Menyediakan dada ayam Souffle dalam ketuhar dan multivarka

Hari ini kita akan memberitahu anda tentang bagaimana untuk membuat Souffle payudara ayam. Masak di dalam ketuhar, kita akan dalam multivarka.

Kami melakukan dada ayam Souffle dalam multivarka

Untuk penyediaan tender dan Souffle berkhasiat dalam peralatan dapur moden seperti multivarka, kita perlu:

• lemak krim - kira-kira 100 ml;
• rebus fillet ayam - kira-kira 700 g;
• bawang besar - 2 pcs;.
• Telur sederhana - 2 pcs;.
• garam, lada dan rempah lain - menambah rasa.

asas-asas memasak

Sebelum membuat Souffle dada ayam, anda mesti menyediakan asas. mentol bawang telah disucikan dari cengkerang, dan kemudian dipotong menjadi kiub dengan fillet Greatest rebus. Telur dibahagikan ke dalam kain putih dan kuning. Dalam mangkuk pengisar meletakkan ayam, krim lemak, rempah, bawang dan kuning telur. Semua bahan-bahan yang bercampur-campur sehingga sebati. Secara berasingan sejuk putih disebat sehingga puncak berterusan. Kesimpulannya, semua produk yang digabungkan dan bercampur dengan teliti.

Produk rawatan haba

Selepas mendapat jisim daging gebu homogen dan penyebarannya di multivarki cawan yang terlebih dahulu dilincirkan masakan atau lemak sayur-sayuran. dada ayam Souffle dimasak dalam mod "pelindapkejutan" selama 40 minit. Pada masa ini, produk ini juga difahami.

Hidangkan hidangan untuk meja makan

Selepas memasak Souffle ia segera dikeluarkan dari radas dan bekas disuap ke meja. Jika masa mengekalkan dia di muka, ia akan menyelesaikan dan tidak akan menjadi seperti yang cantik kerana selepas pelindapkejutan. Hidangkan produk siap dengan secawan teh panas manis.

Kami melakukan dada ayam Souffle dalam ketuhar

Selain multivarki, hidangan ini sering disediakan dalam ketuhar. Dalam kes ini, anda akan memerlukan lebih banyak masa sedikit.

Jadi, untuk penyediaan lazat dan tender Souffle ayam, kita perlu:

• mentega tinggi lemak - kira-kira 30 g;
• dada ayam, pra-direbus dalam air garam - 2 pcs. 400 g;
• tepung putih, gandum - schepotochka;
• besar telur mentah - 1 pc;.
• krim 10% -th - 150 ml;
• krim lemak - kira-kira 50 ml.

Membuat asas

Sebelum anda memasak Souffle dada ayam di dalam oven, ia adalah perlu untuk membuat setiap daging yang indah dan nyaman. Untuk fillet ini ayam sejuk dikupas dan direbus sehingga lembut, mengeluarkan dari buih sup yang terhasil. Setelah mendidih air Bates api kecil dan masak produk daging selama 40 minit.

Secara berasingan, goreng tepung untuk mentega. Jisim yang terhasil adalah perlahan-lahan dicurahkan dalam aliran nipis krim panas tanpa lemak. Semua produk yang bercampur dengan teliti, yang tidak ada ketulan tunggal. fillet rebus dicincang kepada kepingan kecil dan tanah dalam pengisar pada kelajuan yang sangat tinggi.

ayam cincang ditambah kepada sos berkrim yang diperbuat daripada tepung dan pukul sehingga sebati. Selepas itu dipisahkan putih telur dan pukul mereka ke dalam busa yang kukuh. Beralih kepada massa daging dan dikacau sehingga sebati.

proses membakar

Acuan direka untuk Souffle yang, berlumur dengan mentega dan mengeluarkan isinya berasaskan daging. krim masam dicampur dengan kuning telur dan melincirkan bahagian atas produk separuh siap. ketuhar dipanaskan kepada 180 darjah, dan kemudian diletakkan di dalam acuan Beliau diisi. Souffle bakar selama 25 minit.

produk siap dihidangkan ke meja panas.

petua berguna

Sediakan Souffle ayam di rumah boleh dan menggunakan mandi air atau penguap. Untuk melakukan ini, anda mesti menggunakan acuan tinggi. daging mereka dipenuhi dengan asas dan dimasukkan ke dalam periuk air mendidih. Bentuk cecair perlu meliputi sekurang 2/3 bahagian. Memasak Souffle mestilah sekurang-api kecil dengan tudung ditutup. Meraih hidangan yang ditaburkan dengan biji buah delima dan berkhidmat.