Makanan pedas: manfaat dan kemudaratan

Hampir setiap masakan kebangsaan mempunyai dalam senjata hidangan panas dan pedas. Tugas rempah - tiada rasa makanan, membangkitkan selera dan mewujudkan rasa kehangatan. Walau bagaimanapun, sama ada atau tidak terdapat pedas dan tajam kerap? Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang makanan pedas dan pedas, cuba untuk mengetahui apa yang diharapkan daripada beliau lebih: bahaya atau faedah. Kami menimbang kebaikan dan keburukan.

Mengapa penduduk negara-negara tropika mengambil banyak panas?

Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa penduduk genetik perut negara-negara panas lebih disesuaikan, biasa dengan makan makanan pedas. Dinding yang dilindungi perut mereka menebal lapisan mukosa. Dia dilindungi oleh pelbagai bakteria.

makanan pedas - ia adalah apa?

Haba yang berasal dari lada panas kegemaran kami datang dari capsaicin. Kompaun ini terkandung dalam cili merah. Yang paling biasa di kalangan mereka adalah dianggap Thai lada, jalapenos, cili, cili merah, Serrano dan lain-lain. Di samping itu, capsaicin, yang terdapat dalam lada ini telah lama dikaji.

Walau bagaimanapun, tidak semestinya menggigit cili, untuk merasa kuasa produk-produk ini. Jangan lupa tentang semua pelbagai rempah yang berwarna-warni dan lazat, seperti kunyit, ginseng, lada hitam, mustard, bunga cengkih, buah pelaga.

Seperti yang anda boleh lihat, terdapat sebilangan besar rempah yang sentiasa boleh menambah haba sedikit hidangan yang anda memasak. Di samping itu, mereka boleh menjadi satu jenis penguat dalam perjalanan anda untuk gaya hidup yang lebih sihat.

Salah satu objek pertikaian pakar pemakanan - ia adalah makanan pedas. Manfaat dan kemudaratan: apakah dari dia lagi?

Manfaat makanan pedas: hujah-hujah "untuk"

Banyak kajian menunjukkan bahawa beberapa rempah yang ditambah ke dalam masakan dalam proses memasak, membuat sihat makanan. Itulah kesan makanan pedas adalah untuk kebaikan organisma. Ini juga boleh digunakan untuk perisa, yang dianggap sebagai "api." Apakah makanan pedas berguna?

Berat badan

Makanan pedas menyumbang kepada penurunan berat badan. Ini adalah kerana capsaicin, komponen yang terkandung di dalam perasa. Ia mampu mempercepatkan metabolisme. Tiada ada sihir hanya bahan ini meningkatkan kadar degupan jantung dan demam.

Di samping itu, makan banyak makanan pedas dan pedas agak sukar, jadi orang-orang yang lebih suka, berkesan mengawal jumlah kalori yang dimakan.

Meningkatkan peredaran darah

Makanan pedas bertanggungjawab mewujudkan sensasi haba, dan rembesan adrenalin dan vasodilation tekanan darah yang lebih rendah. Di samping itu, lada panas - adalah satu cara yang berkesan untuk mempromosikan dinding vaskular kerana kandungan yang tinggi vitamin C dan A.

meningkatkan penghadaman

Apa-apa makanan yang mengandungi rempah pedas, merangsang rembesan jus gastrik. Sebaliknya, ini menyumbang kepada pemulihan mukosa perut, dan juga meningkatkan aliran darah ke dinding perut. Di samping itu, capsaicin adalah bahan yang kaya dengan lada panas, membantu melawan bakteria, mampu untuk bersama-sama dengan makanan di dalam saluran penghadaman.

keseronokan selera makan

Makanan pedas menggalakkan selera makan. Walau bagaimanapun, walaupun ini, keseronokan jarang makan terlalu banyak. Ini membantu untuk mengawal kalori dimakan tanpa masalah.

Mengehadkan pengambilan garam

makanan pedas membantu untuk makan garam dalam kuantiti yang lebih kecil, yang sudah pasti menggalakkan perubatan. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa ia boleh digantikan dengan rempah seperti seperti sawi, bawang putih, lada, halia. Jadi, anda akan menambah rasa yang unik untuk hidangan anda dan anda boleh lupa tentang shaker garam.

Membantu dalam memerangi selesema

Kerana kenyataan bahawa rempah tajam dan pedas merangsang berpeluh, mereka mengurangkan ketidakselesaan yang menyebabkan demam. Di samping itu, rempah dan rempah menyumbang kepada penghapusan kesesakan hidung dan pelepasan kahak dari tiub bronkial.

tidur yang sihat

Makanan pedas - pencegahan insomnia. kesan pemanasan yang cepat akan berehat dan tidur. Dan kerana keseronokan tidak terdedah kepada makan berlebihan, orang mempunyai tidur yang baik dan bangun pada waktu pagi segar dan bersedia untuk sarapan pagi.

Menangani tekanan

Makanan pedas menyumbang kepada tahap hormon badan keseronokan - serotonin dan endorphin. makan seperti yang tenang, mengurangkan kesan-kesan kebimbangan dan tekanan, serta sakit kepala sedikit tumpul.

Makanan pedas: hujah kerosakan "terhadap"

Walaupun makanan yang panas dan pedas boleh membawa manfaat yang jelas kepada badan, doktor mengesyorkan untuk menggunakan rempah dan herba dengan berhati-hati maksimum, jika tidak meninggalkan mereka. Mengapa? Apa bahaya boleh pencinta perangkap hidangan pedas?

pedih ulu hati

makanan panas dan pedas menjadikan perut untuk merembeskan lebih banyak jus gastrik, yang boleh membawa kepada pedih ulu hati. Iaitu, pembebasan kandungan perut ke dalam esofagus. Khususnya, ia mungkin berlaku selepas makan besar.

gastritis

Sebilangan besar pengambilan makanan pedas boleh menggalakkan pembangunan gastritis. Ia merupakan sejenis keradangan mukosa gastrik. Biasanya, ini adalah disebabkan oleh jangkitan. Tetapi jika seseorang itu kerap mengganggu dinding perut dan rempah pedas tajam, ia boleh membawa kepada hakikat bahawa halangan pelindung mereka semakin berkurangan.

nafas berbau

Makanan pedas dalam kuantiti yang besar yang terdiri daripada bawang dan bawang putih, menyebabkan mulut berbau. Dia bukan sahaja menghilangkan. Oleh itu, sebelum mesyuarat yang penting, ia adalah wajar untuk menghadkan dirinya dalam ketagihan hidangan dengan herba ini.

reseptor kerosakan rasa

Gangguan reseptor rasa boleh berlaku kerana penggunaan tetap makanan akut. Ini juga menjelaskan ketagihan untuk membakar rempah dan perasa. Di samping itu, kerana kepentingan merosot dalam makanan segar: orang yang mempunyai selera yang rosak ia seolah-olah tawar.

Bolehkah kita meneutralkan makanan yang terlalu pedas?

Terdapat produk yang boleh berfungsi sebagai penukar rempah panas.

Dalam beberapa kes, berjaya membantu lemon. Ia mampu untuk menukar selera dengan sedap lada rasa persepsi pada rasa masam.

Sangat lada panas boleh merampas beras rebus. Dalam kes ini, ia bertindak sebagai pengerap yang mengikat dan meneutralkan capsaicin ia.

Kesimpulan: segala-galanya perlu secara sederhana

Jangan lupa bahawa, walaupun pada hakikatnya bahawa makanan pedas, dan pedas boleh secara mendadak meningkatkan kesihatan anda, anda tidak perlu menyalahgunakannya. Ingatlah bahawa jika makanan merasa yang sama seseorang mempunyai rasa sakit, ia adalah isyarat badan yang ada masalah dan fungsi normal terjejas.

Ia adalah sangat penting untuk mengawal pengambilan rempah panas kepada orang yang mempunyai kepekaan yang meningkat untuk rasa pedas, dan mereka yang mempunyai penyakit saluran gastrousus.

Belajar bagaimana untuk betul dos pengambilan makanan pedas, untuk menikmati rasa dan mendapat faedah yang maksimum untuk kesihatan mereka.