Walaupun anda tahu dan suka membuat kek, jangan ada yang salah untuk belajar bagaimana untuk memasak barang-barang kecil. resipi kek boleh menjadi berguna jika anda mahu untuk membuat jadual manis atau bufet. Produk-produk ini boleh sila kanak-kanak dan menghiasi perayaan teh parti.
Resipi untuk kastard pirozhen dengan foto
Vanilla eclairs - sampel halus seni gula-gula Perancis. Variasi pada pastri kastard boleh didapati dalam buku confectioners terkenal di Itali dan Perancis. Produk ini mudah untuk udara akan menyebabkan kegembiraan kanak-kanak, walaupun orang-orang yang tidak mempedulikan gula-gula. Kerana ini resipi untuk kek untuk mengurangkan jumlah gula untuk anda keinginan. Dan untuk mengelakkan kelemahan seperti eclairs pengeluaran perindustrian seperti kulit berminyak berlebihan dan sayu manis. Cuba untuk memasak kek shortcrust separuh - resipi dengan gabungan kedua-dua jenis ujian yang luar biasa dan menarik. Anda akan perlu berpeluh lebih produk ini, tetapi rasa yang halus dan aroma yang unik akan memberi ganjaran untuk usaha anda. Untuk menyediakan doh dalam pemproses makanan, menggabungkan mentega ratus gram mentega sejuk (dipotong dadu) dan satu ratus dua puluh gram tepung dan gula. Campuran harus menjadi elastik. Anda boleh menambah secubit gula vanila. doh ini tidak terlalu panjang untuk mengganggu keperluan, atau sebagai produk siap, ia akan menjadi ketat. Bentuk menjadi bola, sejuk di dalam peti sejuk selama satu jam, kemudian gulung kepada ketebalan satu milimeter (ia adalah mudah untuk dilakukan dengan menggunakan dua lapisan filem yang boleh dimakan). Lagi bersih di dalam peti sejuk selama satu jam. Selepas itu, bahan kerja boleh dipotong kepada beberapa bahagian pasir: keping mesti berada dalam bentuk segi empat tepat dengan lebar dua sentimeter dan dua belas sentimeter panjang. Mereka sekali lagi boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk dan mula memasak Choux pastri. Resipi kek bercadang untuk menjadikannya sebagai berikut. Pertama, panaskan ketuhar kepada seratus lapan puluh darjah. Pakai api periuk kecil dan rebus dalam seratus gram susu dan jumlah yang sama air. Larut dalam cecair lapan puluh gram mentega (tanpa garam), tambah sedikit garam dan satu sudu teh gula. Mengeluarkan bekas dari panas, tuangkan perlahan-lahan ke dalam campuran susu dan air cawan diayak tepung. Campuran sama rata dan teliti, kemudian kembali kuali untuk api minimum dan yang kering sedikit doh. Campuran ini kemudian perlu untuk beralih ke dalam bekas untuk dipukul dan menambah ia satu demi satu empat telur ayam besar. Setiap yang perlu berhati-hati bercampur dengan doh sebelum menambah seterusnya. Masih doh panas perlu diletakkan di dalam beg pastri dan menggunakannya untuk membuat eclairs kecil. Di atas satu sama daripada mereka dari peti sejuk, letakkan jalur diekstrak doh. Bakar selama kira-kira sepuluh minit, dan kemudian membuka ketuhar dan terus memasak kek selama tiga puluh minit. Perlahan-lahan sejuk di atas rak dawai.
Resipi untuk kek dua jenis ujian: menyediakan kastard udara
Rebus susu (400 gram) dengan vanila, biarkan ia minuman di bawah tudung. Kemudian menyediakan campuran empat kuning telur dan tepung jagung. Perlahan-lahan masukkan ia ke dalam susu, kacau. Letakkan di atas api dan masak sehingga pekat. Campurkan krim sejuk dengan krim disebat. Isikan eclairs campuran disejukkan.