Makanan dan minuman, Resipi
Kek stolle: resipi
Pies, muffins, kulebyaki, kurniki, ikan ... Apa jenis produk dari doh itu tidak datang dengan orang-orang Slavik yang berbakat! Dan setiap warganegara mempunyai rahsia masakan khasnya sendiri. Walau bagaimanapun, banyak karya seni memasak telah lama melintasi sempadan negara dari pelbagai negara dan menjadi milik banyak orang yang berbeza.
Sejarah Tajuk
Contohnya, pai-pori yang terkenal. Resipi untuk penyediaan mereka telah dihantar untuk beberapa generasi di salah satu keluarga Jerman Jerman. Pada awal tahun 2000, bar snek kafe, restoran, pai dan barang-barang "katering" lain mula dibuka di bawah nama ini. Keistimewaan di dalamnya adalah pelbagai produk dari adunan ragi. Terutama penggunaan yang popular (dan terus gunakan!) Pies Stolle, resipi yang mempunyai beberapa nuansa dan kehalusan. Dari masa ke masa, nama restoran, terima kasih kepada pastri yang lazat, menjadi jenama. Dan kini ia adalah sejenis sinonim untuk produk doh. Walau bagaimanapun, perkataan itu mempunyai satu lagi sumber asal. Tidak hanya kek Stolle, resipi hidangan Jerman kebangsaan - kek Krismas - juga termasuk nama ini.
Rahsia ujian
- Padding pertama harus dilakukan 2 jam setelah menguli. Daun untuk masa ini akan meningkat dengan baik. Tetapi karbon dioksida, yang telah terkumpul di dalamnya, tidak membenarkan yis untuk terus "bekerja". Untuk melepaskannya, doh harus diasah, mencubit, diturunkan. Dan biarkan lebih jauh untuk penapaian berlangsung selama 40 minit kemudian, doh lagi mag.
- Selepas hitching, pemotongan berlaku. Resipi tandatangan untuk ujian kue disyorkan oleh Stolle: buat permukaan yang rata dengan tepung, letakkan benjolan di atasnya, letakkan rata supaya rata. Pegang sekarang tepi, hubungkan mereka dan flip seluruh jisim supaya permukaan licin berada di atas, dan sendi berada di bahagian bawah.
- Peringkat terakhir adalah rolling and proofing. Doh hendaklah dibahagikan kepada bahagian-bahagian yang lebih kurang sama saiz, dilancarkan ke dalam berkas dan dipotong menjadi kepingan yang sama. Gulungkan mereka ke dalam bola dalam gerakan bulat. Tutup dengan tuala, biarkan ia berdiri selama 15 minit dan boleh bakar. Adunan itu adalah jarak jauh ke sentuhan, subur, lembut, dan buruk - ketat, padat.
Resipi untuk "Asal"
Pengisian
Similar articles
Trending Now