Memasak bakso dalam sos krim

Di salah satu program TV, mereka memberitahu bagaimana membuat bebola daging dalam sos. Resipi Saya suka dan mengambil akar di dalam notebook saya. Dengan nasi atau tanpa, mereka adalah tetamu selamat datang di meja kami. Penyediaan hidangan tidak mengambil banyak masa. Proses memasak sangat mudah, dan juga pakar masakan amatir akan dapat mengatasinya.

Perlu diperhatikan bahawa untuk hidangan ini adalah daging cincang yang sesuai dari daging, dalam resipi yang dijelaskan diberikan pilihan yang berbeza di mana kuah adalah komponen asas dan membentuk rasa akhir.

Bebola daging dengan sos dan krim masam

Untuk daging cincang kita perlu:
Daging ayam (tetapi anda juga boleh daging babi atau babi dengan daging lembu) - 700-600 gram;
Bawang putih - secukup rasa dan keinginan;
Bawang - 1 keping;
Beras - 300 gram.

Bakso ayam dalam sos krim masam adalah makanan kegemaran kanak-kanak. Pada hiasan kepada mereka kentang, produk makaroni adalah baik.

Mari bermula. Daging yang disiapkan, lebih baik bahawa ia adalah lemak yang sederhana - kita akan menghidupkan penggiling daging serentak dengan bawang. Rebus nasi di dalam air dengan sedikit garam. Garam garam beras . Tetapi jangan tuangkan - ia akan diperlukan kemudian untuk sos. Beras dicampur dengan daging cincang, garam, tambah rempah dan lada secukup rasa. Untuk menjadi juicy, kami akan menambah beberapa sudu pes tomato atau kefir ke pemadat.

Kami membuat bola kemas diameter kecil. Kami tuangkan mereka dalam tepung atau mana-mana bungkus dan goreng lain dalam kuali menggoreng panas di kedua-dua belah pihak sehingga kerak dipanggang.

Sediakan sos. Ia akan memerlukan kuah padi, krim masam 1 gelas, anda boleh sayur-sayuran - lobak segar dan lada Bulgaria. Campurkan sup dengan krim masam, tambah sayur-sayuran hancur.

Kami menyebarkan bebola daging dalam periuk secara merata (jangan gunakan enamel). Isikan sos yang disediakan supaya mereka kurang separuh dilindungi. Sekiranya sos kecil, tambah air. Dan renehkan selama api sederhana selama kira-kira 20 minit sehingga dimasak.

Bakso dalam sos krim dengan cendawan

Kita perlu untuk pemadat:

Daging untuk daging cincang - babi - 700 gram;
Roti putih atau roti, yang sebelum ini direndam dalam susu -100 gram;
Telur - 1 pc.

Untuk sos kita perlu bahan-bahan berikut:

Butter - 100 gr;
Cendawan hutan kering - 20 gram;
Tepung - 1-1.5 sudu besar;
Krim - 0,5 liter;
1 lobak merah parut kecil.

Sebelum menyediakan pemadat, ambil cendawan kering yang kering, isi dengan air sejuk (supaya ia menutupnya) dan letakkan di api yang paling senyap. 20 minit ke depan atau sedikit lagi, sehingga mereka benar-benar basah dan menebal, kita terlibat dalam tahap persiapan yang lain.

Memasak peminum. Daging dipotong menjadi kepingan yang mudah dan menatal dalam penggiling daging bersama-sama dengan roti sebelum direndam. Bawang perlu dikeringkan dengan halus dan halus dan ditambah kepada daging.
Rebus nasi dalam air garam, sedikit tidak membawanya ke kesediaan. Percuma dan kacau dengan daging cincang. Masukkan telur mentah yang sama, garam secukup rasa, lada dan rempah lain. Sapu melalui bawang putih akhbar. Campurkan segalanya dengan baik sehingga licin.

Kami membuat bola kecil dan masak untuk pasangan, sehingga mereka siap. Jika dalam gelombang mikro, maka ia adalah kira-kira tujuh minit pada kuasa maksimum.

Mari buat sos. Dalam kuali, cair dan panas minyak, tambah lobak merah. Kemudian tepung, dan semua bersama-sama goreng. Kemudian perlahan-lahan tuang sebentar krim (anda boleh dan susu) nipis, kacau sentiasa, supaya tidak mempunyai masa untuk membentuk ketulan.

Sekarang dalam sos, anda perlu menambah cendawan tumbuk, dengan berhati-hati, sentiasa kacau. Kami cuba sos dan, jika perlu, masih dosalivayem. Tambah pala kecil. Kami bersambung dan bersiap untuk 15 minit lagi.

Bakso dalam sos krim

Satu kemuncak sos kami akan menambah kunyit. Ini adalah akar tumbuhan yang hancur yang mempunyai warna kuning cerah. Curcuma datang kepada kami dari India. Di sana ia ditambah kepada nasi, sayuran, sup, saus - untuk memberikan rasa yang luar biasa dan memperoleh warna kuning yang khas. Juga, kunyit digunakan dalam baking, yang memberikan produk jadi warna keemasan yang indah. Simpan di dalam bekas tertutup rapat supaya ia tidak hilang rasa.

Untuk resipi ini, kita perlukan:

250 g pemadat yang disediakan;
1 kepala bawang;
2 kentang rebus;
40-50 g mentega;
15 g tepung;
Sup 250 ml pada daging;
250 ml krim.

Untuk memasak bakso dalam sos krim, cair mentega dalam kuali. Kemudian perlahan-lahan tambahkan tepung dan sejumput kunyit. Sentiasa kacau, dalam bahagian kecil kami tuangkan kuah. Tanpa hentikan pengadukan, marilah sedikit lagi. Apabila sos telah menebal dengan baik, tuangkan krim, garam sedikit dan rebus.

Secara berasingan kami menyebarkan bawang dalam sedikit minyak sayuran kepada ketelusan. Walaupun bawang goreng, menghancurkan kentang lecek. Kemudian kami meletakkan satu sudu roti lapis dan sedikit air di dalam kentang. Kentang, bawang goreng dicampur dengan daging cincang. Kami juga meletakkan sedikit lada wangi.

Dengan bantuan dua sudu pencuci mulut yang direndam dalam air sejuk, kita akan membentuk bola, kuali dalam tepung dan goreng dalam minyak dari semua pihak.
Bakso dalam sos krim sudah siap, kami melayani mereka di atas meja dengan hiasan. Mereka terutama kentang dan salad sayur-sayuran.