Kubis dalam Georgian

Kubis dalam kubis Georgia atau Gurian mempunyai banyak pilihan. Ia membawa bersama-sama semua resipi bahawa kepala dipotong menjadi ketulan besar dan
ia ditambah kepada keping bit. Pelbagai resipi dicapai dengan
penggunaan rempah pelbagai, sayur-sayuran, herba. Dalam beberapa kes, kubis
diperap georgian dengan ubi bit mentah, beberapa - dengan rebus. bit memotong
keping, keping, gosokkan pada parut kasar, cincang ke dalam jalur.

Kubis Georgia, yang resipi boleh diubah, ini disediakan dalam kaca atau kapal melkan. Untuk menyediakan perapan akan memerlukan beberapa daun bay, lada hitam lada, gula lada, 110 g garam, 3 l air,
130 g cuka 240 g gula, cili lada.

kubis kukuh kecil mesti dipotong kepada 4 bahagian, potong tongkol. Kemudian potong setiap suku bersama-sama. Anda kemudiannya boleh memotong kubis kuasa besar di seluruh, dan boleh meninggalkan ketulan keseluruhan. Cincang bawang putih, lobak merah dan beets untuk membersihkan, kemudian menjengkelkan. Teliti campuran bawang putih, lobak merah dan beets.

Dalam kering tiga liter balang lapisan bersih disusun kubis dan campuran sayur-sayuran. Setiap lapisan harus teliti ram alu kayu, atau dengan tangan. topsheet perlu ubi bit lobak merah. Kubis di Georgia dengan ubi bit perapan dituang. Untuk memasak dalam kuali untuk meletakkan gula dan garam, tambah rempah, tuangkan air. Kacang wangi, Jamaica atau hitam lada perlu ringan menguli untuk rasa yang lebih kaya. Membawa perapan sehingga mendidih, kemudian sejuk sedikit. Jika mahu, perapan boleh diletakkan merah cili dalam bentuk segar atau kering. Bay daun dikeluarkan dari perapan, masukkan cuka. Tuangkan kubis pengasam panas. Jika kubis dalam Georgian diperap dalam periuk enamel, kemudian meletakkan di atas plat sayur-sayuran, yang tekan ke bawah berat badan sedikit. Sayur-sayuran perlu ditutup sepenuhnya dengan cecair. hidangan pengasam apabila disejukkan perlu dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk. Kubis dalam Georgian bersedia pada hari berikutnya, bagaimanapun, lebih lama ia berdiri, lebih sedap ia menjadi. pembuka selera ini disimpan untuk masa yang lama, dan setiap hari ia mendapat rasa perisa baru.

Resipi dengan saderi

Pada 2 kg kubis perlu Saderi 400g 400g bit, kepala bawang putih, sekumpulan besar pasli, lada panas merah.
Kubis dipotong empat segi besar, bit jerami dicincang. Dalam lapisan tiga liter balang disusun kubis, saderi, bit, bawang putih, tangkai daun pasli. Lapisan tuangkan sedikit garam. Selepas mengisi balang sayur-sayuran tuangkan air mendidih supaya mereka dilindungi sepenuhnya. penutup balang, sejuk, dipindahkan ke tempat yang sejuk. Mengikut resipi ini, kubis akan siap dalam hanya beberapa hari. Ia boleh berfungsi sebagai makanan ringan, dan boleh ditambah sebagai satu komponen dalam pelbagai salad sayur-sayuran.

Kubis untuk hidangan ini adalah lebih baik untuk memilih saiz sederhana dan kecil. kepala besar kubis adalah paling sesuai untuk klasik sauerkraut resipi. Berikut adalah salah satu daripada mereka. Kubis perlu dicuci di bawah air sejuk, keluarkan kunci atas dan membuang kawasan yang rosak. Dalam beberapa resipi dengan kepala dihiris kubis adalah disyorkan untuk meninggalkan tangkai. Kochan dipotong, bergantung kepada saiz, 8 atau 6 keping. Bit kubis dalam Georgian mesti dipilih dengan berhati-hati. Tidak buah-buahan sesuai dengan tanda-tanda kerosakan atau penyakit. Hidangan sebelum meletakkan sayur-sayuran perlu disterilkan dan kering. Sayur-sayuran disusun lapisan 6-7 cm setiap satu. penggunaan cuka perapan lebih baik wain. Rempah lebih berbeza ditambah kepada pengasam, yang lebih kaya akan rasa hidangan siap.

Menikmati hidangan anda.