Manicure on kefir: pai dan kek pada masa yang sama

Mungkin, tidak ada satu keluarga di dunia yang tidak tahu mengenai kue cepat masak sebagai seorang mannik. Tetapi setiap negara mempunyai rahsia dan ciri pencuci mulutnya sendiri.

Oleh itu, orang Inggeris primitif melayani teh dengan pai manna di bawah lapisan serbuk yang tebal, tanpa saus manis dan krim. Di negara-negara selatan, kaya buah-buahan segar sepanjang tahun, manicure pada kefir dibuat dengan pic, plum, anggur, kiwi, dll. Dan dalam adunan mereka tidak ditambah dalam kepingan kecil, tetapi sebaliknya dalam kepingan besar, sehingga kemudian, apabila pai dipotong, buah-buahan yang enak dan manis dapat dilihat pada potongan. Tetapi di Rusia, pada zaman Soviet, ketika perempuan simpanan rumah itu sangat cemas untuk mengesan tetamu dengan keasliannya dan mempercepat penyediaan makanan penutup untuk teh, mannik itu menjadi kue. Tetapi mengenai rahsia ini sedikit kemudian.

Jadi, mari kita mula memasak manicure kefir. Mula-mula anda perlu menyediakan asas untuk pai itu, jadi, setelah dikandung untuk menyenangkan domestik, mula melakukannya terlebih dahulu. Asasnya terdiri daripada segelas (satu setengah) semolina, "direndam" dalam 200 ml kefir. Kenapa ini dilakukan? Jadi manga itu tepu dengan kelembapan dan bengkak. Hanya dalam bentuk ini croup ini dapat, baking, menjadi longgar dan rapuh. Selepas 30-40 minit anda boleh meneruskan memasak mannik pada kefir.

Oleh kerana dalam semolina tidak cukup gluten, iaitu, keperluan langsung untuk memperkenalkan tepung ke dalam adunan. Beberapa sudu boleh menyelesaikan masalah ini. Juga tambahkan ada soda, dipotong dengan cuka, atau setengah bungkus serbuk penaik. Sekarang giliran telur. Mulailah dengan fakta bahawa pukul 2 telur dengan secubit garam. Kehadiran garam dalam pencuci mulut adalah dibenarkan oleh fakta bahawa mannik pada kefir adalah pai yang memenangi perbezaan selera (asin - manis). Tetapi ini tidak bermakna ia harus banyak, cukup dan di hujung satu sudu teh. Letakkan segelas gula ke dalam telur yang dipukul. Kini ia tetap menyambungkan telur yang dipukul dengan "ujian" utama, gris bentuk minyak sayuran dan taburkannya dengan tepung. Letakkan bilet di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar manik selama 40 minit.

Nah, sekarang mengenai rahsia yang dijanjikan. Lebih tepat mengenai bagaimana membuat pai dalam kek manna yang lazat. Pernah mendengar tentang meringue Itali? Jika tidak, maka tahu bahawa ia disediakan dari dua komponen: sirap gula dan krim protein. Setelah menetapkan sirap (300 ml air, 1.5 sudu gula dan 1 sudu jus lemon), mulailah mencambuk 4 putih telur dengan 3 sudu tepung gula dan 1/2 sudu teh. Jus lemon. Sebaik sahaja sirap datang ke siap (apabila meregang pada jari ternyata "benang" tipis), tuangkan ke tupai dengan menetes nipis ke dalam tupai, memukul, sehingga busa telur menjadi padat dan berkilat. Pada masa ini merenga akan menyejukkan dan anda boleh mula menghias kek dengan picagari kuih.

Mereka yang akan merasa sukar dan lama untuk menyiapkan meringue Itali sentiasa boleh menggunakan resipi krim masam yang mudah dan menyakitkan yang sesuai dengan buah. Dan dengan ujian ini, anda boleh mencuba banyak, menambah kopi, koko, susu pekat, biji poppy, kacang, coklat. Tiada had untuk imaginasi anda di sini. Oleh itu, bersiaplah untuk kesihatan dan tolonglah orang yang anda sayangi dengan terapi yang sederhana, tetapi sangat lazat!