalam air, segera masukkan gula dan pemekat. Teruskan memasak campuran sehingga pulpa adalah telus, dan sirap mencapai konsistensi gel. Pada peringkat ini kita boleh mengatakan bahawa jem quince Jepun sedia untuk digunakan. Ingat bahawa sebagai pekat sirap menggerakkan ia harus dengan berhati-hati, untuk mengelakkan melekat pada kuali dan terbakar.