Kopi Aeropress: mainan baru untuk kopi

Orang yang dibahagikan kepada pencinta anjing dan pemilik kucing, Dostoevsky, peminat Tolstoy dan pencinta pada burung hantu dan larks. Bagi mereka yang minum kopi pada waktu pagi, dan orang-orang yang lebih suka teh. majlis teh, terdapat set yang berbeza - lucu dan elegan, oriental dan Eropah, porselin dan kaca. Tetapi proses penyediaan teh ini adalah mudah dan seragam. Coffeemania bertuah banyak lagi: bilangan aksesori untuk kopi yang luar biasa. Kopi dibancuh di Turku, di atas pasir, dibancuh mesin kopi Perancis-akhbar, kadang-kadang hanya tuangkan air mendidih. Seorang kekasih kopi sendiri menghormati mahir dalam semua merit setiap kaedah ini. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang apa-apa peranti kopi aeropress.

Sejarah kecil

Kopi datang kepada kami dari Timur Tengah. Ia dianggap tempat kelahiran Ethiopia, dari mana ia merebak ke Mesir dan Yaman. Eropah merasai minuman ini pada abad ke-17 dan selepas seratus tahun mula memecahkan ladang kopi di seluruh dunia. Di Paris dan London mula membuka kedai-kedai kopi, minuman menyegarkan telah mendapat lebih dan lebih popular. Walau bagaimanapun, kali pertama banyak enggan meminumnya, kecuali beracun. Dia juga dikenali sebagai "minuman syaitan." Tidak lama kemudian, bagaimanapun, kepercayaan karut ini datang ke sia-sia, dan penggunaan kopi adalah meluas. Ini tidak menghairankan. Ia adalah betul-nada aktiviti otak, adalah antioksidan yang sangat baik, meningkatkan mood dan meningkatkan daya hidup secara keseluruhan.

Pada mulanya, kopi telah dibancuh dalam Turk dalam pasir, seperti yang berlaku di Timur. Dalam abad ke-20 mula muncul pelbagai mesin untuk menyediakan minuman untuk memudahkan proses ini. Di rumah, juga boleh digunakan oleh orang Turki dan masak ia hanya di dapur. Walaupun ia adalah sangat bergaya untuk membeli satu set kopi di timur - dengan pasir dan secawan khas, di mana ia dipanaskan. Bagi mereka yang suka alat, ia akan menjadi menarik untuk mengetahui apa-apa aksesori kopi aeropress. maklum balas pengguna, walaupun penampilan baru-baru ini, beliau telah menerima sangat positif.

struktur Aeropressa dan prinsip operasi

Pada tahun 2005, Alan Adler, peranti pertama dipatenkan yang membantu lebih kurang bersamaan dengan rasa minuman rumah espresso secukup rasa. Ia dipanggil kopi aeropress. Dengan dimensi padat, ia adalah sangat mudah untuk digunakan bukan sahaja di rumah, tetapi juga untuk mengambil dengan anda dalam perjalanan ke negara ini, berkelah. Aeropress terdiri daripada termos plastik bersalut dengan bahagian jumlah, omboh dengan gasket getah, tudung dengan lubang minum bebas di sekitar dan melalui mereka, meninggalkan tebal di bahagian bawah. Juga dikenakan padanya penapis kertas. Prinsipnya adalah sama dengan akhbar kopi Perancis. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa proses pembuatan bir adalah lebih cepat dan mengambil masa kurang daripada satu minit, dan rasa minuman tepu dan kuat.

Bagaimana untuk memasak kopi aeropresse? Menyediakan aksesori untuk bekerja

Mula-mula kita perlu untuk mengisar biji kopi. Yang untuk memilih pengisar kopi - elektrik manual atau - untuk memilih untuk anda, tetapi pengikut sebenar minuman itu mengatakan bahawa pengisar tangan adalah paling sesuai untuk tujuan ini. Mengambil omboh aeropressa dan letakkan di dalam kelalang diturunkan ke divisyen keempat. Untuk kesan terbaik pakar-pakar rasa mengesyorkan untuk Panaskan unit. Dimasukkan ke dalam penutup penapis, dan tuangkan air therethrough panas, kemudian bilas dengan air panas beberapa kali.

Peringkat kedua: kopi bru

Sekarang meneruskan bru. Dos yang disyorkan serbuk tanah untuk satu orang - 17 gram. Isikan jumlah yang diperlukan tekan bahagian bawah dan isi dengan air masak ke peringkat tiga. Sila ambil perhatian bahawa kopi untuk mencurahkan air mendidih tidak disyorkan, ia adalah lebih baik untuk memberi air untuk menyejukkan selama satu minit. tukang masak terutamanya teliti mencadangkan menggunakan air 80-85 darjah. Dengan termometer dapur khas boleh mengukurnya. Selepas teliti campuran minuman dengan sudu, menambah lebih banyak air - untuk tahap dua. Kini anda boleh menutup penapis tudung aeropress. Selepas beberapa minit anda boleh mencurahkan minuman anda ke dalam cawan.

beberapa Trik

Ada satu nasihat yang profesional memberi pemula yang telah memutuskan untuk menggunakan kopi aeropress. Sekali dalam satu minit infusi minuman, perlahan-lahan mengambil ia dalam tangan, cenderung pada 45 darjah dan mula berputar perlahan-lahan. Ini akan membolehkan ia lebih baik bercampur. Sekarang kopi anda sudah bersedia! Letakkan aeropress pada mug dan mula perlahan-lahan menurunkan omboh ke bahagian bawah kelalang. Proses ini akan membawa anda sekurang-kurangnya 15-20 saat. Sebaik sahaja anda mendengar wisel udara yang keluar daripada kelalang, berhenti. Dalam cawan espresso sebenar! Boleh dicairkan dengan air dalam perkadaran yang sesuai anda.

Apa yang berbeza dari cara-cara lain kopi aeropress?

Baru-baru ini kopi aeropress menjadi kaedah yang semakin popular memasak minuman yang menyegarkan. Sejak tahun 2008, walaupun kejohanan dunia itu diadakan di mana bersaing dalam seni menggunakan unit ini. Apa yang membuat kopi di aeropresse berbeza dari memasak dalam, katakan, mesin kopi? Pertama, mesin kopi memerlukan penyelenggaraan yang kerap dan pembersihan yang betul. Sering disebabkan oleh penggunaan tidak wajar ia mengumpul bakteria dan sisa, yang bukan sahaja merosakkan rasa minuman, tetapi juga boleh menyebabkan kecederaan serius. Kedua, mereka berkata peminum kopi benar, hanya kerja manual membantu bijirin untuk memberikan rasa penuh dan aroma. Dan akhirnya, ketiga, aeropress mengambil ruang yang lebih kurang di dapur dan tidak cerewet dalam penjagaan.

Apa kopi adalah lebih baik untuk memilih untuk aeropressa?

Malah, tiada jenis khas untuk aeropressa tidak wujud. Dan ini adalah satu lagi kelebihan beliau: jika pembuat kopi bajet yang kecil sering memerlukan tablet khas atau kapsul yang anda boleh membeli bukan di setiap kedai, di sini anda perlu biji kopi organik yang paling biasa. Jika anda ingin menjadi seorang barista benar, tidak membeli kopi sudah tanah. Dalam kes ini, ia adalah sukar untuk menjamin fakta bahawa kopi yang dicampur tepung akan Robusta tidak murah atau mana-mana bahan-bahan yang mempunyai apa-apa kaitan dengan biji kopi. Di samping itu, serbuk kopi segera fizzles keluar, jadi ia adalah disyorkan untuk mengisar sebelum memasak. Pengisaran kopi aeropressa harus sama seperti espresso, yang rata-rata - tidak terlalu kecil - supaya pengisaran halus digunakan untuk bru di timur, di Turk - dan tidak begitu besar. Pengilangan - detail sangat penting, jadi ia adalah bernilai melihat secara berasingan.

Setiap jenis kopi - pengisaran

Ia sering disebabkan oleh pematuhan yang tidak betul dengan magnitud pengisaran dan bru masa, minuman bertukar tawar, dan kita berdosa kepada pengilang. Malah, setelah mengetahui bahawa beberapa helah, anda boleh menikmati aroma indah minuman, walaupun hanya bancuh dalam cawan. Pengisaran kecil, seperti yang telah dikatakan di atas, dituang ke dalam Turk. Ini adalah satu-satunya cara di mana keladak ditinggalkan dalam cawan, dan yang kurang ia akan berada di sana, lebih baik. Untuk apa-apa pengisaran anda hanya perlu menggunakan pengisar profesional, biasanya ia tidak dapat menampung. Jika anda lebih suka untuk menghasilkan minuman menyegarkan Perancis-akhbar, ia adalah perlu untuk menggunakan yang paling kasar, kasar. masa memasak akan 4 minit. Jika pengisaran sederhana, ia mesti dipotong kepada tiga minit. Untuk aeropressa terbaik tanah sederhana sesuai, untuk mesin kopi.

Pembersihan peranti dan penjagaan

kopi Aeropress perlu dibersihkan selepas setiap kali digunakan. Ini akan membantu dia melayani anda seberapa lama yang boleh. Saya tidak fikir bahawa serbuk kopi boleh dibiarkan dalam kelalang sehingga masa yang akan datang. Sisa daripada bakteria kopi terpencil yang menetap di dinding kapal dan seterusnya akan merosakkan rasa minuman kegemaran anda. Proses pembersihan adalah sangat mudah, ia tidak lebih sukar daripada untuk mencuci cawan, dan akan membawa anda tidak lebih daripada 20 saat. Longgarkan penutup, memerah plunger dimampatkan serbuk kopi dengan kertas penapis terus ke dalam tong sampah. Kemudian basuh aeropress di bawah air dan biarkan kering. Tiada penjagaan aeropress khas lagi memerlukan.

kopi Aeropress: ulasan pelanggan

Internet - bukan satu-satunya tempat di mana anda boleh memesan apa sahaja yang anda suka dari mana-mana sahaja di dunia, yang berada di rumah di sofa, tetapi juga satu platform di mana pengguna berkongsi pendapat tentang maklumat yang digunakan. Populariti meningkatkan keuntungan kopi aeropress. ulasan sebenar akan membantu anda membuat keputusan sama ada anda benar-benar harus membelinya. pakar-pakar minuman menyegarkan menulis bahawa salah satu kelebihan adalah kombinasi aeropressa itu dua kaedah penyediaan: pertama kitab itu termeterai dalam beberapa saat sebagai US konvensional, dan kemudian melalui penapis. Oleh itu ia memberikan rasa yang sangat seimbang - kaya dan lembut, tanpa kepahitan espresso. Permintaan terbesar ia menikmati di kalangan orang muda, tetapi juga peminat cara tradisional memasak, juga dihargai kopi aeropress. Ulasan bukti yang memenuhi rasa minuman mereka adalah tidak kurang daripada espresso yang sahih, yang disediakan mengikut peraturan barista yang berpengalaman. Ada juga yang mengambil keputusan melepaskan bagi pihaknya oleh Turks dicintainya, kerana mereka menakluki aeropressa kemungkinan.

Di mana untuk membeli?

Aeropress dihasilkan oleh firma Amerika Aerobie. Di Rusia, ia boleh dibeli dalam pelbagai kedai-kedai online yang menjual aksesori untuk kopi. Harga peranti ini adalah benar - kira-kira empat ribu orang. Ia sedikit lebih mahal daripada yang baik pembuat kopi Perancis-akhbar tetapi lebih murah. Jangan lupa untuk dimasukkan ke dalam bakul dan juga penapis kertas - 350 keping akan dikenakan bayaran 700-800 Rubles. Kedai yang menjual produk sebenar dan bukannya analog, anda akan menjual kopi aeropress (gambar yang anda akan dapati di bawah), bersama-sama dengan beg perjalanan berguna di mana ia adalah mudah untuk mengambil dengan anda. Tahan impak bahan (polypropylene) akan membolehkan aksesori anda akan berlangsung lama. Oleh itu berhati-hati tiruan, membeli hanya diuji di kedai-kedai.

Coffee - salah satu minuman kegemaran kebanyakan orang. Membuat di rumah memasak mudah dan mudah, tanpa kehilangan rasa, akan membantu kopi aeropress.