Bagaimana untuk menanggalkan kerak cendawan di rumah: resipi mudah hidangan kegemaran

rakyat kita untuk cendawan sentiasa dilayan dengan hormat khas. pembuka selera ini adalah sangat baik, dan hiaskan rasprekrasny, dan yang berani untuk meninggalkan kekayaan sup cendawan! Kini sedang menikmati hidangan kegemaran anda lebih mudah dan lebih mudah. Lagipun, jika sebelum ini ia adalah perlu untuk pergi ke koleksi hadiah hutan keluar dari bandar, tetapi kini dengan cendawan topi salji putih boleh didapati di mana-mana pasar raya atau tumbuh cendawan di rumah pada laman web ini. Dan sebaik sahaja tuaian cendawan menghampiri, ramai perempuan-perempuan simpanan mula tertanya-tanya tentang bagaimana untuk menanggalkan kerak cendawan di rumah? Alangkah sukarnya orang dan di mana untuk mendapatkan resipi yang paling berjaya, mudah dan terbukti? Jika soalan ini mengganggu anda sebagai banyak, maka anda telah datang ke tempat yang betul! Kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk menanggalkan kerak cendawan di rumah, pertimbangkan beberapa konfigurasi yang mudah untuk cendawan gourmet sebenar!

Pengasinan masa depan dan bukan sahaja (latihan)

Terdapat beberapa pilihan untuk penyediaan jeruk cendawan. Kaedah ini sesuai untuk persiapan untuk musim sejuk. Jika anda memasak cendawan untuk majlis makan malam, dan masa untuk ganti, tidak menghapuskan mereka di tempat yang sejuk, dan hanya meninggalkan "mencapai" pada suhu bilik - proses apa yang pengasinan akan pergi lebih cepat. Anda perlu bekas yang sesuai - balang kaca, bekas plastik kecil atau baldi. Perlu diingat bahawa pengasinan kulat berbeza daripada penjerukan biasa. Cendawan ini perlu disimpan di tempat yang sejuk: di ruangan bawah tanah, di balkoni atau di bahagian bawah peti sejuk. Sebelum bagaimana untuk menanggalkan kerak cendawan cendawan di rumah, memastikan bahawa mereka tidak perlu lagi dikenali sebagai lazat dan wangi. Dalam kes ini, anda akan menjadi berguna kepada Dill payung, daun lobak pedas, currants, tarragon, bawang putih, daun bay, "bintang" ulas dan allspice. Secara umum, ia akan sesuai dengan mana-mana herba dan rempah yang anda suka, dan sudah tentu, tidak boleh melakukan tanpa meja besar garam laut. Sediakan bahan-bahan: bilas rapi cendawan dari tanah, memotong semua potong yang tidak perlu, dan besar ke dalam beberapa keping. Mencuci herba dan bawang putih, bersih, potong ke dalam pinggan zubochki besar. Jadi, semuanya telah siap. Sekarang, bagaimana untuk menanggalkan kerak cendawan di rumah.

Mendapatkan pengasinan

Didihkan air dalam kuali enamel dan ringan mendidih cendawan cukup 10-15 minit. Selepas mereka menarik keluar dan membenarkan air ke longkang. Di bahagian bawah bekas bersedia meletakkan sayur-sayuran, beberapa kacang allspice dan bawang putih. Sekiranya dapat cendawan dimasukkan, percikan mereka dengan garam. Garam perlu diambil pada kadar 40-50 gram per kilogram cendawan. Selepas itu anda perlu memasang akhbar: patut plat yang luas dan dipasang di atas beban (bank dengan air). Cendawan dituai di tempat yang sejuk, seminggu kemudian mereka bersedia. Penjagaan perlu diambil untuk air garam, yang terbentuk di prosolke bahagian secara kekal dilindungi kulat topsheet.

Pengasinan proses sejuk (latihan)

Satu lagi cara bagaimana untuk menanggalkan kerak cendawan. Resipi cendawan jeruk kaedah sejuk adalah sangat mudah, mudah untuk menguasai orang yang tidak pernah berhadapan dengan tugas yang sama. Anda perlu Dill, daun bay (anda boleh menambah dan daun currant, oak, ceri), bawang putih zubochki, bawang, gula lada dan minyak sayuran sedikit. Jika anda suka pedas, anda boleh menambah lada panas. Salt adalah perlu untuk mengambil yang besar, laut, setiap kilogram cendawan - 3 sudu besar. Dan sudah tentu, kita perlu sendiri shampinonchiki dan bekas yang sesuai dengan pihak yang tinggi. Dengan cara ini, dengan cepat disediakan masin cendawan. Resipi makanan segera baik bahawa hidangan itu boleh dihidangkan ke meja dalam masa sehari. Kadang-kadang ia begitu enak, mahu sekarang, godaan untuk makan sedap - satu perkara yang dahsyat!

cendawan Solim

Cendawan mencuci keluar kotoran dan mengeluarkan semua yang tidak perlu dan tidak menarik. spesimen besar dipotong kepada dua atau empat bahagian. Cendawan, herba dan rempah perlu dibentangkan dalam lapisan bekas bersedia, jangan lupa tentang garam. Setiap lapisan perlu sedikit ditekan untuk cendawan "adalah" rapat antara satu sama lain. Apabila lapisan terakhir diletakkan - Tutup dengan pinggan dan beban ditetapkan, tetapi tidak mengeluarkan sejuk dan meninggalkan di atas meja dapur pada suhu bilik untuk beberapa jam.

Apabila kita mengeluarkan beban dan bergabung cecair yang terhasil. Sekarang anda perlu untuk menambah beberapa sudu minyak sayur-sayuran, dan goncang dengan bersungguh-sungguh untuk menghapuskan ia di tempat yang sejuk. Keesokan harinya, cendawan lazat dan wangi bersedia.

Berikut adalah beberapa cara yang mudah bagaimana untuk menanggalkan kerak cendawan di rumah. Seperti yang anda lihat, segala-galanya adalah mudah, tetapi ia ternyata buatan sendiri yang lazat. Sekarang cendawan jeruk akan sentiasa menjadi perhiasan kepada mana-mana bercuti di rumah anda.