Kanji: manfaat dan kemudaratan. Ciri-ciri berguna jagung dan kentang kanji

Sehingga beberapa dekad yang lalu, kanji mempunyai populariti yang luas di antara tuan rumah sebagai makanan dan sebagai ejen berguna dalam ekonomi. Selepas beberapa lama, dunia telah belajar "dahsyat" kebenaran dari menggemukkan penggunaannya dan kehilangan kesihatan mereka! Ia adalah perlu untuk menjelaskan apa yang sebenarnya memberikan seseorang kanji. Manfaat dan kemudaratan - konsep bertentangan seperti malam dan siang. Di mana kebenaran dan apa yang fiksyen?

Ke titik "i" harus "tersebar" kanji ke dalam bahagian-bahagian komponen dan memahami bagaimana setiap daripada mereka memberi kesan kepada tubuh manusia, apa yang diperlukan dan apa yang memudaratkan.

Kentang kanji: manfaat dan kemudaratan

Salah satu sumber utama tenaga untuk tubuh manusia adalah karbohidrat. Mono dan di-saccharides - ini karbohidrat ringkas, di mana kanji kentang tidak mempunyai persamaan. Polisakarida - karbohidrat, juga, hanya kompleks, yang merujuk kanji.

Manfaat dan kemudaratan bahan masih dipertikaikan oleh ahli-ahli sains minda yang berbeza. Oleh itu ia muncul dalam mitos media tentang lemak badan, yang berlaku akibat ketagihan tidak pernah puas untuk Kiselyov, dan kentang goreng.

Sebahagian tertentu akal dalam urus niaga ini. Anda tidak boleh mencari seseorang dengan obesiti, yang tidak suka dan tidak akan menggunakan pinggan mangkuk yang dinyatakan. Tetapi separuh-kebenaran ini. Yang benar adalah bahawa ia adalah polisakarida - satu komponen penting dalam kesihatan badan. Selain itu, penggunaan kanji - dalam menggalakkan penurunan berat badan!

setengah pertempuran

Mereka penganut cara hidup sihat, yang berjaya berpindah daripada penggunaan kentang dan penkek kentang untuk makan bubur nasi dan pasta, langsing, sebagai orang Itali Cina atau, tidak. Sebenarnya menggantikan "lambak". Yang penting dalam diet mereka, tiada apa yang berubah. Dan semua kerana ini baru makanan "sihat" juga mengandungi polisakarida.

Rahsianya adalah dalam proses penyediaan kentang yang dikasihi, apabila diimport ke Rusia oleh Peter Pertama. Perbandingan untuk diri sendiri:

• ubi kentang mentah adalah tiga perempat daripada air, suku yang tinggal kira semua pepejal. Kanji di dalamnya adalah lebih kurang.
• Kanji lecek sudah 11%.
• 14% daripada bahan ini dalam kentang rebus.
• 35% polisakarida terdiri daripada kentang goreng.
• Chips - 53%!

Agak berguna di seluruh. Seperti dalam jumlah yang dimakan, dan kualiti. Pengambilan makanan berkanji tidak terkecuali.

Mengapa perlunya kanji sayur-sayuran?

• Adalah penting bagi gentian otot dan otak.
• Tambahan pula, untuk kekuatan yang diperlukan imuniti kanji.
• Manfaat dan kemudaratan bahan bagi setiap organisma individu - perlu diingat. Tetapi biasa kepada semua adalah kesan positif daripada penggunaan polisakarida ini - pengeluaran tenaga. Tanpa karbohidrat kompleks badan tidak boleh buat.
• Beliau juga membantu badan untuk melawan proses keradangan.
• Mengurangkan gula dalam darah, begitu popular di kalangan orang-orang dengan penyakit seperti diabetes.
• Kanji terlibat dalam pembentukan asid organik.

Tepung jagung: manfaat atau mudarat?

Ini jenis kanji adalah sama dengan kentang dengan sedikit perbezaan - ia lebih sedikit kalori. Adalah 300 kkal per 100 gram bahan "segar" kentang, 330 kcal mengandungi tepung jagung. Penggunaan mereka adalah sama.

Norm - ini adalah berapa banyak?

Ini menimbulkan soalan: berapa banyak kanji setiap hari boleh dianggap sebagai perkara biasa bagi orang biasa? Jika anda tidak boleh bayangkan hidup saya tanpa kentang, ia selamat boleh makan sehari untuk empat kilogram, dengan syarat bahawa produk lain dalam kes ini tidak akan menjadi. Tidak menghairankan, sesetengah doktor mewajibkannya kepada pesakit mereka diet kentang.

Awas: kanji!

Ia ternyata bahawa semua "cerita-cerita seram" mengenai perkara ini - "itik", yang dihasilkan oleh pengusaha persaingan? Jadi apa yang orang benar-benar takut kanji?

Manfaat dan kemudaratan, seperti yang dinyatakan di atas hanya terpakai kepada produk sayur-sayuran yang mengandungi polisakarida. Bahaya yang sebenar adalah penuh halus dan kanji diubahsuai. Dia tidak memberi badan untuk apa-apa yang dia boleh mendapat manfaat daripada. Kandungan negatif hama membuat kaedah mekanikal dan kimia untuk memproses kentang mentah atau kanji jagung dalam penyediaan. Ia adalah dalam perkara ini terdapat kekurangan serat pemakanan, jadi yang diperlukan oleh badan, dan terlalu sedikit nutrien.

Dan jika seorang suri rumah biasa mengelakkan menambah kanji makanan yang dihasilkan melalui kaedah perindustrian, ia tidak mungkin mendapati bahawa produk masih jatuh di atas meja makan keluarganya dalam kuantiti yang besar. Lagipun, semua orang suka makanan yang dipanggang dibakar daripada berkualiti tinggi, yang bermaksud bahawa tepung vysokokrahmalnoy. "Musuh" yang menceroboh ke atas kesihatan manusia, bersembunyi di mayonis, sos tomato dan banyak produk lain, di mana kanji ditambah semasa proses pembuatan.

Ia adalah serbuk putih ini mampu provokasi hormon kegagalan, aterosklerosis, dan lain-lain masalah sama menjengkelkan pada manusia.

Apa yang perlu dilakukan?

Jawapan kepada soalan ini adalah jelas, tetapi ia akan memerlukan usaha dari manusia moden.

Pertama, ia adalah perlu bagi kemungkinan untuk menolak produk yang mengandungi pengeluaran kanji perindustrian. Boleh berhati-hati baca semula senarai bahan-bahan bertulis pada bungkusan produk, tetapi ia adalah bijak untuk pergi untuk makan makanan buatan sendiri yang mudah.

Lebih baik untuk selama-lamanya mengecualikan daripada diet sosej kedai-dibeli, sosej, sos, kerepek dan lain-lain produk yang sama dan makanan segera. Well menepukan dan memberi manfaat kepada hidangan yang disediakan di rumah dari bahan-bahan yang ditanam di atas tanah persendirian.

Kedua, kita harus ingat bahawa dari kanji, yang memasuki ke dalam badan pada masa yang sama dengan makanan protein, ramai tidak menjangkakan yang baik. Dia hanya tidak dimetabolismekan asid alkali yang terlibat dalam proses ini, akan menjadi protein mencerna sibuk. Apa yang akan kanji? Hanya menyelesaikan dalam sel-sel lemak di dalam badan manusia.

Tetapi apa-apa "pelancong rakan-rakan" kentang, skuasy, jagung, saderi, lobak, labu, lobak pedas dan sayur-sayuran yang sama seperti minyak sayuran, krim masam, krim - satu-satunya faedah! Membantu diri anda untuk kesihatan!